Bohnen wurden im 16. Jahrhundert berühmt, aber sie wurden dann ausschließlich zu dekorativen Zwecken verwendet, da es sich um eine hübsche Kletterpflanze handelt. Zuerst wurde nur Getreide als Nahrung verwendet. Pods beschlossen zuerst, in Italien zu versuchen. Die Bewohner dieses Landes mochten den Geschmack von unreifen Schoten, und sie brachten eine neue Vielfalt von Bohnen - Hülsen hervor. Später, schon in Frankreich, wurden Bohnen angebaut. Als Ergebnis erschien eine gelbe und grüne Sorte von grünen Bohnen, die sich durch einen geringeren Proteingehalt, aber mehr angereichert mit Vitaminen auszeichneten, die unser Körper so sehr benötigt.
Wie viele Kalorien sind in den grünen Bohnen?
In roher Form kann der Kaloriengehalt der grünen Bohnen innerhalb der Grenzen von 23 bis 32 kcal pro 100 g Produkt variieren. Aber es sollte nicht roh gegessen werden, da es eine kleine Menge toxischer Substanzen enthält, die während der Wärmebehandlung neutralisiert werden. Nach dem Kochen behält es ungefähr 80% der nützlichen Substanzen bei, aber die Kochmethode beeinflusst natürlich den endgültigen Kaloriengehalt der grünen Bohnen.
So variiert der Kaloriengehalt der gekochten grünen Bohnen zwischen 47-128 kcal pro 100 g Produkt. Diese Bohne eignet sich hervorragend zum Hinzufügen zu Salaten, Omelettes, kann als Beilage verwendet werden und eignet sich für jede Diät.
Eine nicht sehr geeignete Option für Menschen, die abnehmen wollen, sind die frittierten Bohnen, da ihr Kaloriengehalt 175 kcal pro 100 g Produkt erreichen kann.
Sie können Bohnen auch kochen, indem Sie sie löschen. In dieser Form ist es im Vergleich zu gebratenen Bohnen eher diätetisch, aber immer noch deutlich kalorienreicher in gekochten Bohnen und gedämpft. Der Kaloriengehalt von geschmorten Bohnen pro 100 g Produkt erreicht 136 kcal.
Der Kaloriengehalt von gefrorenen grünen Bohnen pro 100 g Produkt beträgt nur 28 kcal.
Daher sind die gekochten und gefrorenen grünen Bohnen, deren Kaloriengehalt minimal ist, die ideale Option für die Ernährung.
Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen
Bohnen sind reich an Vitamin E, A, C, B, Folsäure. Außerdem enthält es Salze von Kalium, Magnesium, Zink sowie Eisen, Kalzium, Chrom und Schwefel. Diese Bohne ist auch reich an Ballaststoffen , was das Verdauungssystem verbessert.
Der maximale Gehalt an nützlichen Substanzen in grünen Bohnen hilft, Immunität zu stärken, stärken die Abwehrkräfte des Körpers im Kampf gegen äußere zerstörerische Faktoren. Es hat eine stärkende Wirkung, es macht es leichter, infektiöse und pulmonale Läsionen zu tragen und komplementiert nicht die Verdauungsfunktionen, da die Kalorien der Bohnen ein wenig enthalten.
Aufgrund der Fähigkeit, die Produktion von Erythrozyten günstig zu beeinflussen, wird empfohlen, es bei einem niedrigeren Hämoglobin und Anämie zu verwenden. Bohnen normalisieren den Blutzuckerspiegel, was für Menschen mit Diabetes sehr wichtig ist.
Bekannte Bohnen und ihre antimikrobiellen Fähigkeiten, die
Der Schaden von grünen Bohnen
Empfehlen Sie nicht, Gerichte aus Bohnen zu essen, die an hohem Säuregehalt von Magensaft, Kolitis, Pankreatitis, Ulcus pepticum und Gastritis leiden. Menschen, deren Darm nicht konsequent arbeitet, sollten keine Mahlzeiten aus Bohnen in großen Portionen oder täglich essen.