Wenige können ein Stück zarten, duftenden, rötlichen Kuchen verweigern. Aber es ist oft nicht sehr wünschenswert, sich mit dem Test herumzuschlagen. Um einen leckeren Kuchen ohne viel Zeit zu bekommen, verwenden wir ein alternatives Rezept. Die Variante eines solchen Backens ist ein Jelly Pie auf Kefir. Der Teig erweist sich als leicht, luftig, schnell geknetet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Was die Füllung angeht, kann es fast alles sein: Obst oder Beeren für eine süße Option , Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze und eine Vielzahl von Kombinationen für ungesüßte Optionen. In jedem Fall ist das Rezept für einen Jelly Pie auf Kefir eine gute Option zum Backen, besonders wenn es nicht genug Zeit gibt.
Option einfach
Eine der einfachsten Möglichkeiten - ein Gelee-Kuchen mit Fischkonserven auf Joghurt. Muss nicht die Füllung vorbereiten, die Zeit spart, Kuchen zu kochen.
Zutaten:
- Kefir 1% Fettgehalt - 0,5 l;
- Salz klein jodiert - 2 Prise;
- Eier der Klasse I - 3 Stück;
- Speisesoda - ¼ Teelöffel;
- weißes Weizenmehl in / s - 3,5 Tassen;
- Dosenfleisch "Makrele in Öl" - 2 Dosen;
- Zwiebelgrün - 1 kleiner Bund;
- Petersilie - 10-12 Zweige.
Vorbereitung
Zuerst bereiten Sie einen Teig für einen Gelee-Kuchen auf Kefir vor. Es wird einfach als Teig für Pfannkuchen oder Pfannkuchen geknetet. Sie können einen Mixer verwenden, oder Sie können ihn von Hand auspeitschen. In Kefir, gießen Sie Soda, so dass es ausgelöscht wird. Während des Prozesses Eier mit Salz verquirlen, bis sie dunkler werden und leichter Schaum entsteht. Wir gießen Kefir in diese Mischung und fügen nach und nach das gesiebte (besser zweimal, nicht nur um den Müll zu entfernen, sondern auch um es mit Sauerstoff anzureichern) Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein. Lange ist es nicht notwendig, es zu schlagen, sonst wird der Kuchen zu niedergeschlagen. Um die Füllung vorzubereiten, werfen Sie die Makrelenstücke in ein Sieb, warten Sie, bis das Öl abläuft, pürieren Sie sie leicht mit einer Gabel, geben Sie fein geschnittene Zwiebeln und Gemüse hinzu. Wenn es keine grüne Zwiebel gibt, können Sie eine weiße Salatbirne verwenden - es wird auch köstlich sein. Wenn die Füllung und der Teig fertig sind, sammeln Sie unseren Kuchen. Schmiere die Form des Öls, gieße etwa ein Drittel des Teigs hinein, wir setzen die Füllung auf, auf der wir den restlichen Teig verteilen. Sie können einen Sesamkuchen streuen - es wird noch schmackhafter. Der Kuchen wird ca. 40 Minuten im Ofen und ca. eine Stunde im Multivark gebacken.
Fleischkuchen
Wer keinen Fisch mag oder keine Konserven isst, kann eine Fleischpastete backen. Als Füllung können Sie rohes oder gekochtes Huhn, gekochtes oder geräuchertes Schweinefleisch, Würstchen verwenden. Es gibt jedoch eine weniger traditionelle Möglichkeit - wir werden Ihnen sagen, wie man einen Gelee-Kuchen mit Hackfleisch zubereitet, auf fettarmem Kefir ist es nicht so befriedigend, daher ist es besser, saure Sahne hinzuzufügen.
Zutaten:
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 1 Tasse;
- saure Sahne 20% Fett - 1 Glas;
- Eier der Klasse I - 3 Stück;
- weiße Salatzwiebel - 1-2 Stück;
- Salz Meer groß - 2 Prise;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und duftend - auf der Spitze eines Teelöffels;
- Pflanzenöl geruchlos, raffiniert - 2 EL. Löffel;
- Schweinefleisch-Hackfleisch mit mittlerem Fettgehalt - 450-600 g;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel (optional);
- Backpulver - ¼ TL;
- Weizenmehl von hoher Qualität - 3 Tassen;
- Grüns - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Fangen wir mit der Füllung an. Wir putzen und schneiden die Zwiebeln. Sie können so klein wie möglich hacken, Sie können in dünne Semiringe schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln köcheln lassen.