Für die Füllung eines solchen Kuchens ist es erlaubt, sowohl Zwiebel als auch grüne Zwiebeln zu verwenden, und die fertige Mischung mit Eiern kann auf der Basis eines perfekten Tests verteilt werden. Über die leckersten Möglichkeiten für Pasteten mit Zwiebeln und Eiern im Ofen, reden wir weiter.
Gelierte Torte mit Ei und Zwiebeln - Rezept
Eine der einfachsten Teigarten, die sogar einen Koch beherrschen kann, der vorher nicht mit Backwaren gearbeitet hat, ist ein saurer Sahneteig für Geleepasteten. Basierend darauf können Sie sowohl süßes als auch salziges Gebäck kochen. In diesem Material werden wir uns auf die zweite Variante mit Zwiebel-Ei-Füllung konzentrieren.
Zutaten:
Für den Test:
- Eier - 5 Stück.
- eine Prise Salz;
- saure Sahne - 310 g;
- Mayonnaise - 115 g;
- Mehl - 235 g;
- Soda - 5 g.
Für die Füllung:
- gekochte Eier - 6 Stück;
- Zwiebel - 215 g;
- eine Handvoll Dillgrün.
Vorbereitung
Wir empfehlen, mit einem Teig zu beginnen, für den Eier mit saurer Sahne und Mayonnaise geschlagen werden sollen, fügen Sie Soda und eine Prise Salz zur Mischung hinzu, und kombinieren Sie dann die Basis mit dem Mehl.
Zwiebel in halbe Ringe teilen und Pflanzenöl einlassen, ohne die Hitze zu stark zu machen, damit die Zwiebel karamellisieren kann. Gekochte Eier in Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken.
Bereiten Sie eine Auflaufform zu, nachdem Sie sie gut geölt und den Boden mit Pergament bedeckt haben. Gießen Sie die Hälfte des Teiges in eine Form, verteilen Sie die gerösteten Zwiebeln und Eier, streuen Sie den ganzen Dill und gießen Sie den restlichen Teig. Backen Sie einen schnellen Kuchen mit Ei und grünen Zwiebeln bei 180 Grad für etwa 40 Minuten.
Kuchen mit Zwiebel und Ei auf Joghurt - Rezept
Eine andere Variante des Gelee-Kuchens wird auf Kefir-Basis zubereitet. Als Ergebnis ist der Teig etwas luftiger und weniger dicht. Wir beschlossen, das Kochen zu beschleunigen und das Rezept für eine Fertigmischung für Kekse zu verwenden.
Zutaten:
- Speck - 2 Scheiben;
- geriebener Käse - 115 g;
- ein großer Bund grüner Zwiebeln;
- Mischung für Keks - ¾ st.;
- Kefir - 275 ml;
- Eier - 8 Stück
Vorbereitung
Spülen Sie die Speckstücke. Eier (6 Stück) kochen und fein hacken. Speck mit Eiern, geriebenem Käse und Zwiebelgemüse vermischen. Die restlichen zwei Eier mit einer Prise Salz und Kefir schlagen. Füllen Sie die flüssigen Zutaten mit der gekauften Mischung, um den Keks vorzubereiten (seine Zusammensetzung enthält in der Regel Mehl, Soda und Backpulver). Verbinden Sie den Teig mit der Füllung und verteilen Sie die Mischung in einer Form. Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad 40 Minuten.
Blätterteigkuchen mit Zwiebel und Ei
Zutaten:
- Blätterteig - 400 g;
- große Zwiebel - 3 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 85 g;
- Geriebener Käse - 95 g.
Vorbereitung
Den Blätterteig in zwei gleichen Stärken ausrollen. Die großen Zwiebeln in Ringe schneiden und bis sie weich sind. Die Eier mit saurer Sahne und einer Prise Salz verquirlen. Die Eier-saure Mischung mit Zwiebel und geriebenem Käse vermischen. Die Füllung über den Teigboden geben und mit dem zweiten Blatt von oben abdecken. Backen Sie für eine halbe Stunde bei 220 Grad.