Ein Biergriff ist ein köstliches Gericht, das bei jedem festlichen Fest würdig aussieht. Es ist natürlich für eine lange Zeit vorbereitet und es ist notwendig, eine Menge Geduld zu bekommen, aber es ist es wert. Das Fertiggericht wird am besten mit verschiedenen Gemüsesorten serviert: Tomaten, Kohl, Paprika oder mit Sauerkraut.
Das Rezept des Schaftes im Bier
Zutaten:
- Schweinehaxe - 2 Stück.
- helles Bier - 2 Liter;
- Gewürze und Gewürze - nach Geschmack;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack;
- Birne - 2 Stück;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- Senf - 2 TL.
Vorbereitung
Wie koche ich Pilaf in Bier? Wir waschen das Fleisch, reinigen es und legen es die ganze Nacht in kaltes Wasser. Dann spülen Sie erneut, stellen Sie einen Topf, Gießen Sie Bier und fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu. Die Birne wird gereinigt, durch Halbringe geschreddert und in das Fleisch, podsalivaya nach Geschmack geworfen. Wir lassen den Weizen am Tag zum Marinieren und stellen ihn in den Kühlschrank. Danach schicken wir den Topf zum Feuer und kochen ihn 4 Stunden lang. Als nächstes reinigen wir den Knoblauch von den Schalen und kochen sie mit gekochtem Schaft. Wir verteilen es mit Senf und gießen ein helles Bier. Nun das Fleisch auf ein Backblech legen und für 1,5 Stunden in den Ofen schieben, wobei die Schale bei 180 ° C gebacken wird. Das ist alles, duftende, schmackhafte und saftige Schweinekeule im Bier ist fertig!
Das Rezept für Schweinehaxe in Bier
Zutaten:
- Schweinshaxe - 1 Stck .;
- dunkles Bier - 1,5 Liter;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- Zwiebelschale - 1 Handvoll;
- flüssiger Rauch - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Rulku gründlich gewaschen, verarbeitet und über Nacht in gefiltertes Wasser eingeweicht. In die Schale der Multivarka legen wir die geschälten Zwiebelschalen, von oben das Fleisch, den geschälten Knoblauch und die Lorbeerblätter. Nach Belieben mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen und alles mit dunklem Bier füllen. Schließen Sie den Deckel des Gerätes, legen Sie das Programm "Quenching" auf das Display und markieren Sie es für 3 Stunden. Sobald der Schaft im Bier zu kochen beginnt, öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Multivarks und wenn der Schaum sich setzt, schließen Sie wieder und kochen Sie weiter. Nach dem Tonsignal das Fleisch vorsichtig aus der Schüssel nehmen. In diesem Stadium können Sie das Kochen beenden, aber um das Gericht noch schmackhafter und saftiger zu machen, können Sie es im Ofen backen. Legen Sie dazu das Rad in eine hitzebeständige Schüssel, gießen Sie ein wenig Flüssigkeit hinein, in der es gekocht wurde, und geben Sie es für 30 Minuten in einen erwärmten Schrank.
Hemd auf Tschechisch im Bier
Zutaten:
- frischer Ingwer - 50 g;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Selleriewurzel - 60 g;
- Birne - 1 Stück;
- Bier - 500 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Nelken - 2 Stück;
- Eisbein - 1,5 kg;
- frischer Dill - 30 g;
- Gewürze.
Für Soße:
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- trockener Kreuzkümmel - Prise;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Für die Glasur:
- Honig Flüssigkeit - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- trockener Kreuzkümmel - Prise.
Vorbereitung
Die Wurzeln sind gewaschen und grob gehackt. Rulk wusch sich gründlich und schenkte ein helles Bier ein. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und die gekochten Wurzeln mit Gewürzen würzen. Kochen Sie das Fleisch für 3 Stunden, und dann von der Platte entfernen, abkühlen, herausnehmen