Gulasch mit Rinderleber und Soße

Abwechslungsreiche Fleisch-Menü wird helfen, nicht weniger befriedigend und nützlicher Rinderleber, als Delikatesse. Es wird gebraten, zu Salaten hinzugefügt und zu Pasteten und verschiedenen Füllungen verarbeitet.

Wir bieten Ihnen eine ebenso interessante Version seiner Anwendung in der Küche.

Appetitliches Gulasch mit Rinderleber und Soße - eine feine Budget-Option für ein Familienfest. Seine Vorbereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Leberstücke werden mit einer zarten und weichen Struktur erhalten und sind einfach köstlich. Gulasch kann mit Salzkartoffeln, Buchweizen , Reis oder Nudeln serviert werden.

Unten in unseren Rezepten werden wir ausführlich erzählen, wie man ein köstliches Gulasch von der Leber mit Soße zubereitet.

Rezept für Rinderlebergulasch mit Soße

• Rinderleber - 700 g;
• Zwiebel - 250 g;
• Karotten - 200 g;
• süßer bulgarischer Pfeffer groß - 1 Stück;
• frische Milch - 150 ml;
• saure Sahne - 65 g;
• gereinigtes Wasser - 350 ml;
• Tomatenmark - 50 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• pflanzliches raffiniertes Öl - 75 ml;
• Weizenmehl - 100 g;
• frisch gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• Gewürze und würzige Kräuter - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Zweige von frischen Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung

Rinderleber gründlich ausspülen, die Filme und Blutgefäße entfernen, in kleine Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit frischer Milch für 30 Minuten legen, um Bitterkeit loszuwerden.

In einer tiefen Bratpfanne, Kazanke oder Bratpfanne, auf Gemüse raffiniertes Öl, gehackte Zwiebelringe goldbraun braten. Stücke der Leber zerbröckeln in Mehl, verteilen sich auf die Zwiebeln und braten auch. Jetzt legen wir Karotten und süße bulgarische Pfeffer, schneiden mit Tassen oder Strohhalme, gießen das gereinigte Wasser und schmoren für zehn Minuten.

Dann fügen Sie saure Sahne, Tomatenmark, gehackter Knoblauch, Salz, frisch gemahlene Mischung aus Paprika, Gewürzen und Kräutern hinzu und kochen Sie für weitere fünfzehn Minuten mit einem Deckel abgedeckt.

Fertig leckeres Gulasch aus Rinderleber wird mit Salzkartoffeln serviert und mit frischen Kräutern dekoriert.

Sehr reich Geschmack bekommt Gulasch, gekocht in einem multivark, versuchen Sie es selbst zu sehen.

Gulasch aus Rinderleber mit saurer Sahne in Multivark

Zutaten:

• Rinderleber - 850 g;
• Zwiebel - 250 g;
• frische Tomaten - 500 g;
• gereinigtes Wasser - 400 ml;
• Sauerrahm - 100 g;
• pflanzliches raffiniertes Öl - 75 ml;
• Weizenmehl - 75 g;
• eine Mischung aus Paprika gemahlen - nach Geschmack;
• Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Thymian - 12 g;
• Knoblauch (optional) - 1-2 Gewürznelken;
• frische Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung

Rinderleber gründlich gespült, den Film, Blutgefäße loswerden und in kleine Brusochkami schneiden. Zwiebeln werden gereinigt und mit Semirings zerkleinert. In der Kapazität der multivarka gießen wir pflanzliches raffiniertes Öl und bräunen es in Scheiben von Leber und Halbringe von Zwiebeln für fünfzehn bis zwanzig Minuten, einschließlich der "Backen" oder "Frying" -Modus. Dann schlafen wir Mehl ein, rühren und rühren noch sieben Minuten. Tomaten werden mit kochendem Wasser bedeckt, abgeschält, in kleine Würfel geschnitten, mit Zwiebeln in die Leber geworfen und weitere zehn Minuten gebraten. Das abgekochte kochende Wasser zum Kochen bringen, Sauerrahm dazugeben, mit Salz abschmecken und mit einer Mischung aus Paprika und Thymian vermahlen. Multivarku wechseln Sie in den Modus "Löschen" und stellen Sie die Zeit für eine Stunde ein. Zehn Minuten vor dem Ende des Garprozesses werfen wir Lorbeerblätter und frische, zerdrückte Kräuter nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitetes duftendes Gulasch aus Rinderleber mit Soße wird mit jeder Beilage serviert.