Dank der Saftigkeit, die Tomaten einem Gericht geben, sind Koteletts mit Tomaten schwer zu übertreiben, was oft von unerfahrenen Hausfrauen kommt. Um sich und Ihre Lieben mit etwas Originellem und Köstlichem zum Abendessen zu verwöhnen, bereiten Sie Koteletts mit Tomaten zu.
Mit Tomaten und Käse im Ofen hacken
Zutaten:
- Schweinekotelett - 4 Stück.
- Mehl - ein halbes Jahrhundert;
- Brot panieren - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Olivenöl;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Kirschtomaten - 250 g;
- Tomatensoße - 1/2 EL;
- Hartkäse.
Vorbereitung
Wir schlagen Schweinefleisch ab, gießen es in Mehl, tauchen es in Ei, schlagen mit Salz und Pfeffer und streuen dann Semmelbrösel. In der Pfanne erwärmen wir das Olivenöl und braten die Koteletts von beiden Seiten, bis es fertig ist.
Während das Fleisch gebraten wird, in einer anderen Pfanne die gehackte Zwiebel braten, bis es transparent ist, fügen Sie dazu Knoblauch, Tomaten halbieren und ein wenig Tomatensauce hinzu. Nach 5 Minuten die Tomatenmasse auf die Koteletts verteilen, mit einer kleinen Menge Käse bestreuen und unter den Grill stellen, bis der Käse schmilzt.
Wir servieren Schweinekoteletts mit Tomaten zusammen mit Kartoffelpüree und gedämpften Erbsen.
Chicken Chops mit Tomaten
Hähnchenkoteletts mit Tomaten müssen nicht nach dem üblichen Rezept wie das vorherige zubereitet werden: Knödel, Tomaten, Käse und im Ofen können Sie ein mediterranes Gericht mit Tomaten und Hähnchenfilet machen, das eine ideale Ergänzung zu einem Glas Weißwein sein wird.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 750 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Kirschtomaten - 1 1/2 Artikel;
- trockener Weißwein - 3/4;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in gleich dicke Schichten schneiden und abschlagen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. Nun die Kirschtomaten in die Bratpfanne geben, das Feuer erhöhen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Füllen Sie den Inhalt der Bratpfanne mit Wein und warten Sie, bis die Flüssigkeit weitere 3 Minuten verdunstet. Besprühen Sie dann das Gericht mit gehackten grünen Zwiebeln und servieren Sie es in der Gesellschaft mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Es sollte angemerkt werden, dass dieses Gericht leicht mit anderen Zutaten ergänzt werden kann, zum Beispiel versuchen, Koteletts mit Tomaten und Champignons oder in Scheiben geschnittenen Paprika, Zucchini oder Auberginen zu kochen. Guten Appetit!