Eines der beliebtesten Gerichte, die in den Institutionen der östlichen Küche mitgenommen werden, ist gebratener Reis - ein Gericht, das einfach, befriedigend und voller Geschmack ist, dh alle drei Eigenschaften eines idealen Abendessens umfasst. Ein bisschen härter, aber viel billiger, kostet Reis Kochen mit einem Ei auf Chinesisch allein, zumal die Zutaten für ein solches Rezept die günstigste sind.
Reis auf Chinesisch mit Ei und Gemüse
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Champignons - 110 g;
- Paprika - 115 g;
- Kohl - 85 g;
- Karotten - 40 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack;
- gekochter Reis - 2 Stück;
- Sojasauce - 35 ml;
- eine Handvoll grüne Zwiebeln.
Vorbereitung
Zunächst ein paar Eier in die erhitzte Bratpfanne fahren. Sobald die Eier gegriffen sind, schiebt man das Geschirr mit einer Schaufel zur Seite. Teller schneiden die Pilze. Trennen Sie das übrige Gemüse in kleine Stücke beliebiger Form. Kombinieren Sie das Gemüse in einer Pfanne zusammen, fügen Sie die Pilze, gehackten Knoblauch und Chili hinzu. Nach 2-3 Minuten das Gemüse mit dem Spiegelei vermischen. Den gekochten Reis in die Pfanne geben, die Soja einfüllen und weitere 4-5 Minuten ziehen lassen. Mit den bestreuten Zwiebeln servieren.
Chinesischer gebratener Reis mit Ei und Garnelen
Wenn Sie ein Gericht etwas verzierter gestalten möchten, fügen Sie ihm Meeresfrüchte hinzu. In diesem Rezept werden wir Garnelenschwänze verwenden, aber Sie können sie ersetzen oder mit Muscheln, kleinen Tintenfischen und Tintenfischen diversifizieren.
Zutaten:
- gekochter Reis - 3 Stück;
- Zwiebeln, Karotten - 35 g;
- eine Handvoll grüner Erbsen;
- Paprika - 40 g;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Garnelen (geschält) - 1 Stück;
- Sesamöl - 10 ml;
- Essig - 15 ml;
- eine Handvoll Frühlingszwiebeln;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Sojasauce - 55 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie Reis mit Ei auf Chinesisch kochen, erhitzen Sie eine Pfanne mit Gemüse und Sesamöl. Auf gewärmten Öl die Garnelenschwänze bräunen und in eine separate Schüssel geben. Spare das fein gehackte Gemüse zusammen und gib ein paar geschlagene Eier dazu. Rühre alles zusammen, lass die Eier greifen, gib die Garnelen zurück und gieße den gekochten Reis. Sobald sich der Reis erwärmt hat, kann das Gericht mit Essig, Sojasauce gefüllt und in der Begleitung von geschnittenen Frühlingszwiebeln serviert werden.
Reis mit Ei und Zwiebeln auf Chinesisch
Zutaten:
- gekochter Reis - 2 Stück;
- Speck - 45 g;
- Paprika - 95 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Sojasauce - 25 ml;
- eine Handvoll grüne Zwiebeln.
Vorbereitung
Nachdem Sie die Speckstücke gebräunt haben, verwenden Sie das geschmolzene Fett zum Braten von Zwiebelringen mit Stücken von süß-scharfer Paprika. Zu dem daraus resultierenden Braten ein paar Eier schlagen, den gehackten Knoblauch hinzufügen, den gekochten Reis mischen und gießen. Sobald die Körner mit Fett unter dem Speck bedeckt und aufgewärmt sind, die Sojasoße hineingießen. Rühren und entfalten Sie das chinesische Gericht "Reis mit Ei" auf Tellern.
Reis auf Chinesisch mit Ei und Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet - 430 g;
- gekochter Reis - 5 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 55 g;
- Sojasauce - 35 ml;
- eine Prise Zucker;
- eine Handvoll Weizenkeime;
- Grüne Zwiebeln - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schnell die geschlagenen Eier braten, bis sie fertig sind. Zwiebel hacken und mit kleinen Hähnchenstücken anbraten. Fügen Sie Reis dem Huhn hinzu und gießen Sie die Sojasoße hinein. Geben Sie etwas Zucker hinzu, rühren Sie das Gericht um und kombinieren Sie es mit Eiern und Weizensprossen. Mit Zwiebelgrün servieren.