Willst du den Geschmack der italienischen Küche ohne viel Aufwand schmecken und auch ohne aus dem Haus zu gehen? Dann probieren Sie unbedingt die nationalen italienischen Fladen mit Zwiebeln, sie sind Focaccia.
Wir werden mit Ihnen das Rezept teilen, wie Sie dieses einfache Brot in Ihrem eigenen Ofen zubereiten können, und die Zutaten für Zwiebelkuchen sind garantiert in Ihrem Haus zu finden.
Fladen mit Zwiebel - Rezept
Zutaten:
- Zwiebel - 3 Stück;
- Olivenöl - 5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz - 1 ½ TL;
- Milch - 1 Stück;
- Hefe - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 6 EL.
Vorbereitung
Eine geschälte Zwiebel mahlen und bei starker Hitze mit 3 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Salz anbraten, bis sie weich sind.
Während die Zwiebeln gebraten sind, die Hefe in einem Glas warmen Wasser auflösen und sie für ca. 5 Minuten stehen lassen. Schalten Sie nun den Mixer an (oder nehmen Sie einen Schneebesen) und fügen Sie die Hefe mit Wasser in einer Schüssel mit einem Glas Milch hinzu. Dort auch einen Esslöffel Salz, Zucker, geröstete Zwiebeln und beginnen, das Mehl zu mischen. Der resultierende elastische Teig wird in eine mit Olivenöl gefettete Schüssel gelegt und mit Folie abgedeckt. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa anderthalb Stunden ruhen, mischen Sie ihn erneut und lassen Sie ihn eine weitere Stunde lang gehen.
Nun kann der Teig auf ein gefettetes Backblech gelegt und über die Oberfläche verteilt werden
In der Zwischenzeit kochen wir die restlichen 2 Zwiebeln: Schneiden Sie sie in Halbringe und kochen auf Olivenöl mit Salz und Pfeffer, bis sie weich sind.
Im aufsteigenden Test machen wir unsere Finger mit Rillen und verteilen geröstete Zwiebeln darüber. Backen Sie Focaccia bei 230 Grad für 30-35 Minuten.
Das Rezept für Zwiebelkuchen kann nach Ihren Wünschen modifiziert werden, zum Beispiel mit geriebenem Parmesan oder klassischen italienischen Kräutern wie Rosmarin, Basilikum und Oregano. Buon Appetit!