Kulinarische Kunst ist eine heikle Angelegenheit. Unnötig zu sagen, wie viele verschiedene Geräte erfunden wurden, um Köchen und einfachen Hausfrauen zu helfen? Casas, Bratpfannen, Töpfe und Pfannen mit einer Beschichtung aus verschiedenen Materialien helfen uns, köstliche und gesunde Gerichte zuzubereiten. Heute sprechen wir über eine Keramikpfanne - was sind die Vorteile dieser Küchengeräte-Auswahl und vor allem, wie man sie richtig einsetzt?
Eigenschaften und Eigenschaften von Keramikpfannen
Zuallererst bemerken wir die ökologische Kompatibilität solcher Gerichte. In einem Topf aus Keramik können Sie sicher Essen zubereiten und sicher sein, dass es wirklich gut für Ihre Gesundheit ist.
Hitzebeständigkeit ist ein weiterer Vorteil dieses Materials. Es ist temperaturbeständig bis 450 ° C! In einem hitzebeständigen Keramiktopf können Sie jedes Gericht im Ofen kochen.
In diesem Fall kann die innere Oberfläche solcher Schalen nicht geölt werden (zum Beispiel wenn Gemüseeintopf in dem Ofen gekocht wird ) und Wasser auf ein Minimum hinzugefügt werden, weil solche Töpfe die Eigenschaft einer guten Luftströmung haben und aufsaugen und dann Wasser abgeben.
Sie können einen Keramiktopf nicht nur verwenden, um Gemüse und Fleisch zu backen, sondern auch, um die ersten Gerichte vorzubereiten. Borschtsch, in einer solchen Pfanne gekocht, schmeckt nicht anders als in einem echten russischen Ofen gegart. Probieren Sie es aus und bewerten Sie es selbst!
Da Keramik keine Temperaturschwankungen verträgt, wird dringend empfohlen, sie nicht in einen heißen Ofen zu stellen und im Gegenteil auf eine kalte Oberfläche zu bringen.
Nicht jeder weiß davon, aber Keramik ist ein hervorragendes Material für die Lagerung von Produkten. Die Milch in einem solchen Kochtopf säuert nicht innerhalb weniger Tage, und in Mehl und Getreide beginnen die Insekten nicht.
Gleichzeitig aber zeichnet sich der Keramiktopf, wie auch andere Geschirrtypen aus diesem Material, durch seine Zerbrechlichkeit aus. Selbst bei einem kleinen Aufprall kann es reißen oder reißen, deshalb sollten Sie die Keramikschalen so sorgfältig wie möglich handhaben.
Wie benutzt man Keramik Töpfe?
Die Regeln für die Verwendung dieses Utensils sind einfach und verständlich: Indem Sie sie beobachten, werden Sie das Leben Ihrer Gerichte und die Freude, sie zu benutzen, verlängern:
- vor dem ersten Gebrauch, senken Sie Ihre neue Pfanne in gekühltem (nicht kalt!) Wasser für 10 Minuten;
- Keramische Pfannen sind für Öfen bestimmt, nicht für Gasöfen;
- Es ist verboten, Keramikgeschirr in eine Mikrowelle zu stellen und auch etwas am offenen Feuer zuzubereiten;
- Beginnen Sie zu kochen, legen Sie die Pfanne mit Essen nur in einem kalten Ofen;
- Wenn Sie einen Topf Keramik waschen, verwenden Sie einen weichen Schwamm. Setzen Sie es keinen abrasiven Materialien und Substanzen aus.