Gefüllter Tintenfisch - Rezepte mit Pilzen

Tintenfisch mit Champignons gefüllt ist ein Original und einfach genug, um Teller, die Ihren Tisch dekorieren und verleihen ihm ein exquisites Aussehen vorzubereiten.

Tintenfisch gefüllt mit Pilzen und Ei

Zutaten:

• Tintenfisch - 3 Stück;
• Hühnerfleisch - 150 g;
• Champignons - 10 Stück;
• Birne - 2 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• saure Sahne - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Vorbereitung

Jetzt erzählen Sie, wie man Tintenfische, die mit Pilzen gefüllt sind, kocht. Also bereiten wir zuerst alle Zutaten vor. Eier kochen hart, kühlen, säubern die Schale und fein hacken. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und die Pilze werden verarbeitet und zerkleinert. Dann geben wir sie zusammen mit der Zwiebel in die Bratpfanne für etwa 5 Minuten, danach verteilen wir das Hähnchenfleisch, mischen es und kochen es auf dem schwachen Feuer für ungefähr 5-7 Minuten. Dann die Masse von podsalivaem, Pfeffer abschmecken und saure Sahne setzen. Nochmals gründlich die Füllung mischen und von der Hitze nehmen.

Sobald die Pilze mit Hackfleisch etwas steif sind, Eier dazugeben und umrühren. Tintenfische werden von der Folie gereinigt, gewaschen, die hervorstehenden Teile abgeschnitten, die ebenfalls fein gehackt sind, schnell gebraten und zu Hackfleisch gegeben. Jetzt füllen Sie die Kadaver der Tintenfisch-Füllung sorgfältig, fixieren Sie die Ränder mit Zahnstochern und verteilen Sie sie auf einem gefetteten Backblech.

Backen Sie das Gericht in einem beheizten Ofen für 10 Minuten bei 200 Grad. Nun vorsichtig den mit Hackfleisch und Champignons gefüllten Tintenfisch herausnehmen, auf ein Geschirr legen, etwas abkühlen lassen, die Zahnstocher entfernen und in kleine Portionen schneiden.

Tintenfisch gefüllt mit Garnelen und Pilzen

Zutaten:

• Tintenfisch - 1 kg;
• weiße Pilze - 200 g;
• Garnelen - 120 g;
• Wachteleier - 6 Stück;
• Birne - 1 Stück;
• Mayonnaise - 0,5 Stück;
• frische Grüns - 40 g;
• geräucherter Heilbutt - 120 g;
• Krabben - 60 g;
• Oliven ohne Gruben - 10 Stück;
• Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Tintenfische werden sorgfältig verarbeitet, gewaschen und dann in kochendes Salzwasser gefüllt und genau 2 Minuten nach dem Kochen gegart. Getrennt wir kochen Wachteleier, Steinpilze, wir reinigen sie und zerquetschen sie in Würfeln. Um die Füllung vorzubereiten, in einer tiefen Schüssel Pilze, gekochte Garnelen , Eier, fein gehackte Zwiebeln, fügen Sie Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu. Die fertige Masse wird mit Mayonnaise gefüllt, gemischt und beiseite gestellt. Kalamare werden getrocknet, gekühlt, mit Hackfleisch gefüllt, mit festen Kanten versehen und auf einem Teller gestapelt. Vor dem Servieren machen wir ein Gericht mit Oliven, Heilbuttfilet, Krabbenfleisch, Garnelen und Gemüse.

Tintenfisch gefüllt mit Kartoffeln und Pilzen

Zutaten:

• Tintenfisch - 5 Stück;
• Creme - 100 ml;
• Pilze - 100 g;
• Birne - 1 Stück;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Käse - 100 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Butter - 50 g;
• Gewürze.

Vorbereitung

Geschälte Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht und in Püree geknetet. Zwiebeln werden gereinigt, klein geschnitten, wir geben das Öl weiter, fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und dünsten Sie für weitere 10 Minuten. Dann die Kartoffelbrei mit dem Gemüse braten und vermischen. Korpulen von Tintenfischen werden verarbeitet, gewaschen, mit einem Zahnstocher mit Füllung und abgebrochenen Kanten gestopft. Wir legen sie in eine spezielle Schüssel im multivark. Karotten werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten. Knoblauch hacken, dann mit Karotten braten, Sahne, Salz und Pfeffer hineingeben. Wir gießen unseren Tintenfisch mit dieser Soße und bedecken die Karkassen mit geriebenem Käse. Danach stellen wir den "Plov" -Modus ein und bereiten den mit Champignons gefüllten Tintenfisch 35 Minuten vor dem Tonsignal im Multivark vor.