Favorit seit vielen Jahren seit der Sowjetzeit, der Salat "Mimosa" vor kurzem unverdient vergessen von seinen Bewunderern, die ohne zu zögern mit exotischen Produkten experimentieren und kulinarische Köstlichkeiten zu modernen Themen vorbereiten. Aber oft sind die guten alten Rezepte viel besser als viele neumodischen und die meisten Meister kehren schließlich zu der vergessenen Speisekarte zurück.
Für Sie das Rezept für klassische Mimosen und die Möglichkeit, Salat mit Reis zu kochen.
Mimosensalat mit Sardinen und Käse - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Sardine in Öl oder mit Zusatz von Öl - 1 Standardtopf;
- Hühnereier ausgewählt - 6 Stück;
- Käse hart - 160 g;
- Butter - 90 g;
- Mayonnaise - 230 g;
- Zwiebel weißer Salat - 180 g;
- gehackte Petersilie und Dill - 1 kleine Handvoll;
- Zweige des Grüns für Dekoration;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um eine klassische Mimose zuzubereiten, müssen wir als erstes Butter in den Gefrierschrank geben. Jetzt legen wir Eier , legen sie in kaltes Salzwasser und kochen für zehn Minuten. Wir extrahieren die Eier aus der Pfanne für eine Minute in Eiswasser, danach reinigen wir, trennen die Proteine vom Eigelb und reiben sie auf einer Reibe und Eigelb mit einer Gabel.
Mit Sardinen in Dosen das Öl oder den Saft abtropfen lassen und das Fischfleisch in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel kneten, dabei große Knochen entfernen. Wir reiben auch auf der Reibe den festen Käse, und wir reinigen die Zwiebeln und wie es möglich ist, schneiden wir mit dem Messer. Die Zwiebelmasse fünfzehn Minuten mit kochendem Wasser füllen und dann auf ein Sieb zurückwerfen und abtropfen lassen.
Gehen Sie nun zum Design des Salats "Mimosa" über. Am Boden eines breiten flachen Salats legen wir die Eichhörnchen und oben Käse. Als nächstes die Drehung des Fisches, der großzügig mit Mayonnaise gewürzt werden sollte und Zwiebeln darauf legen sollte. Jetzt reiben wir die Zusammensetzung der Hälfte der Eigelb ein, bedecken sie mit ein wenig Mayonnaise und bestreuen mit Greens. Schließlich nehmen wir das Öl aus dem Gefrierschrank, reiben es eilig über die Reibe über den Salat, bedecken die Späne mit einer grünen Schicht und zerreißen die Zusammensetzung mit den restlichen Proteinen. Wir dekorieren den Salat mit Gemüse, lassen ihn einige Stunden im Kühlschrank brühen, danach servieren wir ihn auf dem Tisch.
Mimosensalat aus Dosen Sardinen - Rezept mit Reis
Zutaten:
- Sardine in Öl oder mit Zusatz von Öl - 1 Standardtopf;
- Hühnereier sind ausgewählt - 5-6 Stück;
- Rundreis - 90 g;
- Karotten - 280 g;
- Mayonnaise - 280-320 g;
- Zwiebelgrün - 4-5 Stiele;
- Zweige des Grüns für Dekoration;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Dieses Rezept für Salat "Mimosa" im Gegensatz zum Klassiker enthält keinen Käse und Butter und es ist mit Reis hinzugefügt, die das Gericht weniger Kalorien und Budget macht.
Lasst uns erst kochen, bis der Reis fertig ist und ihn vollständig abkühlen lassen. Während dieser Zeit werden wir hart gekochte Eier kochen, und wie im vorherigen Fall werden wir getrennt mahlen und Eichhörnchen und Eigelb in getrennte Schalen legen. Kochen Sie auch bis weich, kühl und lassen Sie die Reibe Karotten, und die grüne Zwiebelfedern mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Mit Sardinen
Jetzt können wir mit dem Mimosen-Design fortfahren. Die erste Schicht auf der Schüssel oder Salatschüssel ist ausgebreiteter Reis. Dann drehen Sie den Fisch, gefolgt von einer grünen Zwiebel. Jetzt verteilen Sie die Proteine, dann Karotten und beenden Sie die Zusammensetzung mit Eigelb. Jede Salatschicht, mit Ausnahme der letzteren, wird großzügig mit Mayonnaise gespickt und gegebenenfalls in den Geschmack gegossen. Wir geben das Gericht für mehrere Stunden, um auf dem Regal des Kühlschranks zu bestehen, wonach wir es mit Zweigen des Grüns schmücken und es zum Tisch servieren.
Ebenso können Sie einen Salat "Mimosa" von Sardinen mit Dosenmais vorbereiten und durch Reis ersetzen.