Angesichts des saisonalen Wetters ist der Wunsch, sich mit einer herzhaften und heißen Suppe warm zu halten, ziemlich natürlich, aber da die meisten Suppen aufgrund des hohen Flüssigkeitsgehalts nur eine kurze Sättigung garantieren, empfehlen wir eine dicke Suppe mit Knödeln, um das Hungergefühl stundenlang zu vertreiben. Lesen Sie, wie Sie Suppe mit Knödeln darunter machen.
Hühnersuppe mit Knödeln - Rezept
Heiße Hühnersuppen sind nicht nur eine herzhafte und diätetische Mahlzeit, sondern auch eine gute Möglichkeit, mit saisonalen Erkältungen fertig zu werden. Eines der Rezepte für solch ein schmackhaftes Präventivmittel teilen wir Ihnen nachfolgend mit.
Zutaten:
Für Knödel:
- Mehl - 115 g;
- Ei - 1 Stück;
- Backpulver - 5 g;
- Kefir - 115 ml.
Für Suppe:
- Olivenöl - 15 ml;
- Zwiebel - 115 g;
- Karotten - 115 g;
- ein Stängel Sellerie - 1 Stück;
- Getrockneter Thymian - 2 Zweige;
- Hühnerbrühe - 1,1 l;
- Mehl - 25 g;
- gefrorene grüne Erbsen - 65 g;
- Hähnchenfilet - 410 g.
Vorbereitung
Wenn Sie eine fertige Brühe verwenden, fangen Sie an, mit Gemüse zu kochen: Schneiden Sie das Suppengemüse mit gleichgroßen Würfeln und bewahren Sie sie zusammen mit Thymianblättern in Olivenöl auf. Wenn das Gemüse halb gekocht ist, fügen Sie Hähnchenstücke hinzu und warten Sie, bis der Vogel greift. Streuen Sie den Inhalt der Pfanne mit Mehl, und nach einer halben Minute gießen Sie die Brühe unter Rühren und stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen in der Suppe gibt. Wirf grüne Erbsen in die Brühe und bedecke die Pfanne mit einem Deckel.
Bevor Sie die Knödel für die Suppe nach diesem Rezept zubereiten, passieren Sie ein Sieb und verbinden Sie alle trockenen Zutaten, die zum Kochen notwendig sind. Separat das Ei mit Kefir verquirlen und in die trockene Mischung geben. Teile des fertigen Teiges zusammendrücken und in die Suppe werfen. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, kochen Sie den Knödel für ca. 15-20 Minuten. Mit der Bereitschaft der Knödel ist die Suppe selbst fertig.
Buchweizensuppe mit Pilzen und Kartoffelknödeln
Das Rezept für eine Suppe mit Knödeln wie im Kindergarten möchte von vielen wiederholt werden, eigentlich nichts einfacher als das: Die Zutaten sind so sparsam wie möglich und die Kochtechnik ist so ausgelegt, dass das Gericht in großen Mengen kochen kann - die ideale Lösung für große Familien.
Zutaten:
- Hühnerfilet am Knochen - 540 g;
- Karotten - 110 g;
- Zwiebel - 230 g;
- Buchweizengrütze - 65 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Champignons - 310 g;
- Mehl - 120 g;
- Milch - 210 ml;
- Kartoffeln - 95 g;
- Butter - 25 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Das Huhn mit kaltem Wasser gießen und eine Stunde kochen lassen. Nach einer Weile, entfernen Sie das Fleisch aus dem Knochen, schneiden Sie es und Brühe die Brühe. Mahlen Sie das Gemüse und bewahren Sie es in Pflanzenöl bis zur Hälfte gekocht, fügen Sie dann Pilze hinzu und warten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet. Im Finale eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. In die Brühe den Buchweizen geben und nach ein paar Minuten den Braten von Pilzen und Gemüse hinzufügen.
Machen Sie die Knödel für Suppe, kombiniert die trockenen Zutaten mit Milch und geschmolzener Butter. Bevor Sie die Suppe beginnen, kochen Sie die Kartoffeln und hacken Sie sie. Fügen Sie das Püree hinzu
Das Rezept für Suppe mit Knödeln kann in einem multivariaten, jedoch mit einer fertigen Brühe wiederholt werden. Zuerst alle Zutaten auf dem "Backen" braten und nach Zugabe von Flüssigkeit und Buchweizen zu "Suppe" wechseln. Wenn die Mischung für die Knödel bereit ist, werfen Sie sie in Portionen in kochende Brühe und kochen Sie alles bis zum Aufstieg.
Ready-made Buchweizensuppe kann zu jeder Jahreszeit ein Teil der Ernährung eines Erwachsenen und eines Kindes werden, und servieren Sie es besser mit hausgemachten Croutons und einer Fülle von Grüns.