Makrele im Ofen gebacken, wird in der Lage sein, mit seinem atemberaubenden Geschmack sogar die anspruchsvollsten Verbraucher zu überraschen. Ihr Fleisch ist zart, saftig und sehr aromatisch. Es genügt, den Körper vor dem Kochen richtig vorzubereiten und eine erfolgreiche Nachbarschaft in Form einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen aufzuheben. Das Ergebnis wird ein wahnsinnig leckeres und zweifellos sehr nützliches Gericht sein, das pflichtbewusst sowohl auf einem festlichen Tisch serviert als auch mit traurigem Alltag geschmückt werden kann.
Aus unseren unten aufgeführten Rezepten erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Makrele im Ofen zubereiten.
Rezept für Makrele gebacken im Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- gefrorene Makrelenkarkasse - 1 Stück;
- eine große Tomate - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- junge Zucchini - 1 Stück;
- Olivenöl - 65 ml;
- Zwiebelsämling - 120 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- gemahlener Koriander - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- trockene würzige Kräuter (Oregano, Basilikum) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Kräuter Ihrer Wahl und Geschmack.
Vorbereitung
Makrelenmakrele entfrosten und schieben sie vom Tiefkühlfach zum unteren Regal des Kühlschranks. Dann schneiden Sie die Flossen, entfernen Sie die Innenseiten und Kiemen. Wir spülen gut unter fließendem Wasser, während wir gleichzeitig den inneren Hohlraum von dem schwarzen Film entfernen, ihn mit einem Papiertuch trocknen und einige schräge flache Einschnitte in den Fässern machen. Wischen Sie nun die Innenseite mit etwas Zitronensaft ab und reiben Sie es auf allen Seiten mit Salz, gemahlenem Koriander und einer Mischung aus Paprika ein und würzen Sie mit getrockneten Kräutern.
Washed Zucchini, ohne Reinigung, mit Tassen oder Scheiben von einer Dicke von mindestens zwei Zentimeter geschnitten. Wir hacken die Tomatenscheiben. Knoblauch wird in Zähne zerlegt und ohne Reinigung gewaschen. Und wir retten die Zwiebelsämlinge aus der Schale.
In einer öligen Form zum Backen oder Tonteig legen wir in einer Reihe sehr dünn geschnittene Zitronenbecher auf. Wir legen Makrele darauf, und an den Seiten arrangieren wir die Mischung vorbereitete, gewürzt mit Salz und, wenn gewünscht, Pfeffer, Gemüse.
Mit Olivenöl über die gesamte Oberfläche des Fischs und Gemüses gleichmäßig verteilen und in einem auf zweihundert Grad erhitzten Ofen für fünfundvierzig Minuten legen.
Während des Garens die Knoblauchzehen mehrmals wenden, um nicht zu verbrennen.
Wir servieren fertige Makrele, gebacken mit Gemüse, dekoriert mit frischen Kräutern.
Makrele gebacken im Ofen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Schlachtkörper von frisch gefrorener Makrele - 2 Stück;
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Zwiebel weiß, kleiner Salat - 2 Stück;
- Olivenöl - 65 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Makrelen Makrelen sind auf dem Boden Regal des Kühlschranks aufgetaut und loswerden den Kopf, Eingeweide und Flossen. Wir waschen den Fisch mit fließendem Wasser, waschen die Reste des schwarzen Films im Bauch ab und trocknen ihn mit Papierservietten oder Handtüchern. Makrele mit Zitronensaft bestreuen, Salz einreiben, mit einer Mischung aus Paprika und Gewürzen zerreiben und 15 Minuten ziehen lassen.
Während der Fisch gebeizt wird, waschen und schälen Sie Kartoffelknollen und teilen Sie sie in mittelgroße Scheiben und hacken Sie die Zwiebelzwiebeln in den halben Ringen. Mit Salz, einer Mischung aus Paprika und Olivenöl abschmecken und vermischen.
Wir ölen das Backblech oder die Form mit Olivenöl, verteilen die Fischkörper und seitlich Kartoffeln mit Zwiebeln. Den Fisch von oben mit Öl bestreuen und 50 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen. Bei Bedarf können Sie die Schale noch zehn Minuten unter dem oberen Grill halten.
Wir servieren einen duftenden Fisch mit Kartoffeln, dekoriert mit Zweigen von frischem Grün.