Apfelkuchen mit Äpfeln

Das Rezept für einen Gelee-Kuchen mit Äpfeln aus einem alten, vergilbten Großmutter-Notizbuch ist eines jener einfachen, alltäglichen Geheimnisse, die helfen, den Familienherd zu erhalten. Und wieder wird der unvorstellbare Apfelgeschmack das Haus füllen, alle werden sich an einem Tisch versammeln - zum Tee und einer gemütlichen Unterhaltung.

"Füllung Äpfel" Kuchen

Zutaten:

Für den Test:

• Quark - 100 g;
• Butter - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Mehl - 200 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Salz - 1 Prise.

Für die Füllung:

• Äpfel - 5 Stück;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel.

Füllen:

• Sauerrahm - 2/3 Artikel;
• Eier - 2 Stück;
• Kartoffelstärke - 2 EL. Löffel;
• Vanillin - 1 Beutel.

Vorbereitung

In das gesiebte Mehl mit dem Backpulver reiben Sie auf die große Reibe die gefrorene Butter ein. Mischen Sie es mit Mehl, kneten Sie es zu einer Krume. Fügen Sie Hüttenkäse, Zucker und etwas Salz hinzu. Wir kneten den Teig bis zur Homogenität, rollen ihn in eine Schüssel, wickeln ihn in Lebensmittelverpackungen und schicken ihn für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Sie können für die ganze Nacht gehen, und am Morgen, bitte die Familie mit frischem Gebäck.

Äpfel (eineinhalb Stücke übrig für Dekoration) werden von der Schale und Kern geschält, in große Würfel geschnitten. In einem Topf auf gewärmte Butter verteilen, mit Zucker bestreuen und 10 Minuten umrühren, bis die Früchte weich sind und ihre Form beibehalten haben. Bei den restlichen Äpfeln entfernen wir auch den Kern und teilen ihn in Viertel. An jedem Stück auf der Außenseite machen wir häufige und tiefe Schnitte.

Gekühlter Teig wird zu einer dünnen Schichtdicke von nur einem halben Zentimeter gerollt und in geölte und mit Mehl bestreute Form überführt. Wir machen hohe Seiten. In diese "Tasse" geben wir die Apfelfüllung und schicken sie für 10 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Eier mit Zucker, Sauerrahm und Vanille verquirlen. Nach und nach Stärke zu der Mischung hinzufügen. Schneebesen bis glatt.

Wir holen den Kuchen aus dem Ofen. Wir legen einen Kreis von Äpfeln zur Dekoration aus und füllen alles mit Ei-Sauer-Mischung. Äpfel sollten über die Oberfläche hinausragen. Den Kuchen etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad backen, bis der Apfel leicht bleicht.

Das Rezept für eine einfache Jelly Pie mit Äpfeln

Zutaten:

• Äpfel - 3 Stück;
• Kefir - 1 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 1,5 Teile;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 3/4;
• Soda - 1/2 Teelöffel;
• Salz - 1 Prise;
• Zimt - 1/2 TL;
• Puderzucker - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Geschmolzene Butter mit Eiern, Zucker und Joghurt gemischt. Fügen Sie Salz und Vanillin hinzu. Führen Sie allmählich gesiebtes Mehl und Soda ein. Den Teig kneten. Wir schälen Äpfel aus der Schale und Samen, in große Scheiben geschnitten. In Form von den halben Teig gießen, von oben gleichmäßig die Äpfel verteilen, mit Zimt bestreuen und mit dem restlichen Teig bedecken.

Nach dem Rezept wird ein solcher Jelly Pie mit Äpfeln etwa 45 Minuten bei 180 Grad gebacken. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher, er sollte beim Einstechen trocken bleiben. Vor dem Servieren, besprenkeln Sie unser schönes hübsches Zuckerpulver.

Für echte Liebhaber von hausgemachten Kuchen, empfehlen wir auch einen Kuchen mit Melone oder Aprikosen , die den Abendtee mit der Familie perfekt ergänzen.