Zuckerkekse sind eine gute Ergänzung zum Tee trinken. Machen Sie es sich selbst ist überhaupt nicht schwer, außerdem sind die notwendigen Produkte fast immer zur Hand. Mehrere interessante Optionen für die Zubereitung eines köstlichen Zuckerkekses, werden wir Ihnen jetzt erzählen.
Zuckerkekse - Rezept
Zutaten:
- saure Sahne - 300 g;
- Zucker - 200 g;
- Mehl - 650 g;
- Butter - 200 g;
- Vanillezucker - 2 Beutel;
- Backpulver - 2 TL.
Vorbereitung
Butter mit Zucker und Vanillezucker schmieren. Fügen Sie die saure Sahne der resultierenden Masse hinzu und vermischen Sie sich gut. Dann das Mehl, Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Rollen Sie es mit einer Dicke von ca. 0,5 cm und streuen Zucker darüber. Die Figuren ausstechen, auf ein Backblech geben und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.
Wenn jemand es plötzlich nicht mag, wenn es mit gewöhnlichem Zucker bestreut wird, kann man einen Keks mit Zuckerpulver backen. Wir streuen es mit fertigem Pechenyushki und genießen ihren zarten Geschmack.
Zucker Shortbread Cookies
Zutaten:
- Mehl - 0,5 kg;
- Butter - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Puderzucker für Pulver.
Vorbereitung
Wir entziehen die Butter vorher, damit sie bei Raumtemperatur weich wird, schlagen sie dann mit dem Zuckerkneter, bis sich eine üppige cremige Masse gebildet hat, fügen Sie 1 Ei hinzu und wischen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann fügen Sie das Mehl hinzu, das mit dem Salz und dem Backpulver gemischt ist, und kneten Sie den Teig - es wird weich und zart, aber dass es genau das war, kneten lange folgt nicht. Der fertige Teig wird 30 Minuten lang in den Kühlschrank gegeben und dann zu einer Schicht gerollt, deren Dicke etwa 5-6 mm betragen sollte. Schneide die Figuren aus und lege sie auf das Backblech. Backen Sie den Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad Minuten 15. Bestreuen Sie den fertigen Keks mit Puderzucker.
Einfache Zuckerplätzchen im Pflanzenöl
Bei der Zubereitung von Zuckerkeksen empfehlen wir in diesem Rezept, Pflanzenöl ohne Geruch zu verwenden. Es ist auch sehr wünschenswert, die schwarze Melasse nicht durch Honig zu ersetzen, weil sie der Leber einen besonderen Geschmack und Aroma verleiht.
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - ¾ Tasse;
- Zucker - 1 Tasse;
- Eier - 1 Stück;
- Soda - 2 Teelöffel;
- schwarze Melasse (Melasse) - ¼ Tasse;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- gemahlener Ingwer - ½ Teelöffel;
- Nelken gemahlen - ½ TL;
- Salz - ½ TL;
- Zucker zu bröckeln.
Vorbereitung
Wir kombinieren Pflanzenöl, Zucker und schwarze Melasse. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie. Nun das Mehl mit Zimt, Ingwer, Nelken, Salz und Soda vermischen. Wir kombinieren das Mehl mit der Butter-Ei-Mischung und kneten den Teig. Decken Sie es ab und legen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank (mit einem gekühlten Teig ist es einfacher zu arbeiten). Dann formen wir kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm aus dem Teig, tauchen sie in Zucker und legen sie auf ein mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech. Jeder Ball ist leicht heruntergedrückt. Der Abstand zwischen den Keksen sollte etwa 5 cm betragen, da beim Backen das Volumen zunimmt.
Wir backen Zucker Delikatesse bei einer Temperatur von 190 Grad für etwa 10 Minuten, dann schalten Sie den Ofen aus, und lassen Sie das Backblech mit Keksen für eine weitere Minute 3. Wir servieren einfache und schnelle Kekse mit Puderzucker.
Wie macht man italienische Zuckerkekse?
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Butter - 125 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- helles Bier - 60 ml;
- brauner Zucker zum Eintauchen.
Vorbereitung
Mehl und weiche Butter mit den Händen in den Zustand der Krümel. Dann fügen Sie das Bier und den Zucker hinzu, kneten den Teig, legen ihn in eine Tüte und senden ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Danach teilen wir den Teig in 24 Teile, wir rollen 10,3 cm Flagellum daraus und rollen sie in braunem Zucker. Wir verbinden die Kanten jedes Bündels und verteilen die entstandenen Ringe auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Wir backen Kekse auf Bier bei einer Temperatur von 180 Grad, backen bis etwa 15-20 Minuten.