Das Rezept für einfache gebratene Süßigkeiten mit Wodka ist keineswegs eine Innovation. Wer weit weg von kulinarischen Geschäften ist, kann die Frage stellen: "Warum fügen sie dem Brennholz Wodka bei?" Die Antwort ist einfach: Wodka, der zu jedem Teig hinzugefügt wird, macht diesen sehr luftig und porös, so dass er von außen knusprig und innen weich bleibt. Und was braucht es noch für das perfekte Reisig?
Knusprige Kruste: Rezept mit Wodka
Nur drei Zutaten (ohne Speiseöl), ein paar Minuten und ein knuspriger Leckerbissen für Tee-Flaum auf Ihrem Tisch. Die Hauptsache ist, beim Essen aufzuhören.
Zutaten:
- Mehl - 165 g;
- Ei - 1 Stück;
- Wodka - 45 ml.
Vorbereitung
Wir schlagen das Ei mit Wodka und einer guten Prise Salz. Wir gießen ein Glas gesiebtes Mehl zu den flüssigen Zutaten und kneten einen dicken und nicht klebrigen Teig. Den Teig dünn ausrollen, in 2,5 cm dicke Streifen schneiden und in kochendem Öl anbraten. Knusprige Reisig auf Wodka nach dem Rösten sollte auf Servietten gelegt werden, und dann mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
Ein klassisches Rezept für üppiges Reisig mit Wodka
Das Rezept für üppiges Reisig unterscheidet sich von der vorherigen Sauerrahm in den Zutaten. Im Test kann Sauerrahm auch durch saures Milchprodukt ersetzt werden und anstelle von Wodka starker Alkohol eingegossen werden.
Zutaten:
- Mehl - 160 g;
- Wodka - 30 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- saure Sahne - 40 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Wir schlagen Eier mit Wodka und saurer Sahne, fügen Salz hinzu. Beginnen Sie, das Mehl zu gießen und den Teig zu kneten. Geben Sie die Teigkugel für eine halbe Stunde ruhen, so dass es leichter ausrollen, und dann ausrollen und schneiden Sie unser Reisig in Rhomben. In der Mitte jedes Diamanten machen wir einen senkrechten Einschnitt, drücken einen der Enden des Teiges hinein und werfen die Figur in das brennende Öl. Sobald es rot geworden ist - Sie können es bekommen, bestreuen Sie es mit Zucker und servieren Sie es zum Tisch.
Hvorost auf Wodka: das Rezept zum Kochen
Jetzt reden wir über ein paar ausländische Rezepte für Airbrushwood - spanische Churros .Zutaten:
- Banane (reif) - 1 Stück;
- Butter - 60 ml;
- Mehl - 160 g;
- Eier - 3 Stück;
- Wodka - 40 ml;
- Pflanzenöl und Zimt.
Vorbereitung
Um einen Teig für Reisig mit Wodka zu machen, ist es notwendig, die geschmolzene Butter mit Eiern und Wodka zu schlagen, fügen Sie eine pürierte Banane zu der Mischung hinzu und kneten nach und nach das Mehl ein und kneten einen dicken, homogenen Teig.
Den Teig in den Spritzbeutel geben und das Reisigholz direkt in das vorgewärmte Öl geben. Die Vorbereitung des Reisigs auf Wodka dauert ein paar Minuten, einmal gebräunt - herausnehmen, mit Zimt bestreuen und versuchen.
Ein Rezept für leckeres Reisig mit Wodka und Keksen
Eine andere Variante von Brennholz auf Spanisch wird im Ofen zubereitet. Luft und helle Zweige kontrastieren perfekt mit der Textur der Kekskrümel.
Zutaten:
- Wasser 125 ml;
- Butter - 60 g + 30 g;
- Zucker - 10 g;
- Mehl - 80 g;
- Wodka - 30 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Schokoladenkekse - 10 Stück
Vorbereitung
Bevor wir Brennholz auf Wodka backen, müssen wir den Ofen auf die gewünschte Temperatur aufwärmen, im Rahmen dieses Rezepts sind es 218 ° C.
Wir schlagen das Wasser mit der geschmolzenen Butter (60 g), Wodka, Eiern und Zucker, und wenn die Mischung mehr oder weniger homogen wird (das Öl kann sich immer noch nicht vollständig auflösen), beginne das Mehl zu gießen. Fügen Sie in den fertigen Teig Krümel von 4 Schokoladenkekse hinzu, rühren Sie alles noch einmal um und legen Sie es von der Gebäckspritze auf das Pergament. Wir stellen die Pfanne in den Ofen. Das Backen von Wodka auf Wodka dauert 15-20 Minuten, danach kann jeder Zweig mit der restlichen geschmolzenen Butter geschmiert werden und die restlichen Krumen vor dem Servieren bestreuen.