Banane - eine universelle Frucht, auf deren Grundlage man eine Bananencreme zum Backen vorbereiten kann, die sogar das langweilige Rezept hausgemacht werden lässt. Frucht Imprägnierung ist mit Kuchen, Kuchen und anderen Gebäck gefüllt, und durch die Einführung verschiedener Elemente können Sie das Gericht variieren und sogar eine Bananencreme Dessert machen.
Wie man eine Bananencreme macht?
Obst für Mousse ist besser zu stark und nicht zu überreife. Sie können in Kreise geschnitten, mit einer Gabel geknetet und mit einem Mixer zerkleinert werden. Selbst eine erfahrene Hausfrau ist schwer, eine Bananencreme zuzubereiten, weil sich das Fruchtfleisch schnell verdunkelt und grau wird. In diesem Fall können Sie Folgendes angeben:
- Geben Sie in die Masse von anderen sauren Früchten (Zitrone, Apfel, Granatapfel, Orange, Limette) oder ein wenig Zitronensäure.
- Fügen Sie sofort Buttercreme hinzu, es fügt Dichte und Glätte hinzu.
- Einige Rezepte setzen ein kurzes Kochen der Creme voraus, besser ist es, dies auf einem Dampfbad zu tun.
Bananencreme für Kuchen
Der Hauptvorteil, der eine Bananencreme für Kekskuchen hat, ist, dass die Kuchen schnell eingeweicht werden, und das Backen erweist sich als sehr saftig, zart, weich. Anstelle von Milchei-Masse können Sie andere Füllstoffe verwenden, z. B. Frischkäse, Kondensmilch, Rahmfett.
Zutaten:
- Bananen - 200 g;
- Zucker oder Pulver - 2 EL. l.
- Maisstärke - 1 EL. l.
- Milch oder Sahne - 2 Tassen;
- Eigelb - 4 Stück;
- Butter - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Mischen Sie Milch, Eier, Maisstärke mit einem Mixer.
- Vorwärmen, nicht kochen lassen.
- Um abzukühlen.
- Früchte in Form von Kartoffelpüree fügen der Creme hinzu und vermischen sich.
Creme mit Banane und Kondensmilch
Bananencreme mit Kondensmilch ist ein Schmuckstück für jedes Backen. Für seine Süße, Kinder mögen es, während Dessert ist viel nützlicher als Süßigkeiten, Schokolade, weil die Früchte nützliche Kalium, Ascorbinsäure und andere Spurenelemente enthalten. Sie können dieses Essen und diejenigen, die die Figur folgen: Creme mit gekochten Kondensmilch und Bananen Kalorien, aber nicht zu fettig.
Zutaten:
- Kondensmilch - 200 g;
- Bananen - 200 g;
- Butter - 200 g.
Vorbereitung
- Nehmen Sie die notwendigen Komponenten in gleichen Anteilen, mit einer Erhöhung, zum Beispiel die Menge an Milch, müssen Sie gleich die gleiche Menge an anderen Zutaten nehmen.
- Früchte schälen und weich machen zu einem glatten Smoothie, ohne Klumpen.
- Butter vermischen und mit einem Mixer vermischen.
- Hör nicht auf zu peitschen, gib dem Öl Kondensmilch und dann Bananen.
Sauerrahm-Bananencreme für Kuchen
Eine herzhafte, aber sehr leichte, fettarme Sauerrahm- und Bananencreme kann aus Produkten hergestellt werden, die fast jede Hausfrau zur Hand hat. Wird zum Schmuck eines Kuchens aus einem Keks oder einem Eierpudding. Noch köstlicher wird es, wenn statt eines einfachen Puderzuckers eine spezielle, gelierende, und der Fruchtmasse beigemischt wird.
Zutaten:
- Sauerrahm mit dem höchsten Fettgehalt - 350-400 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Bananen - 300 g.
Vorbereitung
- Die Sauerrahm in Gaze geben, eine Tüte ("Bombe") formen und über die Schüssel hängen.
- Bananen-Püree, Zitronensaft eingießen, mit Puder überziehen.
- Bananencreme mit Sauerrahm vermischt und mit einem Mixer geschlagen.
- Eine halbe Stunde ziehen, um abzukühlen.
- Beat vor dem Gebrauch.
Hüttenkäse und Bananencreme
Hüttenkäse und Bananencreme für Kekskuchen und gebrühten Kuchen erscheinen einfach, luftig und schaden der Figur nicht, was es zu einem Glücksfall für diejenigen macht, die die Diät einhalten, sich aber mit Süßigkeiten verwöhnen lassen wollen. Zubereitete köstliche Masse kann auch als eigenständiges Dessert verwendet werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g.
- Bananen - 200 g.
- Kefir - 150 ml.
- Puderzucker - 50-80 g.
- Zitronenschale - 10 g;
- Zitronensaft - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Alle Zutaten in die Schüssel des Mixers geben und schlagen, bis sich eine gleichmäßige Masse gebildet hat.
- Die entstandene Masse eine halbe Stunde abkühlen lassen.
- Auf Wunsch mit Mandelblättchen, Schokoladen- oder Kokosraspeln, Keksen bestreuen.
Bananen-Vanillepudding
Vanillepudding mit einer Banane ist das Geheimnis einer erfolgreichen Hausfrau. Dies ist eine universelle, mit einer sehr einfachen Arbeit der Kochkunst kann in Kuchen, Muffins und Kuchen als Füllung, füllen Sie sie mit Körben und als eigenständiges Dessert, oder Sie können es als Marmelade auf Brot zu verbreiten. Wenn Sie einen halben Teelöffel Kardamom hinzufügen, erhalten Sie noch mehr leckere Bananencreme.
Zutaten:
- Bananen - 2-3 Stück;
- Milch - 400 ml;
- Vanillezucker - 1 EL. l.;
- Zucker - 2-3 EL. l.;
- Butter - 25-35 g.
Vorbereitung
- Die Milch mit Butter vermischen und bei schwacher Hitze bis zum Kochen kochen.
- Fügen Sie den Vanillezucker und das übliche Kochen hinzu, bis dick.
- Weichen Sie die Bananen weich und mischen Sie sie mit der Masse, kochen Sie wieder.
- Der Bananenpudding ist fertig, wenn die Masse dicker wird und eine Puddingkonsistenz erhält. Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Cremige Bananencreme
Lassen Sie niemanden gleichgültig sein gegenüber der Masse an Bananen und Fettcreme. Früchte eignen sich sogar reif, so dass es noch schmackhafter wird. Sie können eine cremige Bananencreme für einen Kuchen als Schicht verwenden oder als separates Dessert dienen (es wird köstlich sein, wenn Sie Stücke von tropischen Früchten zur Masse hinzufügen).
Zutaten:
- Bananen - 2 Stück;
- Gelatine in Pulverform - 5 g;
- Creme 30% - 700 ml;
- Kristallzucker - 50-60 g.
Vorbereitung
- Gelatine in 50 ml Wasser einige Minuten einweichen lassen.
- Heizen Sie die Gelatine vor, bis sich die darin enthaltenen Kristalle vollständig auflösen.
- Lassen Sie die Masse abkühlen.
- In der Zwischenzeit die Sahne schlagen.
- Mahlen Sie die Frucht zu einer Konsistenz von Püree. Fügen Sie Zucker hinzu und wischen Sie hoch.
- Mischen Sie vorsichtig beide geschlagene Masse, dann fügen Sie Gelatine hinzu.
Bananen-Frischkäse
Das italienische Creme-Mousse Mascarpone war früher eine Seltenheit in unserem Land, wird aber derzeit in den meisten Lebensmittelgeschäften verkauft. Vorteilhaft bei anderen Käsesorten zeichnet es sich durch seine fettarme Konsistenz und den zarten, weichen Geschmack aus. Bananencreme mit Mascarpone wird auch Feinschmeckern gefallen. Es kann auf Brot geschmiert werden, fügen Sie zu Kuchen hinzu und machen Sie auf ihrer Grundlage köstliche Kuchen.
Zutaten:
- Mascarpone Käse - 0,5 kg;
- Creme mit hohem Fettgehalt - 280-300 ml;
- Banane - 1 Stück;
- Puderzucker - 10-20 g.
Vorbereitung
- Alle Komponenten sind separat im Mixer zu verrühren, während die Creme Raumtemperatur haben sollte.
- Die Früchte mit Puder bestreuen und mit Käse vermischen.
- Schüttel wieder.
Bananen-Schokoladencreme
Schokoladencreme mit einer Banane ist ein klassisches Beispiel für ein ideales Dessert. Seit vielen Jahren bringt diese Kombination alle Naschkatzen zur Ekstase. Bereiten Sie eine solche Alternative "Nutella" vor und zu Hause, es wird viel schmackhafter und nützlicher, und die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie auch zwei Esslöffel Kakaopulver hinzufügen. Eine solche Bananen-Schokoladencreme kann als separate Nachspeise gegessen werden und daraus eine Schicht für Kuchen aus jedem Teig machen.
Zutaten:
- Banane - 2-3 Stück;
- Milchschokolade - 120-150 g;
- Zitrone oder Orange - 1/2 Stück.
- Zucker - 2-3 EL. l.;
- Kakaopulver - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Bananen erweichen zu einem pürierten Zustand.
- Aus einer halben Orange den Saft auspressen.
- Verbinden Sie beide Komponenten.
- Dann gießen Zucker, Kakao, fügen Sie weitere 50 ml Wasser hinzu.
- Mousse in Brand setzen und zum Kochen bringen.
- Dort auch die Schokolade hinstellen und warten, bis sie sich vollständig in kochender Masse löst.
- Beiseite stellen, bis vollständig abgekühlt.
Bananencreme mit Gelatine
Gelatine enthaltende Gerichte werden schnell hergestellt, während sie ein attraktives Aussehen haben. Es ist wichtig, dass diese Substanz nur in Wasser gelöst werden kann. Für dickes Gelee ist es notwendig, 50 g Pulver pro 1 Liter Wasser zu nehmen, für Flüssigkeit, die "zittert" - 10 g. Creme für einen Kuchen mit Bananen und Gelatine kann in nur 20-25 Minuten getan werden.
Zutaten:
- saure Sahne - 400 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Gelatine - 10-50 g (nach Geschmack);
- Bananenpüree - 400 g.
Vorbereitung
- Sahne und Zucker (oder Puder) in einer üppigen Masse verquirlen.
- Fügen Sie die in Wasser gelöste Gelatine hinzu und pürieren Sie die Frucht.
- Rühre vorsichtig um, bis es glatt ist.
- Die resultierende Masse in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Bananen, Schokolade, Nüssen und kandierten Früchten dekorieren.
Bananencreme für Cappecakes
Die Popularität auf den Partys und Empfängen hat vor kurzem das Capkake gewonnen - wunderschön gestaltete kleine Cupcakes mit einer Kappe aus Sahne und dem Zusatz von Früchten, Beeren und Nüssen. Die Bananencreme für Cupcakes ist gut mit dem Schokoladentest kombinierbar, jedoch ist zu beachten, dass sie im Vergleich zu anderen Füllstoffen für die Capcas eine flüssige Textur aufweist.
Zutaten:
- Bananen - 100 g;
- Butter - 90 g.
- Kondensmilch - 100 g;
- Cupcakes Schokolade - 200 g.
Vorbereitung
- Setzen Sie das Öl für eine Stunde in die Hitze.
- Gießen Sie die Kondensmilch in einen Glasbehälter und mischen Sie mit der geschmolzenen Butter. Beat.
- Fügen Sie die zerdrückten Früchte dem Zustand des Breies hinzu.
- Mit einer erhaltenen Masse Capcake dekorieren, von oben, falls gewünscht, Schokoladenstückchen oder Kakao eingießen.