Der Kuchen sollte nicht nur köstlich lecker, sondern auch optisch sehr schön sein! Und dabei helfen wir Ihnen mit einer Süßigkeit, die die Delikatesse appetitlicher und verführerischer macht. Werfen wir einen Blick auf ein paar Rezepte für Fondantkuchen.
Schokoladenbonbons für Kuchen
Zutaten:
- Milchschokolade - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Zuckerpulver - 150 g.
Vorbereitung
Bevor Sie den Fondant für den Kuchen tun, schmelzen Sie die ganze Schokolade in der Mikrowelle. Wir geben die Butter in eine Schüssel, legen sie auf ein schwaches Feuer und bringen sie in einen flüssigen Zustand. Dann geben wir vorsichtig die Schokoladenmischung ein, mischen und entfernen von der Platte. Die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann vorsichtig das Hühnerei zerbrechen und die Zusammensetzung mit einem Schneebesen verquirlen. Dann den Puderzucker nach und nach aufgießen und vermischen, bis eine gleichmäßige und glänzende Konsistenz erreicht ist. Danach decken wir die Konditorei mit Schokoladenfondant ab und lassen sie für eine halbe Stunde einfrieren.
Weißer Fondant für Kuchen
Zutaten:
- kleiner Zucker - 2 Stück;
- Wasser gefiltert - 0,5 Teile;
- Zitronensaft (Zitronensäure) - 1 TL.
Vorbereitung
Zuckersand wird in einen Topf gegossen, mit warmem Wasser gegossen, gemischt und auf ein kleines Feuer gestellt. Wir kochen die Masse unter ständigem Rühren, bis alle Kristalle vollständig gelöst sind. Nach dem Kochen des Sirups erscheint ein weißer Schaum auf seiner Oberfläche. Wir entfernen es vorsichtig mit einem Esslöffel und bedecken die Pfanne mit einem Deckel, weiter kochen die Mischung bis "auf einem weichen Ball." Um dies zu überprüfen, nehmen wir von Zeit zu Zeit einen kleinen Löffel aus einem Topf und legen ihn in einen Behälter mit Eiswasser. Nach einigen Minuten versuchen wir, den Inhalt zu einem Ball zu rollen. Am Ende der Kochzeit, fügen Sie einen Löffel Zitronensaft oder werfen Sie eine Prise Zitronensäure. Fertig weißer Fondant, zu Hause gekocht, dekorieren wir den Kuchen.
Cremiger Fudge für Kuchen
Zutaten:
- Weißzucker - 1 Stück;
- Fettcreme - 100 ml;
- Butter - 50 g;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sahne in eine Schüssel geben, Sahne Butter hinzufügen und Zucker geben. Wir legen das Geschirr auf ein kleines Feuer und bringen unter Rühren zum Kochen. Dann geben wir Vanillin zum Abschmecken und kochen die Mischung, bis sie einen angenehmen cremigen Farbton bekommt. Die Bereitschaft von Süßigkeiten wird wie folgt geprüft: Die Mischung in einen Topf mit kaltem Wasser geben und wenn du einen Ball daraus machen kannst, bist du bereit! Vom Herd nehmen, abkühlen und zum Dekorieren des Kuchens verwenden.