Aufgrund mangelnder Erfahrung in Süßwaren, bekommen viele Hausfrauen es bei der Zubereitung eines Kuchens dicht und trocken. Und denken Sie nicht einmal daran, dass Sie etwas Sahne drauf haben! Schließlich kann die Schicht trotz ihrer Schicht immer noch nicht die Dicke des Kekses durchdringen. Deshalb, um Ihren selbstgemachten Kuchen zu kosten, war es unvergesslich für seine Imprägnierung, es ist notwendig, Sirup zu verwenden, und wie man ihn richtig vorbereitet, wird unten beschrieben, interessante Rezepte anbietend.
Rezept für Zuckersirup zum Imprägnieren eines Kekskuchens
Zutaten:
- feiner weißer Zucker - 90 g;
- sauberes Wasser - 140 ml;
- Vanilleextrakt - 6 Tropfen.
Vorbereitung
In der Schaufel bringen wir das Wasser zum Siedepunkt, gießen einen feinen Zucker in ein dünnes Rinnsal und rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
Buchstäblich eine Minute später beginnt die Oberfläche des Sirups einen Schaum zu bilden, den wir immer mit einem Geräusch aufnehmen. Nach ein paar weiteren Minuten kochen wir die Pfanne vom Feuer und stellen sie an einem kühlen Ort ab. Sobald die Imprägnierung Raumtemperatur erreicht hat, führen wir einen Vanilleextrakt ein und können ihn mit Kekskuchen sicher imprägnieren.
Einfacher Sirup zur Imprägnierung von Schokoladenkuchen
Zutaten:
- natürlicher Kaffee (gemahlen) - 1,5 EL. Löffel;
- Trinkwasser - 280 ml;
- granulierter Zucker - 80 g;
- Cognac - 2 Dessertlöffel.
Vorbereitung
Auf den Boden der Türken gießen Sie gut gemahlenen Kaffee und gießen Sie es mit kochendem Wasser über. Nachdem Sie den Kaffee zum Kochen gebracht haben, kochen Sie genau 2 Minuten. Wir nehmen den Türken aus dem Feuer und decken ihn für mindestens eine halbe Stunde mit einer Untertasse ab. Dann filtern wir den Kaffee. Schicken Sie es wieder zum Ofen und fügen Sie Zucker und gekochte Milch hinzu. Wenn der Kaffee-Milch-Sirup Anzeichen von Kochen anzeigt, legen wir ihn beiseite und warten auf vollständige Abkühlung. Dann den Cognac einfüllen und die Schokoladenkuchen mit diesem herrlichen Sirup einweichen.
Orangensirup zur Kuchenimprägnierung
Zutaten:
- Zucker - 125 g;
- Orangensaft - 165 g;
- Rinde von 1 großen Orange.
Vorbereitung
Zedra fein gehackt, in einen Topf mit Zucker und Orangensaft gelegt. Bei geringer Hitze kochen, bis sich die süßen Kristalle auflösen. Weiter kochen für weitere 10 Minuten, bis die Masse um das 2-fache reduziert ist. Dann filtern Sie den Sirup und weichen Sie die Kuchen ein.
Sirup mit Cognac zur Kuchenimprägnierung
Zutaten:
- Sirup mit Kirschmarmelade - 75 g;
- Wasser 165 ml;
- Cognac - 45 ml;
- Zucker - 45 g.
Vorbereitung
Gießen Sie zuerst Wasser in den Eimer, fügen Sie den Kirschsirup hinzu und mischen Sie. Wir gießen Zucker und gießen Cognac ein. Wir legen ein durchschnittliches Feuer an und bringen es zum Kochen. Einige Minuten garen, um zu verhindern, dass der Zucker brennt. Von der Platte nehmen und warten, bis die Imprägnierung abgekühlt ist!