Marzipan - Rezept

Marzipan, dessen Rezept nachstehend vorgestellt wird, ist eines der bequemsten und köstlichsten Materialien zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten und anderen Süßwaren. Und es ist gut, dass es zu Hause gekocht werden kann.

Marzipan für Kuchen

Meistens wird Marzipanbeschichtung verwendet, um festliche Kuchen zu dekorieren, und in den meisten Fällen von diesem Material werden Figuren gemacht, die an erster Stelle gegessen werden. Marzipan für einen Kuchen, dessen Rezept nachstehend vorgestellt wird, zeichnet sich durch erhöhte Elastizität aus und kann für die Zubereitung von ungewöhnlichen essbaren Figuren unter Beteiligung von Kindern verwendet werden.

Zutaten:

Vorbereitung

Das Rezept für die Vorbereitung von Marzipan mag zunächst kompliziert und unverständlich erscheinen, aber wenn Sie alle Anweisungen genau befolgen und die notwendigen Proportionen beachten, wird es schnell zu einer einfachen und amüsanten Übung.

Das erste ist, die Mandeln von der Schale zu säubern, Sie müssen alle Körner mit kochendem Wasser für 2 Minuten gießen, dann lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie abkühlen. Nach dem Kochen von Wasser wird die Schale von der Nuss schnell und einfach entfernt.

Gereinigte Mandelkerne sollten in einer Bratpfanne gewaschen und getrocknet werden, indem man sie langsam anbrennt. Es ist wichtig, die Mandeln nicht zu rösten, da Sie alle Aktionen wiederholen müssen.

Getrocknete Nüsse sollten mit einem Mixer zu Pulver gemahlen und die resultierende Masse beiseite gelegt werden.

Jetzt müssen Sie beginnen, Zuckersirup zu machen. Zucker sollte mit Wasser gemischt werden und das Geschirr bei schwacher Hitze kochen. Der Sirup sollte ziemlich dicht sein, damit seine Tropfen zu einer Kugel gerollt werden können. Es ist auch wichtig, es nicht mit Feuer zu übertreiben und den Sirup nicht in Karamel zu verwandeln, dafür muss es ständig gerührt werden.

Im fertigen Sirup sollten Sie Mandelmehl hinzufügen und weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Danach können Sie die Masse abkühlen lassen und zu einem Ball rollen. Wenn gewünscht, kann der Ball ausrollen oder ihm eine andere Form geben. Dieses Marzipan kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem es in einen Film eingewickelt wird.

Marzipan - ein Rezept zu Hause

Das folgende Rezept ermöglicht es, Marzipan für die Modellierung vorzubereiten.

Zutaten:

Vorbereitung

Marzipan zum Modellieren, dessen Rezept ähnlich dem vorherigen ist, unterscheidet sich durch das Vorhandensein von Blumen, was bedeutet, dass es die Aufmerksamkeit der Kinder auf sich zieht und ihre reiche Vorstellungskraft beim Formen freigibt.

Zuerst müssen Sie die Zubereitung von Mandelpulver machen. Dafür sollten die Mandelkörner mit kochendem Wasser übergossen und für eine Minute bei langsamem Feuer gegart werden, anschließend das Wasser abtropfen lassen und die Mandeln schälen. Geschältes geschältes Getreide sollte in einer Pfanne getrocknet werden, indem es für 2-3 Minuten auf ein langsames Feuer gelegt wird.

Trockene und saubere Körner sollten in einen Mixer gegeben und zu einer Konsistenz von Mehl gemahlen werden. Als nächstes sollte die resultierende Masse Zucker, Protein und Wasser hinzugefügt werden, sorgfältig mischen die Zutaten nach der Zugabe von jedem von ihnen.

Die resultierende Masse muss in 4-5 gleiche Teile geteilt werden. Fügen Sie in jedem der Teile die Lebensmittelfarbe der gewählten Farbe hinzu und mischen Sie die Zutaten erneut.

Sie werden ein vielfarbiges Marzipan haben, eine Konsistenz, die an Ton erinnert. Es ist von solch einem Marzipan, dass es am bequemsten ist, Figuren zu formen, und Kinder mögen es für helle Farben, Geschmeidigkeit und Essbarkeit.

Mit einem fertigen Marzipan können Sie Ihre Lieblingskuchen schmücken, zum Beispiel "Pavlova" oder "Black Prince" .