Wie kann man Steinpilze kochen?

Wissen Sie nicht, was Sie vom Steinpilz kochen können? Dann lesen Sie die vorgeschlagenen Rezepte und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit köstlichen und duftenden Gerichten aus diesen Pilzen.

Wie man gebratene Pilze kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Frische Pilze Boletus kann einfach in einer Pfanne mit Zwiebeln braten. Solch ein köstliches Gericht kann mit Salzkartoffeln , Gemüse oder mit jeder anderen Beilage serviert werden.

Zunächst werden die Büffel gereinigt, gründlich gewaschen, abtropfen lassen und bei Bedarf (wenn groß) in Teile geschnitten. In der Zukunft können Sie zwei Dinge tun. Im ersten Fall müssen die Pilze 20 bis 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, dann auf ein Sieb gegeben werden, vorsichtig abtropfen lassen und erst dann in die Bratpfanne in der Pfanne geben. Es wird nur notwendig sein, die Pilze ein wenig zu bräunen, dann fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten die Zutaten bis zur Weichheit der letzteren.

Im zweiten Fall geben wir die Pilze sofort ohne Vorverdauung in eine Pfanne mit Butter. Hier ist es notwendig, die Pilze ein wenig in einer Bratpfanne unter dem Deckel in ihrem Saft Eintopf zu geben, die Hitze auf ein Niveau knapp unter dem Durchschnitt zu reduzieren, und erst nach Verdampfung aller Feuchtigkeit Zwiebel hinzufügen und den Steinpilz zusammen mit ihm zum gewünschten Maß an Grobheit braten. In jedem Fall, am Ende des Bratvorgangs, würzen wir die Champignonmasse mit Zwiebeln mit gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.

Wie lecker, gebratene Steinpilze mit Kartoffeln zu kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Um die Steinpilze mit Kartoffeln zu braten, sorgfältig zu sortieren und zu waschen, lassen Sie sie abtropfen. Etwas in Scheiben schneiden und eine halbe Stunde in Salzwasser kochen. Danach wird die Pilzmasse auf ein Sieb abgelassen, abtropfen gelassen und sogar ein wenig getrocknet, wonach wir sie in das brennende Öl verteilen und unter periodischem Rühren bis zur gewünschten Unhöflichkeit und Weichheit anbraten.

Während die Pilze vorbereitet werden, werden wir uns mit Kartoffeln beschäftigen. Die Knollen werden gereinigt, in Halbkreise geschnitten oder zerkleinert und in eine zweite Bratpfanne gegeben, in der wir die Sonnenblumen oder das Olivenöl vorheizen. Frittieren Sie das Gemüse mit geöffnetem Deckel, bis es rot und fertig ist. Fügen Sie am Ende des Bratvorgangs eine Zwiebel hinzu, die vorher gereinigt und mittelgroß gemahlen wird.

Es bleibt nur, die Pilz- und Kartoffelmasse in einer Pfanne oder einem Topf zu kombinieren, um die Komponenten für zehn Minuten zusammen zu erhitzen, und wir können es versuchen.

Wie Suppe aus Steinpilzen kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Bereiten Suppe aus Steinpilzen ist sehr einfach. Für diesen Pilz sorgfältig spülen, den ganzen Schmutz waschen, dann in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Den Inhalt kochen lassen und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.

Während dieser Zeit bereiten wir Gemüse zu. Wir klären die Zwiebel und schneiden sie in Würfel und zerkleinern die Karotten mit Halbkreisen oder Strohhalmen. Kartoffeln werden ebenfalls gereinigt und mit kleinen Würfeln oder Würfeln zerkleinert. Sonnenblume oder Olivenöl in eine Pfanne geben, erwärmen und Zwiebeln hinzufügen. Minuten bis drei fügen wir Karotten hinzu und braten bis weiche Karottenscheiben.

In der Pfanne mit Pilzen legen wir Kartoffelscheiben und braten die Zwiebeln und Karotten, werfen die Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer und kochen die Suppe, bis alle Komponenten fertig sind. Am Ende des Kochens geben wir die gehackte Petersilie in den Topf und lassen das Essen für fünf Minuten in die Schüssel kommen.