Durch die gleichmäßige und langsame Wärmeverteilung ist das Omelett im Ofen unglaublich saftig und behält dabei seine Zartheit. Es brennt nicht bis zum Boden und bleibt von oben feucht, wie es bei Analoga der Fall ist, die auf dem Herd zubereitet werden. Wir haben uns entschieden, in diesem Artikel darüber zu sprechen, wie man ein wunderbares Omelett im Ofen zubereitet.
Wie macht man ein Omelett im Ofen?
Zutaten:
- Hühnereier - 10 Stück;
- Speckstreifen - 8 Stück;
- saure Sahne - 55 ml;
- geriebener Käse - 45 g;
- grüne Zwiebeln - 4 Zweige;
- Paprika, Cayennepfeffer - eine Prise.
Vorbereitung
Bringen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad. Cover mit Öl für Backformen ausgewählt und beginnen, Eier zu schlagen. Zu den zehn besten Eiern Sauerrahm und Gewürze geben und mindestens 5 Minuten mit einem Schneebesen bearbeiten, damit die Masse Luft sammelt und kleine Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
Die Speckstreifen mit Strohhalmen schneiden und den geriebenen Käse und die Zwiebelfedern hinzufügen. Mischen Sie alle Ergänzungen mit geschlagenen Eiern und gießen Sie die Mischung über die vorbereiteten Formen. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde oder bis die Oberseite des Omeletts ergriffen wird.
Omelett mit Brokkoli im Ofen
Erinnerst du dich an die Omeletts, die uns im Kindergarten zum Abendessen gegeben wurden? Jetzt haben Sie eine Chance, etwas Ähnliches und Ihr Kind zu füttern und fügen Sie der üppigen Eibasis eine der nützlichsten, aber leider nicht besonders von Kindern in ihrer reinen Form, Gemüse - Brokkoli geliebt.
Zutaten:
- große Hühnereier - 6 Stück;
- Brokkoli - 450 g;
- Zwiebel - 70 g;
- Curcuma und Safran - eine Prise;
- Mehl - 35 g;
- Backpulver - 5 g.
Vorbereitung
Einen Tropfen Öl in einer Bratpfanne vorheizen und Halbringe von Zwiebeln darin aufbewahren. Blanchieren Sie gleichzeitig Blütenstände von Brokkoli in Salzwasser. Die Zwiebeln und den Brokkoli vermischen, mit Kurkuma und Safran abschmecken und in eine Auflaufform geben.
Eier mit einer Prise Meersalz zusammenschlagen und mit Backpulver und Mehl vermischen. Wenn die Eierbasis fertig ist, gießen Sie sie über das Gemüse und legen Sie das Formular in den Ofen. Omelett im Ofen wird bei 180 Grad für etwa eine halbe Stunde gekocht.
Protein-Omelett im Ofen
Wenn Sie auf Gesundheit achten oder versuchen, Gewicht zu verlieren, dann vergessen Sie die Eigelb für mindestens eine Weile, ein leckeres Omelett kann ohne sie auskommen und der perfekte Beweis dafür ist ein Rezept als nächstes.
Zutaten:
- Eiweiß - 6 Stück;
- Milch - 35 ml;
- Olivenöl - 10 ml;
- eine Handvoll Spinat;
- eine Handvoll Kirschtomaten;
- Feta-Käse - 1/4 EL.
Vorbereitung
Während der Ofen auf 160 Grad erwärmt wird, das Eiweiß mit Milch und 2/3 Butter schlagen. Auf den Ölresten die Tomaten kommen lassen, und wenn die Letzten die Halbvorbereitung erreichen, Spinatblätter darauf geben und warten bis sie verblasst sind. Das Gemüse und die Kräuter mit den geschlagenen Eiweißen gießen und 15 Minuten in den Ofen stellen.
Eieromelett mit Pilzen im Ofen
Wenn Sie nicht genug von dem üblichen "leeren" Omelett bekommen können, dann fügen Sie Getreide zu den Eiern hinzu. Eine wunderbare Quelle von Kohlenhydraten wird das Hungergefühl für eine lange Zeit stillen.
Zutaten:
- Polenta - ein halbes Jahrhundert;
- Getrockneter Knoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian - jeweils 1/2 Teelöffel;
- Eier - 6 Stück;
- Champignons - 380 g;
- Olivenöl - 25 ml;
- Handvoll Spinatblätter.
Vorbereitung
Kochen Sie die Polenta in einer halben Tasse gesalzenem Wasser, bis das Müsli zu einem Porridge mit der Konsistenz des Puddings wird. Fügen Sie darin getrocknete Knoblauch- und Spinatblätter hinzu.
Die Eier mit den restlichen Gewürzen verquirlen. Pilze sparen auf Olivenöl und mischen sich auch mit Brei. In die Polenta die geschlagenen Eier gießen und schnell vermischen, dann die Mischung in eine Pfanne geben und in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis die Ränder des Omeletts gebräunt und knusprig sind.