Rindfleisch mit Kartoffeln ist eine Win-Win-Option für jede Wärmebehandlung, und diese Kombination, im Ofen gebacken, wird zu einem echten kulinarischen Meisterwerk. Es scheint, dass so eine einfache, banale Kombination von Produkten, und was für ein Ergebnis! Lass uns kochen!
Wie man Rindfleisch backt, das mit Kartoffeln in einem Topf im Ofen gebacken wird - Rezept
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 970 g;
- Kartoffelknollen - 1,3 kg;
- Schweinefett - 100 g;
- geschmolzene Butter - 120 ml;
- drei Zwiebelzwiebeln;
- zwei Karotten;
- Gemüse- oder Fleischbrühe;
- Gewürze für Fleisch - nach Geschmack;
- sechs Erbsen Paprika;
- sechs Blätter des Lorbeers;
- sechs Knoblauchzehen;
- sechs Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
- ein paar großzügige Prise Salz;
- eine Reihe aromatischer Gewürze für Fleisch;
- eine Prise gemahlener Pfeffermischung;
- frische Grüns zur Auswahl.
Vorbereitung
Als erstes werden die Töpfe mit kleinen Würfeln oder dünnen Scheiben Schweineschmalz geschnitten und wir bereiten das Fleisch vor. Wir waschen Rindfleisch, wir trocknen es, schneiden es in Scheiben von etwa 2,5 mal 2,5 cm Größe und legen es in eine gut erhitzte Pfanne, in die geschmolzene Butter vorgießen. Wir geben dem Fleisch eine gute Röte aus allen Fässern, würzen es dann großzügig mit Gewürzen für Fleisch, salzen es nach Geschmack und geben es in Töpfe zu Fettstücken.
Dann das Gemüse wenden. Wir reinigen und schneiden die Viertelzwiebeln Zwiebeln, und Scheiben oder Strohhalme Karotten, Kartoffelknollen, und schneiden Sie in mittelgroße Würfel. Wir putzen auch die Knoblauchzehen und legen sie in jedem vorher in Stücke geschnittenen Topf einzeln auf das Fleisch. Als nächstes fügen wir in jedem Behälter eine Erbse von duftendem Pfeffer und einem Lorbeerblatt hinzu, verteilen die gleichmäßig vorbereiteten Kartoffeln und von oben verbreiten wir Zwiebeln und Karotten. Wir füllen die Töpfe mit dem Inhalt zwei Drittel des ganzen Volumens mit Brühe, vorher wird es gegossen und gepfeffert, wir fügen auch saure Sahne oder Mayonnaise oben auf den Tafellöffel, decken sie mit Abdeckungen und legen sie auf ein Backblech, das auf der mittleren Höhe des Ofens eingestellt ist. Das erforderliche Temperaturregime für eine solche Schale beträgt 200 Grad und die Kochzeit beträgt ungefähr eineinhalb Stunden. Wenn gewünscht, nach der Vorbereitung, bestreuen Sie die Schüssel auf der Oberseite mit Käse und lassen Sie es bei der gleichen Temperatur für etwa fünfzehn Minuten, ohne den Deckel zu schließen braun.
Vor dem Servieren würzen wir Rindfleisch mit Kartoffeln in Töpfen mit frisch gehackten Grüns.
Roastbeef mit Kartoffeln in der Hülse im Ofen
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 550 g;
- Kartoffelknollen - 950 g;
- saure Sahne - 130 g;
- eine mittlere Glühbirne;
- zwei kleine Karotten;
- Gemüse- oder Fleischbrühe ;
- Gewürze und duftende Kräuter - nach Geschmack;
- eine Prise Salz;
- eine Prise gemahlener Pfeffermischung;
- frische Grüns zur Auswahl.
Vorbereitung
Rindfleisch mit Kartoffeln nach diesem Rezept ist ein echter Fund für geschäftige Hausfrauen. Es ist genug, um nur ein paar Minuten zu verbringen, um die Zutaten vorzubereiten und nach einer Weile ist das duftende und köstliche Abendessen fertig.
Also, um den Braten im Ärmel zu kochen, waschen wir das Rindfleisch, trocknen es, schneiden es in Würfel und genießen die Gewürze und die gewünschten aromatischen Kräuter. Während das Fleisch leicht verschmutzt ist, nehmen wir
Wir servieren das Essen heiß mit frischen Kräutern.