Schön und einfach dekorieren Sie den Kuchen mit Glasur: matt oder glänzend, dick oder flüssig, hell und pastell, es wird sofort die Aufmerksamkeit aller Anwesenden am Tisch auf das Dessert ziehen und wird eine Gelegenheit geben, sich seiner kulinarischen Fähigkeiten zu rühmen. Über, wie man die Zuckerglasur für den Kuchen macht, werden wir in den folgenden Rezepten erzählen.
Wie man Schokoladenglasur für Kuchen macht?
Fügen Sie den Schokoladengeschmack der Sättigung hinzu, und die Glasur der Dichte wird dem Kakaopulver helfen. Im Rahmen dieses Rezepts wird zusätzlich zu den Grundzutaten Maissirup verwendet - ein universeller Helfer für jeden Konditor, der leicht von Hand zubereitet werden kann.
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 115 g;
- Kakaopulver 5 g;
- Butter - 85 g;
- Maissirup - 15 ml;
- Prise gemahlener Zimt (optional).
Vorbereitung
Bevor Sie einen Kakao Frosting Frost machen, brechen Sie die schwarze Schokolade. In eine Schüssel mit allen anderen Zutaten geben. Dann können Sie auf zwei Arten gehen: alles mit einem Wasserbad schmelzen oder für 30-40 Sekunden in die Mikrowelle stellen, von Zeit zu Zeit die Glasur rühren.
Wie macht man einen Spiegel auf Kuchen?
Zutaten:
- Gelatine (Blätter) - 10 g;
- Zucker - 210 g;
- Wasser - 110 ml;
- Kakaopulver 65 g;
- Creme - 65 ml;
- schwarze Schokolade - 50 g.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Glasurkuchenlasur machen, weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein, wie es die Anweisung erfordert. Andere Zutaten, außer Schokolade, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, wobei kontinuierlich gemischt wird. Zerbrich die Schokolade, entferne die Bratpfanne vom Feuer und gieße die Stücke in den sprudelnden Inhalt. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die eingeweichte Gelatine hinzu, lösen Sie sie vollständig auf, verquirlen Sie alles mit einem Mixer und passieren Sie ein Sieb. Vor dem Gebrauch wird die Glasur die ganze Nacht kalt gelassen, bevor sie abgedeckt wird
Wie man farbige Zuckerglasur für einen Kuchen macht?
Zutaten:
- Puderzucker - 365 g;
- Vanilleextrakt - 1 1/2 TL
- Fettcreme - 125 ml;
- Gel-Lebensmittelfarbe.
Vorbereitung
Zu dem gesiebten Zuckerpulver Sahne und Vanille hinzufügen, zu Klumpen vermischen. Fügen Sie einen Tropfen Lebensmittelfarbe zum gewünschten Farbton hinzu.
Wenn Sie nicht wissen, wie man eine weiße Zuckerglasur für einen Kuchen macht, dann verwenden Sie dieses Rezept, indem Sie den Farbstoff entfernen.