Creme mit gekochter Kondensmilch für einen Kuchen ist unglaublich lecker, obwohl sie schnell und einfach zubereitet wird. Die Creme eignet sich für die Herstellung von Kuchen zwischen den Schichten und kann auch zum Dekorieren verschiedener Süßwaren, zum Füllen von Eclairs, Tubuli und Nüssen verwendet werden.
Wie man eine Creme aus gekochter Kondensmilch herstellt?
Creme auf der Basis von gekochter Kondensmilch kann sogar einen Schuljungen kochen, aber um ein leckeres zu bekommen, müssen Sie einige Kenntnisse und Fähigkeiten haben. So werden die Zwischenfälle im Garprozess vermieden und alles auf höchstem Niveau gemacht.
- Kondensmilch kann bereits fertig gekauft werden, aber es ist besser, es selbst zu kochen, damit es köstlicher wird.
- Komponenten für Sahne sollten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen werden.
- Für die Zubereitung von Creme ist es wichtig, die natürlichsten und qualitativ hochwertigsten Produkte zu verwenden.
- Was auch immer die Creme nicht abblättert, es ist besser, dass die verwendeten Produkte ungefähr die gleiche Temperatur haben.
Vanillepudding mit gekochter Kondensmilch - Rezept
Pudding mit gekochter Kondensmilch eignet sich hervorragend für eine Schicht Kekse, Napoleons und andere Kuchen. Nach dem vollständigen Abkühlen wird die Creme dichter und muss daher mit Kuchen verschmiert werden, während es noch warm ist, aber zum Füllen von Tuben oder Eclairs ist es besser, sie nach dem Verdicken zu verwenden.
Zutaten:
- Milch 3,2% Fettgehalt - 200 ml;
- Butter - 120 g;
- Sandzucker - 50 g;
- Weizenmehl gesiebt - 70 g;
- Vanillezucker - 10 g;
- gekochte Kondensmilch - 200 g.
Vorbereitung
- Milch wird mit Zucker gemahlen, Mehl und Vanillin werden hinzugefügt.
- Stellen Sie das Geschirr mit einer Masse auf den Herd und kochen Sie unter geringer Hitze bis sie dick sind.
- Wenn die Masse leicht abgekühlt ist, fügen Sie Kondensmilch, Butter hinzu.
- Sahne mit gekochter Kondensmilch glatt schlagen.
Creme aus gekochter Kondensmilch und saurer Sahne
Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch für einen Kuchen hat einen angenehm zarten Geschmack mit einer leichten Säure. Es eignet sich hervorragend für eine Schicht Honigkuchen, und für andere Süßwaren kann es auch verwendet werden. Darüber hinaus wird eine solche Creme als Füllstoff für Eiscreme verwendet, und dass die fertige Creme nicht abblättert, müssen alle Komponenten bei der gleichen Temperatur sein, wenn sie kombiniert werden.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 350 g;
- Cognac oder Rum - 1 EL. Löffel;
- Sauerrahmfett - 500 g.
Vorbereitung
- Verbinde alle Komponenten.
- Mit Hilfe eines Mixers wird alles so lange ausgepeitscht, bis die Sahne mit der gekochten Kondensmilch und der Sauerrahm für den Kuchen völlig homogen wird.
Creme aus gekochter Kondensmilch und Sahne
Creme für einen Kuchen mit gekochter Kondensmilch, deren Rezept weiter vorgestellt wird, erweist sich als luftig und sanft. Diese Creme eignet sich nicht nur für die Schicht des Kuchens, sie passt auch sehr gut zur Frucht, aber für das Süßwaren-Dekor wird sie nicht funktionieren, weil sie die Form überhaupt nicht hält.
Zutaten:
- Rahmfett - 400 ml;
- Kondensmilch - 1 Glas.
Vorbereitung
- Gekühlte Sahne wurde zur Pracht gepeitscht.
- Nehmen Sie etwa ein Drittel der Sahne, mischen Sie sie mit gekochter Kondensmilch und Schneebesen.
- Dann übertragen Sie das Gerät auf die Mindestgeschwindigkeit und mischen Sie die Masse mit dem Rest der Creme.
Ölige Sahne mit gekochter Kondensmilch
Eine Ölcreme mit gekochter Kondensmilch für einen Kuchen ist ein universelles Produkt, das zum Zwischenlegen von Kuchen und Dekorationsartikeln verwendet wird, da die Creme nach dem Aushärten perfekt ihre Form behält. Es ist wichtig nur natürliche Butter mit einem hohen Fettanteil und eine hochwertige Kondensmilch zu verwenden.
Zutaten:
- Kondensmilch - 250 g;
- Butter cremig 82,5% Fettgehalt - 250 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Vanillezucker - 10 g.
Vorbereitung
- Der Weichbuttermischer wird mit gekochter Kondensmilch gemischt.
- Weiter zu Schneebesen, auf einen Löffel geben saure Sahne.
- Am Ende Vanillezucker oder Vanillin hinzufügen und gut schlagen.
Hüttenkäsecreme und gekochte Kondensmilch
Hüttenkäsecreme mit gekochter Kondensmilch hat eine zarte Struktur und einen einzigartigen Geschmack. Hüttenkäse sollte in diesem Fall weich verwendet werden, Granulat ist nicht geeignet, weil die Masse nicht die gewünschte Konsistenz erreicht. Anstelle von Milch können Sie Sahne verwenden, wenn gewünscht, können zerkleinerte Nüsse zur Creme hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Kondensmilchkondensat - 150 g;
- Milch - 60 ml;
- Hüttenkäse - 250 g.
Vorbereitung
- In die Schüssel des Mixers weichen Quark und Milch geben.
- Bis zur glatten Masse verquirlen, gekochte Kondensmilch dazugeben und erneut wischen.
Frischkäse mit gekochter Kondensmilch
Mascarponecreme mit gekochter Kondensmilch kann in wenigen Minuten gekocht werden. Zur gleichen Zeit erweist es sich als unglaublich lecker und zart. Anstelle von Mascarpone können Sie anderen weichen Frischkäse verwenden. Diese Creme eignet sich am besten zum Imprägnieren von hellem Biskuit mit dem Zusatz von Früchten oder Beeren.
Zutaten:
- Kondensmilch - 1 Glas;
- Puderzucker;
- Mascarpone - 500 g.
Vorbereitung
- Mascarpone wird mit Puderzucker gemischt und ein Mixer wird bis zur Uniform geschlagen.
- Nach und nach die gekochte Kondensmilch hinzufügen und mischen.
- Wieder wird die Masse mit einem Mixer geschlagen, und sobald es homogen wird, ist die Creme mit gekochter Kondensmilch und Mascarpone für den Kuchen bereit.
Creme-Toffee mit gekochter Kondensmilch
Köstliche Creme von gekochter Kondensmilch für einen Kuchen, präsentiert in diesem Rezept, ist vielen seit ihrer Kindheit vertraut. Zu einer Zeit, als es nicht so viele Süßigkeiten gab, wie es jetzt in den Läden gibt, wurde diese Creme oft für eine Schicht köstlicher Waffelkuchen, zum Füllen von Röhrchen, Nüssen und Eclairs vorbereitet und verwendet.
Zutaten:
- Kondensmilch - 400 g;
- Butter - 200 g.
Vorbereitung
- Kondensmilch wird etwa 2 Stunden in dem Glas gekocht, dann mit kaltem Wasser gegossen und auf Raumtemperatur abgekühlt.
- Natürliche Butter, geschlagen, fügen Sie gekochte Kondensmilch hinzu und wischen Sie wieder glatt.
- Falls gewünscht, können Sie in einer fertigen Creme aus gekochter Kondensmilch etwas Cognac oder Rum hinzufügen, wenn das Produkt später keine Kinder bekommen wird.
Cream-Plombier mit gekochter Kondensmilch
Das Rezept für Sahne mit gekochter Kondensmilch, wie unten dargestellt, hilft jedem Kuchen sehr lecker zu machen. Die Verdickercreme gibt die Viskosität des fertigen Produkts. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer, beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit, und erhöhen Sie sie allmählich. Sauerrahm in diesem Fall ist es besser, Fett zu verwenden.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 300 g;
- Verdickungsmittel für Sahne - 10 g;
- saure Sahne - 400 ml.
Vorbereitung
- Sauerrahm wird mit Kondensmilch kombiniert.
- Die resultierende Masse wird mit einem Mischer gemahlen.
- Fügen Sie einen Verdicker für Creme hinzu, mischen Sie und verwenden Sie die Creme für den beabsichtigten Zweck.
Creme aus gekochter Kondensmilch und Joghurt
Eine Creme für einen Kuchen auf der Basis von gekochter Kondensmilch wird sogar mit Joghurt zubereitet. Sauermilchprodukt ist besser, natürliche, ohne Füller und Aromen zu wählen. Wie in anderen Rezepten ist es ratsam, selbst gebraute Kondensmilch zu verwenden. Wenn Sie nach dem Abkühlen die Creme dicker machen möchten, ist es besser, eine spezielle Verdicker-Packung für Sauerrahm oder Sahne hinzuzufügen.
Zutaten:
- Kondensmilch - 1 Glas;
- Naturjoghurt - 250 g.
Vorbereitung
- Kondensmilch wird für 2 Stunden auf einem kleinen Feuer gekocht.
- Wenn das Produkt ein wenig abkühlt, mischen Sie es mit Naturjoghurt bis zur Flaumigkeit und Gleichmäßigkeit.
Schokoladencreme mit gekochter Kondensmilch
Creme von gekochter Kondensmilch für Kekse Kuchen mit dem Zusatz von Kakao und Cognac wird einer der beliebtesten sein, für alle, die es einmal versuchen. Die Creme kommt duftig, sehr appetitlich, aber nicht übermßig. Es hat eine zarte, seidige Textur. Verwenden Sie es, um den Kuchen von Kuchen zu schmieren, um die Kuchen und andere Nachtische zu verzieren.
Zutaten:
- Butter 82,5% Fettgehalt - 180 g;
- gekochte Kondensmilch - 200 g;
- Kakaopulver - 50 g;
- Cognac - 25 ml.
Vorbereitung
- In eine Schüssel eine weiche Butter geben, Kakaopulver hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer vermischen.
- Die gekochte Kondensmilch, den Cognac dazugeben und weiter quirlen, um die Geschwindigkeit des Gerätes allmählich zu erhöhen.
- Wenn die Masse eine einheitliche Konsistenz erreicht, ist die Creme mit gekochter Kondensmilch und Butter vollständig für die weitere Arbeit bereit.
Sahne mit gekochter Kondensmilch und Bananen
Wie man eine Creme aus gekochter Kondensmilch herstellt, so dass sie schmackhaft, dick, aber leicht ist, ist für viele Anfängerkonditoren ein Grund zur Sorge. Eine Creme aus Kondensmilch und Bananen erfüllt alle oben genannten Anforderungen. Darüber hinaus ist diese Creme weniger kalorienreich als traditionelle Füllung mit dem Zusatz von Öl, während die Bananen reif wählen müssen, weil sie schmackhafter und glatter als die unreferierten Früchte sind.
Zutaten:
- Bananen reif groß 2-3 Stück;
- gekochte Kondensmilch - 200 g.
Vorbereitung
- Bananen werden mit einem Mixer zu einem pastösen Zustand gemahlen.
- Vorgekochte Milch hinzufügen und glatt rühren.