Dies ist eine einfache Delikatesse, die sicher sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen wird. Kochen Gelee ist sehr einfach, die Hauptsache ist, sich mit Ihren bevorzugten saisonalen oder gefrorenen Beeren zu füllen.
Wie man Beerengelee mit Gelatine kocht?
Zutaten:
- Mischung Ihrer liebsten frischen Beeren - 475 g;
- Gelatine - 65 g;
- Wasser - 1,7 l;
- Zucker - 265 g.
Vorbereitung
Gießen Sie die Instant-Gelatine in eine kleine Schüssel und gießen Sie es in kaltes Wasser für 35 Minuten. Gehen Sie für Beeren, verschiedene Abfälle losgeworden, in ein Sieb oder Sieb geben und gründlich abspülen. Als nächstes die Beeren mit kochendem Wasser bedecken, gut abdecken und den Saft vorsichtig ausdrücken.
Den Beerenkuchen mit kochendem Wasser bestreuen, aufkochen und nochmals abseihen. Dann fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu.
Streuen Sie die Beerenbrühe erneut auf einen Herd, gießen Sie Gelatine und Zucker hinein und rühren Sie ständig, um die Masse maximal zu erhitzen, kochen Sie nicht. Warte bis es abkühlt, gieße den vorher gepressten Saft hinein, rühre. Das Gelee entlang eines sterilen Behälters verteilen, schließen und in die Kälte geben. Nach 2 Stunden das Gefäß einige Sekunden in heißes Wasser stellen, herausnehmen, trocken trocknen und im Raum aufbewahren.
Beerengelee mit gefrorener Gelatinegelatine - Rezept
Zutaten:
- Kristallzucker - 230 g;
- Wasser - 1 l;
- eine Mischung Ihrer Lieblings gefrorenen Beeren - 2 große Handvoll;
- Gelatine-Platten - 25 g.
Vorbereitung
Pass die Beeren durch einen Fleischwolf und presse den Saft durch das Käsetuch. Mische es mit Zucker und lasse es 15 Minuten stehen, damit sich der Zucker auflösen kann.
Gelatine muss mit warmem Wasser gefüllt werden. Wenn es zerstreut ist, erhitze es bei schwacher Hitze und lasse kein Kochen zu. Sobald die Gelatine kaum warm ist, füge sie dem Beerensaft hinzu, rühre und schicke sie in die Kälte, um sie einzufrieren.
Gelee aus Beerenpüree mit Gelatine
Zutaten:
- jede Beerenmischung - 295 g;
- Wasser - 265 ml;
- Honig Flüssigkeit - 45 g;
- Gelatine - 3 Blätter.
Vorbereitung
Spülen Sie die gewaschenen Beeren in einem Topf gründlich und gießen Sie 250 ml Wasser. Die Beeren bei mittlerer Hitze kochen lassen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Jetzt muss die fertige Beerenlösung mit Honig gemischt werden.
Ein Drittel der Beerenmischung wird benötigt, um die Gelatine aufzulösen. Dann mischen Sie beide Teile der zukünftigen Gelee, mischen Sie gründlich, so dass die Gelatinelösung gleichmäßig verteilt ist. Jetzt bringen Sie diese Masse auf ein Volumen von 500 ml. Gießen Sie die resultierende Lösung in Ihre Lieblingsformen, bis das Dessert im Kühlschrank erstarrt ist. Dies dauert mindestens zwei Stunden.