Alle Hausfrauen wissen, dass man im Ofen viele leckere Sachen kochen kann und das ist wichtig - nützlich. Sie können auf einem Backblech kochen, Sie können Folie verwenden, und Sie können auch mit einer Hülse zum Backen kochen. Es ist dank der Verwendung des letzteren Gerichtes, dass sie saftig und sehr lecker sind, außerdem enthalten sie ein Minimum an Fett. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man ein ganzes Bein , gebacken in den Ärmel, kocht.
Bein mit Kartoffeln im Ärmel
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Pflanzenfett;
- Sauce Soja, Curry, Pfeffer, Salz, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel, wir trocknen es, machen Schnitte und legen darin Knoblauchzehen, die bei Bedarf halbiert werden können. Vorbereitete Beine werden in einer Schüssel gestapelt, mit Gewürzen, Salz und Sojasauce bestreut. Umrühren, damit das ganze Bein vollständig mit Gewürzen bedeckt ist und eine Stunde marinieren lassen.
Kartoffeln werden gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten. Fügen Sie geriebene Karotten, Salz, Gewürze und Pflanzenöl hinzu, mischen Sie gut. Jetzt legen wir die Kartoffeln in einen Ärmel, dort legen wir das ganze Bein. Wir befestigen die Hülse von beiden Seiten und senden sie für 45 Minuten in den Ofen. Dann öffnen wir den Ofen, machen einen Schnitt in den Ärmel und schicken den Kuchen für weitere 15 Minuten, um eine Kruste zu bilden. Danach ist ein einfaches, aber sehr leckeres Abendessen fertig.
Rezept für Entenbein in der Hülse
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Entenschenkel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ente Oberschenkel, getrocknet und wenn es Unterhautfett ist, dann schneiden Sie es. Kartoffeln schneiden Viertel und Karotten - Becher. Wir geben das Gemüse zum Backen in eine Tüte, bestreuen es mit Salz, mischen es mit Paprika und mischen es direkt in den Beutel. Das ganze Bein wird ebenfalls mit Salz und Pfeffer eingerieben und in einem Ärmel auf das Gemüse gelegt.
Danach befestigen wir fest die Kanten der Hülse, legen sie auf ein Backblech und senden es für 60 Minuten in den Ofen. Das Kochen ist daher auf einem durchschnittlichen Niveau besser, weil während des Backprozesses die Hülse stark aufgeblasen ist. 15 Minuten vor Ende des Kochvorgangs wird die Hülse abgeschnitten, die Kanten werden beiseite geschoben und wieder in den Ofen gestellt, so dass das ganze Bein in der Hülse zum Rösten im Ofen gebräunt ist.
Bein mit Gemüse in der Hülse
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Meine Kartoffeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Tomaten - Scheiben, Zwiebel - Halbringe, Karotten - kleine Blöcke. Das ganze Bein wird mit Salz und Gewürzen eingerieben, wir legen sie in eine Hülse zum Backen, dort legen wir Gemüse und schütteln. Wir backen Hühnerbeine in der Hülse für 45 Minuten bei 190-200 Grad.
Hähnchenschenkel mit Reis im Ärmel
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 700 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Reis - 400 g;
- Karotten - 300 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Salz, Pilaw würzen - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reis wird gewaschen und zum Backen in eine Hülse gegossen. Die gehackten Zwiebeln und die gehackten Karotten mit Stroh bestreuen. Salz, Pfeffer und bestreuen mit Pilaw. Knoblauch in dünne Teller schneiden und unter die Haut der Beine legen. Wir reiben sie mit Salz und Pfeffer ein.
Wir legen den vorbereiteten Schinken in die Hülse zum Backen, gießen die gleichen 3 Tassen Wasser ein und befestigen vorsichtig die Kanten der Hülse. Scheren von oben machen ein paar kleine Schnitte, damit der Dampf herauskommt. Wir legen die Pfanne mit dem Fleisch und Reis in den Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad. Nach 1 Stunde wird die Hülse geschnitten, für weitere 15 Minuten in den Ofen gelegt, so dass das ganze Bein gebräunt ist, und erst danach nehmen wir es schließlich heraus, um auf dem Tisch zu servieren.