Fleischbällchen mit Reis - die besten Rezepte des Gerichts in verschiedenen Saucen

Fleischbällchen mit Reis Hostess genannt Wand-Zashchalochkoy, wenn Sie schnell und köstlich die Familie ernähren müssen. Fleischbällchen lassen sich sehr einfach in Reserve einfrieren und mit verschiedenen Saucen jedes Mal, wenn ein neues Gericht entsteht, dank dem sich das karge Home-Menü erweitert.

Wie man Fleischbällchen mit Reis kocht?

Um leckere Fleischbällchen mit Reis zu bekommen, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen, in diesem Fall Hackfleisch und Reis. Es ist am besten, Fleisch zu kaufen und selbst zu mahlen, oder es auf dem Markt zu tun, wenn ein solcher Service verfügbar ist.

1. Reis ist optimaler, um gedämpft zu wählen, es wird schneller vorbereitet.
2. Die saftigsten Kombinationen von Hackfleisch - in halb Schweinefleisch mit Rind oder Schwein mit Huhn.
3. Füllung ist es wert herauszuschlagen. Dazu werden die Fleischklumpen mit Gewalt in die Schüssel geworfen - das wird sie mit Sauerstoff sättigen und die Fleischbällchen mit dem Reis prächtiger machen.
4. Ideal geeignet für mittelkörnigen Reis, es sind Körner kurz und breit, enthalten mehr Stärke, gerade fein, so dass die Fleischbällchen mit Reis nicht auseinander fallen.

Fleischbällchen mit Reis und Soße - Rezept

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ist, dass es perfekt zu jeder Beilage passt, außer Reis. Der ursprüngliche Geschmack ist mit gegrilltem Gemüse verbunden. Keine schlechte Option für ein Familienessen werden Hackfleischbällchen mit Reis und Soße, kochen sie sehr leicht, nur für dieses Rezept müssen Sie die Grütze im Voraus kochen.

Zutaten :

• Füllfleisch - 100 g;
• Ei - 1 Stück;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Sauerrahm - 100 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Den Reis kochen. Es wird in Wasser in einem Verhältnis 1: 2 gegossen, 15-20 Minuten sind vorbereitet.
2. Zwiebel schneiden, anbraten.
3. Die Karotten raspeln, zu der Zwiebel geben und weich dünsten.
4. Mehl und Tomatenmark zugeben und 2 Minuten gehen lassen.
5. Gießen Sie 100 ml heißes Wasser, saure Sahne, mischen Sie, setzen Sie für 5 Minuten mit Salz und Pfeffer.
6. Das Hackfleisch mit roher Zwiebel, Reis, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Blind Bälle, braten, zusammen in den Kazanok.
8. Pour Gravy, Fleischbällchen 30 Minuten mit Reis kochen.

Hühnerfleischbällchen mit Reis

Diejenigen, die sich an diätetische Ernährung halten, ist es besser, Fleischbällchen aus Hähnchenhackfleisch mit Reis zu kochen. Sie können sie sowohl mit einer Beilage als auch mit einem separaten Gericht servieren. Fleischbällchen werden nicht sehr fett sein, aber das Sättigungsgefühl und die Viskosität von Soße wird durch Mehl bereitgestellt, und die Mischung aus saurer Sahne und Tomatenmark ergibt eine schöne orange Farbe.

Zutaten :

• Füllfleisch - 800 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
• Reis - 200 g;
• Ei - 1 Stück;
• saure Sahne - 200 ml;
• Wasser - 200 ml;
• Mehl - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Reis zum kochen, chillen.
2. Die Zwiebeln schneiden, die Karotten raspeln und den Knoblauch zerdrücken.
3. Mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer mischen.
4. Die Eier formen, anbraten und in eine tiefe Pfanne geben.
5. Zwiebeln und Karotten fein hacken, anbraten.
6. Wasser und saure Sahne auffüllen, zum Kochen bringen.
7. Pour Fleischbällchen, schmoren für 15-20 Minuten.

Fleischbällchen mit Reis in Sauerrahmsoße

Ein Fest des Geschmacks für Gourmets nennt man Fleischbällchen mit Reis in saurer Sahne. Für dieses Rezept wird nur Parboiled-Reis verwendet, um das Fett aus dem Fleisch beim Backen richtig aufzunehmen. Hackfleisch ist besser zu kaufen Schwein oder Schweinefleisch-Rindfleisch, aber fetter, dann zu Hause Fleischbällchen mit Reis wird mehr saftig.

Zutaten :

• Füllfleisch - 400 g;
• Reis - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• saure Sahne - 100 ml;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 50 g;
• Wasser - 150 ml;
• Mehl - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Zwiebel rubbeln, Knoblauch zerdrücken, mit Ei und Gewürzen zum Hackfleisch geben.
2. Reis geben, gut vermischen.
3. Form Fleischbällchen.
4. Die Form mit Öl schmieren, die Fleischbällchen backen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Fry in Mehl Mehl, Wasser und Sauerrahm hinzufügen, würzen. Eintopf für ungefähr eine Minute.
6. Soße Fleischbällchen gießen, weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.
7. Wenn die Fleischbällchen bereit sind, mit Greens bestreuen.

Ein Rezept für Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce

Finden Sie ein Rezept für köstliche Fleischbällchen mit Reis ist nicht schwer, Sie müssen nur verschiedene Versionen von Saucen versuchen, kombinieren Gewürze, Sorten von Fleisch und Reis. Für Fleischbällchen wird empfohlen, dass das Getreide mittelkörnig ist, da es gut kocht und die Fleischbällchen größer werden. Wenn Sie gekochtes Getreide verwenden, ist es einfach, die Proportionen zu berechnen.

Zutaten :

• Füllfleisch - 500 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Reis - 50 g;
• Eier - 2 Stück;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Reis zum kochen, cool.
2. Zwiebel schneiden, Möhren raspeln, braten, erkalten.
3. Mit Füllung, Eiern, Reis und Gewürzen mischen.
4. Blind Bälle, braten, in Kozanok setzen.
5. Tomatenmark mit saurer Sahne vermischen, Wasser, Salz, Pfeffer hinzufügen.
6. Soße Bälle gießen.
7. Fleischbällchen mit Reis und Soße Eintopf für 40 Minuten.

Rindfleisch Frikadellen mit Reis

Wenn Sie möchten, dass das Gericht weniger fettig, aber zufriedenstellend ist, ist es besser, Rindfleisch zum Kochen zu nehmen. Saftig ergibt Zwiebel und Gewürz - Knoblauch, Sie müssen die Zähne nicht drücken, sondern fein hacken. Aus den Gewürzen ist es notwendig, Basilikum und Oregano hinzuzufügen, sie geben den ursprünglichen Geschmack.Rindfleisch mit Reis wird oft als ein separates Gericht serviert.

Zutaten :

• Fleisch - 500 g;
• Reis - 0,5 Tasse;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Tomatensaft - 1 Liter.

Vorbereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schneiden und anbraten.
2. Mit Saft füllen, Gewürze hinzufügen, 20 Minuten dünsten.
3. Reis kochen bis zur Hälfte gekocht, mit Hackfleisch gemischt.
4. Formen Sie die Kugeln, fügen Sie sie der Form hinzu, gießen Sie die Soße.
5. 30 Minuten dünsten.

Fleischbällchen mit Kohl und Reis

Wenn Sie das Gericht diversifizieren möchten, ist eine Fleischklößchen mit Reis in einer Pfanne mit Kraut eine gute Alternative. Die Hauptsache ist, es fein zu schneiden, vorzugsweise mit Stroh. Aber da der Beruf lang und mühsam ist, ist es möglich, in einer Mühle oder einem Gitter auf einer großen Reibe zu mahlen und zu mahlen, nur dann ist es notwendig, es dem Hackfleisch zusammen mit dem Saft hinzuzufügen.

Zutaten :

• Fleisch - 400 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Reis - 0,5 Tasse;
• Ei - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Knoblauchpresse, Zwiebel mischen, mit Hackfleisch vermischen.
2. Fügen Sie geriebene Karotten, Reis bis zur Hälfte fertig, Kohl, Ei, Gewürze hinzu.
3. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu, legen Sie sie in die Bratpfanne.
4. Tomatenpaste mit Wasser vermischen, die Kugeln gießen.
5. 20 Minuten dünsten, dann Lorbeerblatt, Paprika hinzufügen.
6. Frikadellen mit Kohl und Reis für weitere 20 Minuten kochen.

Fischbällchen mit Reis

Zur Abwechslung können Sie anstelle von leckeren Bällchen Fisch wählen. Das Meer ist am besten geeignet, und nur das Filet, auch kleine Knochen in diesem Gericht sind inakzeptabel. Bevor Sie das Produkt braten, müssen Sie es in Mehl einrollen, Paniermehl funktioniert nicht.Die Zubereitung von Fleischbällchen mit Reis und Fisch dauert nicht lange.

Zutaten :

• Filets - 500 g;
• Margarine - 2 EL. Löffel;
• Milch - 1 Glas;
• Reis - 0,5 Tasse;
• Mehl - 1-2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Tomatensauce - 350 g.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Filet und fügen Sie die Milch hinzu.
2. Zwiebel fein hacken, anbraten.
3. Mit Hackfleisch, Gewürzen und Reis vermischen.
4. Blinde Bälle, roll in Mehl, braten.
5. Soße gießen, 30 Minuten köcheln lassen.

Färsen-Igel mit Reis - Rezept

Viele seit der Kindheit kennen das Rezept für "Igel" , den Namen, den Fleischbällchen erhalten haben, dank Reissamen, die wie Nadeln aussehen. Dieses Gericht wird oft in Kindergärten und Schulkantinen als eines der nahrhaftesten und nützlichsten serviert. Bereiten Sie solche Fleischbällchen mit rohem Reis zu, fügen Sie keine Zwiebeln hinzu.

Zutaten :

• Reis - 100 g;
• Füllfleisch - 100 g;
• saure Sahne - 150 g;
• Butter - 100 g.

Vorbereitung :

1. Reis kochen bis zur Hälfte gekocht, mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer gemischt.
2. Blind die Bälle, setzen Sie einen Kazanok.
3. Um saure Sahne mit Wasser zu verdünnen, gießen.
4. Bei niedriger Hitze eine halbe Stunde dünsten.

Fleischbällchen mit gedämpftem Reis

Für diätetische Ernährung ist es besser, ein Rezept zum Dämpfen zu verwenden , aber Reis sollte im Voraus gekocht werden. Die Ausnahme sind nur die Körner der Basmati-Sorte, die für 15 Minuten zubereitet werden, selbst der gedünstete sollte mindestens halbfertig zubereitet werden. Die beste Option sind Fleischbällchen aus der Türkei mit Reis.

Zutaten :

• Füllfleisch - 300 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Reis - 200 g;
• Ei - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Reis zum kochen, cool.
2. Die Zwiebeln und Karotten schneiden.
3. Mix mit Füllung, Ei, Gemüse, Reis.
4. Roll die Fleischbällchen, reinigen Sie für 1 Stunde in der Kälte.
5. In einen Dampfgarer geben und 40 Minuten kochen lassen.

Fleischbällchen mit Reis im Ofen

Bei klassischen Fleischbällchen wird Reis verwendet, dank der Stärke hilft er perfekt, die Form der Bälle zu erhalten. Daher können die Grütze sogar die Eier ersetzen, wenn sie plötzlich nicht zur Hand sind, aber Sie können immer noch Buchweizen, Graupen oder Manga einlegen. Es wird angenommen, dass das leckerste Gericht - Fleischbällchen mit Reis im Ofen mit Soße.

Zutaten :

• Füllfleisch - 500 g;
• Ei - 1 Stück;
• Reis - 100 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• saure Sahne - 1 EL. Löffel;
• Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
• Mehl - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Reis kochen bis zur Hälfte gekocht, Zwiebel schneiden, braten.
2. Mit Ei, Hackfleisch, Gewürzen mischen.
3. Blindbälle, mit Backpapier Pergament auflegen, 25 Minuten backen.
4. Zwiebeln und Karotten schneiden, löschen.
5. Sauerrahm, Mehl und Tomate vermischen, mit Wasser verdünnen.
6. Fügen Sie den Braten hinzu und gießen Sie die Soße auf die Fleischbällchen.
7. Eintopf für weitere 20 Minuten.

Fleischbällchen mit Reis in einem multivariaten Rezept

Ein köstliches Frühstück oder Abendessen für Kinder wird Fleischbällchen mit Reis im multivark sein. Sie können nicht nur Reis, sondern auch Buchweizen, geriebene Zucchini, Haferflocken, die Hauptsache hinzufügen - übertreiben Sie es nicht mit Zusätzen. Für ein Kindermenü ist Kalbfleisch am besten, wenn das Fleisch zarter ist, es muss zweimal gemahlen werden.

Zutaten :

• Fleisch - 500 g;
• Ei - 1 Stück;
• Reis - 100 g;
• Weißbrot - 100 g;
• Milch - 0,5 Tasse;
• Zwiebeln - 1 Stück

Vorbereitung

1. Fleisch mahlen, Brot in Milch einweichen, zu Hackfleisch mit Ei geben.
2. Reis kochen bis zur Hälfte gekocht, abkühlen, mit Fleisch mischen.
3. Um die Fleischbällchen zu blenden.
4. Schmieren Sie den Garkorb mit Dampf und legen Sie die Kugeln ab.
5. Installieren Sie das Programm, schmoren Sie 30 Minuten lang.