Gemüseeintopf mit Auberginen

Um einen Gemüseeintopf mit Auberginen zuzubereiten, können Sie eine Vielzahl von Gemüse - Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Blumenkohl, Zucchini, Kohl, grünes Blattgemüse und viele andere verwenden. Ein solches Gericht kann nicht nur als Beilage zu Fleischgerichten dienen, sondern auch als selbständiges Gericht dienen.

Rezept für Gemüseeintopf mit Auberginen

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stück;
• Birne - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Karotten - 2 Stück;
• Weißkohl - 300 g;
• Tomaten - 100 g;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Vorbereitung

Also, das Gemüse wird gesäubert, in die gleichen Würfel geschnitten, der Kohl geschreddert, alles auf Pflanzenöl getrennt angebraten und in feuerfeste Utensilien geschichtet - erst Kohl, dann Kartoffeln, Auberginen. Jetzt die Zwiebeln und Karotten separat verteilen, die geriebenen Tomaten hinzufügen, dünsten und diese Mischung mit dem Gemüse füllen. Wir bringen den Eintopf bis auf den Herd oder in den vorgeheizten Ofen.

Gemüseeintopf mit Auberginen und Käse

Zutaten:

• Butter geschmolzen;
• Serum - 2 Stück;
• Käse - 100 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Aubergine - 2 Stück;
• Koriander, Kurkuma, Salz.

Vorbereitung

Die Butter schmelzen, abwechselnd anbraten, bis die goldene Kruste Kartoffeln und Auberginen in Würfel schneiden. Dann geben wir es in einen Topf, bestreuen mit geriebenem Käse, setzen Koriander, Kurkuma, gießen Molke, Salz, bringen die Brühe zum Kochen, mischen und schmoren 20 Minuten bei schwachem Feuer. Fertiggemüseeintopf mit Auberginen wird heiß serviert und mit frischen Kräutern bestreut.

Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Zucchini und Auberginen

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück;
• Aubergine - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Birne - 1 Stück;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Gemüsebrühe - 100 ml;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 2 TL.
• Gewürze, Grüns - wenn gewünscht.

Vorbereitung

Betrachten Sie eine andere Möglichkeit, wie man einen Gemüseeintopf mit Auberginen zubereitet. Wir nehmen Auberginen, schneiden in Würfel und gießen Salzwasser für 10-15 Minuten. Karotten werden gereinigt, auf einer Reibe gerieben. Alle anderen Gemüse werden in kleine Würfel geschnitten. Bei einer Tomate zuerst die Haut entfernen und mit kochendem Wasser überbrühen. Dann Auberginen, Karotten, Zwiebeln und Zucchini in eine tiefe Pfanne geben, ein wenig Olivenöl gießen und 5 Minuten leicht anbraten.

Dann fügen Sie Paprika, Tomaten hinzu, gießen Sie Wasser, würzen Sie mit Salz, Zucker und Pfeffer. Das Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es unter dem Deckel gegart ist.

Gemüseeintopf mit Auberginen und Pfeffer

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stück;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Birne - 1 Stück;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Karotten - 1 Stück;
• Greens von Dill, Koriander, Petersilie - wenn gewünscht.

Vorbereitung

Um einen köstlichen Gemüseeintopf mit Auberginen zu machen, mein Gemüse und sauber. Zwiebel in kleine Würfel geschnitten, Karotten eingerieben auf einer Reibe, Auberginen und Kartoffeln geschreddert Strohhalme. Mit Tomaten vorsichtig die Haut schälen, mit kochendem Wasser übergießen und das Fruchtfleisch mahlen. Nehmen Sie nun den Kazanok, gießen Sie das Pflanzenöl und braten Sie zuerst die Transparenz des Strahls und verteilen Sie dann die Karotten. Dann fügen Sie den bulgarischen Pfeffer, Kartoffeln, Auberginen und Tomaten hinzu.

Wir warten, während Tomaten Saft geben, ein Gericht salzen, Pfeffer würzen, mit Gewürzen würzen, ein Glas Wasser hinzufügen und 20-25 Minuten unter dem Deckel dünsten. Die Kochzeit des Gerichts kann etwas anders sein. Es kommt auf die Vielfalt des Gemüses an, also auf den Grad der Bereitschaft. Wenn der Eintopf erloschen ist, fügen Sie das Grün hinzu, halten Sie es für weitere 5 Minuten und lassen Sie es 15-20 Minuten ziehen.