Heute werden wir das Huhn im Ofen backen. Die angebotenen Rezeptvarianten ermöglichen es, einen Vogel mit einer appetitanregenden Kruste zu bekommen, den Geschmack von Hühnerfleisch mit Gemüse und Käse zu genießen und den saftigen Geschmack eines in Folie gegarteten Vogels zu schätzen.
Wie lecker, ein Huhn in einem Ofen mit einer Kruste - Rezept zu backen
Zutaten:
- gesamter Schlachtkörper von Masthähnchen - 1,5-2 kg;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 15-20 ml;
- saure Sahne ist dick - 60 g;
- Mayonnaise Klassiker - 60 g;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- frisch gemahlene Mischung aus fünf Paprika - 1-2 Prise;
- Würze für Geflügel - nach Geschmack;
- Salz ist groß - 15 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Dieses Kochrezept eignet sich sowohl zum Backen ganzer Kadaver als auch zum Kochen im Ofen mit einer Kruste aus Hähnchenkeulen und Oberschenkeln. Wir werden die Option mit einem ganzen Kadaver betrachten. Wir spülen den Vogel vor, trocknen ihn und schneiden ihn mit einem scharfen Messer oder einer speziellen Schere auf dem Rücken.
Jetzt werden wir eine Beschichtung für das Huhn vorbereiten. Wir reinigen Knoblauchzehen, drücken sie durch eine Presse und geben sie in eine Schüssel, in die wir auch saure Sahne, klassische Mayonnaise, Salz, gemahlene Pfeffermischung und Würze für Geflügel geben. Die resultierende Mischung rieb den Vogel von allen Seiten, wobei er besonders auf die Bereiche mit der Haut achtete. Lassen Sie das Huhn einige Stunden bei Raumbedingungen stehen, falten Sie es dann als Buch und legen Sie es zum Backen oder auf ein Backblech. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, die maximale Kruste auf der Fläche zu erhalten, und die Karkasse wird schneller und besser gebacken.
Wir legen den Vogel in einen heißen Ofen. Nach etwa einer Stunde Backen bei einer Temperatur von 200 Grad ist das Huhn fertig.
Rezept für gebackenes Huhn im Ofen mit Gemüse und Käse
Zutaten:
- Hähnchenschenkel oder Schenkel - 980 g;
- Kartoffelfrüchte - 980 g;
- Karotten - 180 g;
- Bulgarische süße rote Paprika - 320 g;
- Zwiebelzwiebeln - 250 g;
- Vollmilch - 280 ml;
- Mayonnaise Klassiker - 130 g;
- pikanter Käse von festen Sorten - 230 g;
- frisch gemahlene Mischung aus fünf Paprika - 1-2 Prise;
- Getrockneter Oregano oder Basilikum - 1 Teelöffel;
- Salz ist groß - nach Geschmack.
Vorbereitung
Richtig zubereitet, nämlich gewaschenes und getrocknetes Hähnchen wird in eine große Schüssel gegeben. Hinzu kommen geschälte, in Halbringe oder Viertelringe geschnittene Zwiebeln, kleine Kartoffelknollen, kleine Würfel, bulgarische Paprika und Karottenbecher.
Das Fleisch mit Gemüse Oregano oder Basilikum würzen, eine frisch gemahlene Mischung aus fünf Paprika hinzufügen und mischen. Wir legen alles in einen geölten Behälter zum Backen und gießen eine Mischung aus Milch, Mayonnaise und geriebenem Käse, würzen es vor diesem Salz abschmecken und pfeffern.
Für ein solches Gericht reicht es für vierzig Minuten in einem beheizten Ofen bis zu 215 Grad, danach können Sie es mit frischen Kräutern auf den Tisch servieren.
Wie man ein Huhn im Ofen in der Folie backt?
Zutaten:
- Hühnerfleisch-850 g;
- Kartoffelfrüchte (optional) - 550 g;
- Ingwerwurzel - nach Geschmack;
- Majoran getrocknet - nach Geschmack;
- Rosmarin - nach Geschmack;
- Pflanzenöl raffiniert - 45 ml;
- frisch gemahlene Mischung aus fünf Paprika - 1-2 Prise;
- Salz ist groß - nach Geschmack.
Vorbereitung
Huhn, in Folie gegart, wird sehr saftig und zart. Außerdem kann Hühnerfleisch mit Kartoffeln ergänzt werden, so dass Sie gleichzeitig eine Garnierung bekommen.
Um dieses Rezept zu implementieren, Huhn Fleisch mit Salz eingerieben, mit einer Mischung aus fünf Paprika gemahlen, gerieben
Wenn gewünscht, können Sie das Fleisch mit einer Kartoffelspülung versehen und die Folie etwa 20 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs öffnen.