Heute sprechen wir darüber, wie man in einer Pfanne Fleisch auf Französisch zubereitet. Und obwohl es in keiner Weise ein Land betrifft, das für seine Stadt der Liebhaber so berühmt ist, glauben wir doch gerne, dass Leckerbissen irgendwie damit verbunden sind. Nun, das ist unser Recht, das die Würde dieses Gerichts nicht beeinträchtigt. Lassen Sie uns einige Rezepte studieren und einen kleinen kulinarischen Urlaub in der Küche arrangieren.
Fleisch in Französisch auf einer Bratpfanne mit Kartoffeln - Rezept
Zutaten:
- Putenfilet - 370-400 g;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Senfkörner - nach Geschmack;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Fett zum Braten;
- Majoran getrocknet;
- Käse - 55-60 g;
- Creme - 30 ml;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Salz.
Vorbereitung
Das Putenfilet in dünne Streifen schneiden. Etwa 7 Minuten auf dem Fett braten, das Fleisch salzen, mit Majoran abschmecken und mit einer Schicht Kartoffelscheiben belegen. Prisalivayem und Zwiebeln Ringe setzen. Wir schlagen in der Küchenmaschine Senfkorn mit Mayonnaise und Sahne ein. Sie können nur eine Mayonnaise nehmen, aber mit Sahne erweist sich das Fleisch als sanfter und weicher. Füllen Sie diese Mischung mit den Produkten in einer Bratpfanne, streuen Sie mit den Spänen von Käse und lassen Sie sie auf der niedrigsten Hitze. Es dauert ungefähr 20 Minuten, um sich fertig zu machen.
Fleisch auf Französisch auf einer Bratpfanne mit Tomaten und Pilzen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 340-350 g;
- Tomaten - 1 Stück;
- getrocknetes Basilikum;
- Pilze - 120-150 g;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- jodiertes Salz;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird in kleine Stücke geschnitten, mit jodiertem Salz, Basilikum, Butter vermischt, 30 Minuten liegen gelassen und schließlich gebraten. Nach 7 Minuten gehackte Pilze und Zwiebeln hinzufügen, weitere 3 Minuten braten. Bei Produkten zu dieser Zeit bildet sich eine leichte Kruste, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, unser Gericht zuzubereiten. Wir legen Tomaten darauf, gießen Mayonnaise, verdünnt mit 50 ml Wasser und halten die minimale Hitze für 20 Minuten.
Fleisch auf Französisch von einem Huhn in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- Würzen (Curry, Kurkuma);
- Salz;
- Kartoffeln - 4 Knollen;
- Käse - 75 g;
- Fett zum Braten;
- saure Sahne - 80 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Knoblauch.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und auf Fett anbraten. Wenn eine schöne Kruste auf den Stücken gebildet wird, senden wir Kartoffelknollen in Scheiben geschnitten. Sauerrahm, gemischt mit ein paar Löffeln Wasser, Gewürzen, Salz, zerstoßenem Knoblauch und Eiern, gießen Sie von oben auf die Kartoffeln. Mit Käsespänen bestreuen. Wir reduzieren die Hitze auf ein Minimum und bereiten 20 Minuten vor.