Rote Bete Kaviar ist einer der beliebtesten Rohlinge für den Winter. Es ist im Winter gut gelagert und sättigt unseren Körper mit nützlichen Mikronährstoffen und Vitaminen. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen Rezepte für den leckeren Rote-Bete-Kaviar herausfinden und überraschen Sie alle Gäste mit diesem leckeren Snack.
Das Rezept für Rote-Bete-Kaviar
Zutaten:
- Rüben - 500 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rüben werden sorgfältig gewaschen, in einen Topf gegeben, in Wasser gegossen und 2 Stunden gekocht. Dann abkühlen, schälen und durch den Fleischwolf gehen. Die Zwiebeln werden gereinigt, fein gehäckselt und 5 Minuten in Pflanzenöl verfeinert. Dann verteilen wir die Rote Bete, mischen alles und braten es. Dann geben wir wieder die Mischung aus Zwiebel und Rüben durch den Fleischwolf. Tomaten gehören mir, wir nehmen die Schale von ihnen, schneiden sie in Scheiben, braten sie leicht in einer Pfanne und kühlen sie ab. Zitrone halbieren, den Saft auspressen und mit Tomaten bestreuen. Knoblauch wird gereinigt und zusammen mit Salz und Zucker in einem Mörser eingerieben. Wir geben Gewürze und Tomaten in die Rübenmasse, mischen, legen ein schwaches Feuer an und kochen Rote-Bete-Kaviar 20 Minuten lang. Im Voraus waschen und sterilisieren wir die Dosen, trocknen sie. Wir legen den heißen Kaviar an den Bänken auf, rollen sie auf und stellen die Dosen ab. Wir wickeln sie mit einer Decke ein und lassen sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abkühlt. Wir servieren Rote-Bete-Kaviar entweder als Beilage, als Beilage zu Kartoffeln und Fleischgerichten oder als Beilage zu Borschtsch. Sie können solchen Kaviar aus Rüben an einem kühlen Ort lagern, aber es ist am besten im Kühlschrank.
Kaviar mit Gurke
Zutaten:
- Rüben - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Tomatenpüree - 3 EL. Löffel;
- eingelegte Gurke - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Essig - 2 TL.
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man Rote Bete Kaviar kocht? Meine Rüben, wir legen einen Topf mit Salzwasser und kochen bis sie fertig sind. Dann lassen Sie das Wasser sanft ab, wir kühlen das Gemüse ab, putzen es und zerquetschen es. Zwiebeln in Halbe Ringe schneiden, wir gehen für 5 Minuten in Pflanzenöl, und fügen Sie dann das Tomatenpüree zum Rösten hinzu und mischen Sie. Wir entfernen eingelegte Gurken aus Samen und schälen, mahlen sie in kleine Würfel. Alle Gemüse werden gemischt, geblasen, gekühlt, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig gewürzt. Wir legen den Kaviar in ein sauberes Glas und lagern ihn im Kühlschrank.
Rote-Bete-Kaviar mit Knoblauch
Zutaten:
- Rüben - 700 g;
- Pflanzenöl - 0,5 EL. Löffel;
- Karotten - 3 Stück;
- Tomatenpüree - 3 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Greens von Dill, Petersilie - nach Belieben;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rohes Gemüse: Rüben und Karotten werden gereinigt, gewaschen und auf einer feinen Reibe gerieben. Dann in eine tiefe Pfanne oder Pfanne mit einem gusseisernen Boden geben, Pflanzenöl hineingießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist, sich periodisch vermischend. Als nächstes fügen Sie die separat gerösteten Zwiebeln mit Tomaten, drücken Sie durch die Knoblauchpresse, würzen Sie den Kaviar mit Salz, Pfeffer und Zucker. Wir servieren als kalten Snack fein gehackte Dillblätter, Petersilie und gehackten Knoblauch.
Rote-Bete-Kaviar mit Pflaumen
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Pflaumen - 10 Stück;
- Butter;
- Tomatenmark - 8 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Rüben werden gereinigt, Salat zusammen mit Pflaumen durch einen Fleischwolf und die resultierende Füllung in Pflanzenöl für 10 Minuten gebraten. Wenn der Kaviar abgekühlt ist, fügen Sie die Tomatenmark, Salz, Zitronensäure, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Wir mischen alles gründlich, zerkleinern es mit einem Mixer, bis es glatt ist und servieren es auf dem Tisch.
Fans von Gemüsekaviar werden sicherlich die Rezepte von Champignons und Auberginen-Kaviar zu schätzen wissen. Guten Appetit!