Viele köstliche Gerichte kommen aus Geflügelfleisch. Die zartesten und diätetischsten von ihnen gelten jedoch als Truthahn. Wie man einen Truthahn schnell und köstlich kocht, lesen Sie unten.
Wie lecker, Putenfilets im Ofen zu kochen?
Zutaten:
- Putenbrustfilet - 600 g;
- Honigpilz - 150 g;
- Pflanzenöl;
- Zwiebeln - 200 g;
- Pflaumen ohne Samen - 180 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz;
- Gewürze.
Vorbereitung
Pilze und in Stücke geschnitten. Dann werden sie in Öl für etwa 3 Minuten gebraten. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten, legen Sie die gehackte Zwiebel in halbe Ringe und braten Sie für 5 Minuten. Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Pflaumen hinzu. Das Filet vom Truthahn wird getrocknet, mit Salz und Gewürzen eingerieben und wir schneiden entlang der Mitte einen Einschnitt - es sollte so etwas wie eine Tasche sein. Wir stellen die vorbereitete Füllung aus Pilzen und Pflaumen her. Wir befestigen die Ränder mit Zahnstochern, wickeln das Fleisch mit Folie und backen für etwa eine Stunde bei 190 Grad. Während dieser Zeit muss die Folie ein paar Mal entfaltet werden und das Fleisch mit Saft gießen. Nach einer Stunde backen in der Folie, öffnen Sie es vollständig und kochen für weitere 20 Minuten vor Unhöflichkeit.
Wie lecker, Putenbrustfilets zu kochen - Rezept
Zutaten:
- Putenbrustfilet - 1 kg;
- Sauerrahm - 0,5 l;
- Zwiebeln - 230 g;
- Weizenmehl - 30 g;
- Lorbeerblätter;
- raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
- Wasser - 300 ml;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Wir schneiden Filets der Türkei mit Streifen, Zwiebeln - Halbringe. Alles zusammen braten bis rot. Sauerrahm mit Mehl vermischen. Wir legen den Truthahn mit Zwiebeln in einen tiefen Topf, gießen die Sauerrahmsauce hinein, legen die Lorbeerblätter hinein und gießen das Wasser hinein. Solim, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Das Gericht etwa eine halbe Stunde lang köcheln lassen.
Wie lecker, Truthahnflügel zu kochen?
Zutaten:
- Truthahnflügel - 2-3 Stück;
- brauner Zucker - 50 g;
- Salz - 0,5 TL.
- Sojasauce - 40 ml;
- Muskat, getrockneter Ingwer, weißer gemahlener Pfeffer - 1/2 Teelöffel jeder;
- Frisch gepresster Zitronensaft - 10 ml;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Die Flügel werden in Phalanx geschnitten und mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz eingerieben. Gießen Sie braunen Zucker in Sojasauce und gießen Sie Zitronensaft hinein. Wir verwischen die resultierende Flügelsoße, bedecken sie mit Lebensmittelfolie und legen sie für eine Stunde in die Kälte. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Flügel darin, bis es rot ist. Dann gießen wir den Rest der Soße aus und schmoren für eine halbe Stunde.
Wie lecker, einen Truthahn in einem multivariaten zu kochen?
Zutaten:
- Truthahn (Filets) - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 25 g;
- Sojasauce - 100 ml;
- Zwiebeln - 230 g;
- Schnittlauch;
- Salz.
Vorbereitung
In Sojasauce Zucker gießen und ca. 90 ml Wasser einfüllen. Alles gemischt. Die Zwiebel mahlen. Schneiden Sie die Filets in kleine Stücke. Braten Sie die Zwiebeln im "Back" -Modus. Wenn die Zwiebel rot wird, Sojasauce dazugeben und mischen. Wir verbreiten die Filets, wenn nötig, podsalivayem. Im "Baking" -Modus kochen wir 20 Minuten lang weiter, danach transferieren wir das Gerät auf "Quenching" und bereiten eine weitere Stunde vor. Zum Servieren mit gehackten Zwiebeln kellen.
Wie köstlich, um das Herz eines Truthahns zu kochen?
Zutaten:
- das Herz des Truthahns ist 600 g;
- halbsüßer Wein - 130 ml;
- Karotten - 180 g;
- Creme mit 10% Fettgehalt - 150 ml;
- Zwiebel - 180 g;
- weicher Schmelzkäse - 100 g.
Vorbereitung
Mein Herz, wir legen es in einen Topf und gießen Wasser hinein. Fügen Sie Zwiebeln, Gewürze, ein kleines Stück Karotte, Salz hinzu und kochen Sie für ungefähr eine Stunde. Für die Sauce die Zwiebeln mit Karotten hacken und das Gemüse anbraten. Dann kühlen wir uns ein wenig ab. Sahne, Karotten mit Zwiebeln, Wein und Käse werden mit einem Stabmixer gemischt. All das ist gesalzen und gepfeffert. Fertige Herzen halbieren oder 4 Teile und braten. Füllen Sie sie mit Soße und schmoren Sie für 10 Minuten. Kurz vor dem Servieren können Sie das Gericht mit gehackten grünen Zwiebeln zerreißen.