Man kann nicht behaupten, dass Weizenbrei in der modernen Welt sehr gefragt ist, aber vor ein paar hundert Jahren war er buchstäblich auf jedem Tisch zu finden. Dann wurde solcher Brei gekocht und in den Ferien und für jeden Tag Milch mit Butter hinzugefügt oder mit Fleisch und Geflügel serviert. Jetzt hat der Weizen zu Unrecht seine Popularität verloren. Dieser billige und zufriedenstellende Brei ist eine nützliche Quelle für komplexe Kohlenhydrate, er hat einen neutralen Geschmack und kann deshalb mit allem serviert werden, und zusätzlich dazu, schnell und einfach zu kochen. Über wie man Weizenbrei auf dem Wasser schweißt, sprechen wir einfach unten.
Wie krümelig Weizenbrei auf dem Wasser kochen?
Meistens wird Brei aus Weizenmehl gekocht, das sich durch seine mehlige Natur auszeichnet. Ohne ordnungsgemäße Verarbeitung dieses Getreide wird bröckeligen Brei nicht herauskommen.
Flushing ist der Hauptschlüssel auf dem Weg zu bröckeligem Weizenmüsli. Zuerst wird die Kruppe bei ungefähr Raumtemperatur mit warmem Wasser gewaschen, und wenn die undichte Flüssigkeit beginnt, transparent zu werden, ist es möglich, allmählich mit dem Absenken der Temperatur zu beginnen. Spülen Sie den Rumpf in einem Topf mit einem dicken Boden und gießen Sie zweimal mehr Wasser. Nach Zugabe von Salz die Weizenkruppe auf das Feuer legen und mit einem Deckel ohne Loch abdecken. Um den überschüssigen Dampf noch hinausgehen zu können, legen Sie ein eingewickeltes Küchentuch unter den Deckel. Bedecken Sie die Pfanne oben mit einer Schüssel mit dem passenden Durchmesser und lassen Sie alles für 15 Minuten, ein kleines Feuer löschend. Am Ende des Kochens das Geschirr vom Feuer nehmen, aber den Deckel nicht öffnen, den Brei aus Weizenmüsli auf Wasser verwenden. Nur dann fügen Sie alles mit geschmolzener Butter hinzu und mischen Sie.
Wie man Weizenbrei auf Wasser kocht?
Selbst wenn Sie einen viskosen Brei am Ausgang haben wollen, muss der Weizen trotzdem gewaschen werden, damit Sie den möglichen Abfall und die übermäßige Klebrigkeit loswerden. Nach dem Spülen des Rumpfes, gießen Sie es in eine Pfanne mit einem dicken Boden, um Verbrennungen zu vermeiden. Im Voraus, bringen Sie zu kochendem Wasser, deren Menge die Menge an Getreide in der Hälfte überschreiten sollte. Nach dem Aufkochen der Flüssigkeit, salzen und den Rumpf vermischen.
Wie viel Weizenbrei auf dem Wasser zu kochen?
Etwa 15-20 Minuten, gelegentlich umrühren. Wenn Sie keine Zeit haben, werfen Sie ein Stück Butter in die fertige Garnierung und versuchen Sie es, aber wenn es Zeit ist, lassen Sie den Porridge noch eine halbe Stunde in einem kaum beheizten Ofen kleben.
Vorbereitung von flüssigem Weizenbrei auf Wasser
Das Geheimnis des Kochens von flüssigem Brei liegt auf der Hand: Sie müssen nur Wasser etwa zur Hälfte über der Norm hinzufügen, und Sie erhalten den perfekten Brei zum Kochen von Aufläufen und Puddings sowie zur ergänzenden Fütterung für kleine Kinder. Nach dem Waschen den Haferbrei in eine dickwandige Pfanne geben und mit Wasser füllen. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren. Nach 15 Minuten kann der Brei aus dem Feuer genommen, gewürzt, mit Butter ergänzt und abgedeckt werden. Weitere 10 Minuten und es ist Zeit, eine Probe zu nehmen.
Weizenbrei in einem multivark auf dem Wasser
Es ist bequem, Porridge in modernen Geräten zu kochen,
Nach dem Spülen des Rumpfes, gießen Sie es in die Schüssel und gießen Sie zweimal mehr Wasser. Öl, Süßstoffe, Salz und andere Zusatzstoffe werden sofort eingelegt. Schließen Sie danach den Deckel des Gerätes und schalten Sie den Modus "Kasha" oder "Milchbrei" ein. Nach einer halben Stunde ist die Kruppe fertig. Lassen Sie es für weitere 10 Minuten stehen und nehmen Sie die Probe ab.
Das ideale Unternehmen für solch eine Beilage wird gekochtes Fleisch, Fleischsoße und eingelegtes Gemüse sein . Und für das Aroma, zu dem Wasser, in dem Brei gekocht wird, können Sie einen Lorbeer hinzufügen.