Schweinefleisch ist ziemlich weich und schmackhaft. Interessante Rezepte für gebackenes Schweinefleisch im Ofen warten unten auf Sie.
Schweinefleisch im Ofen mit Kartoffeln gebacken
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Schweinefleischpulpe - 1 kg;
- Zwiebel - 300 g;
- frische Tomaten - 3-4 Stück;
- Salz;
- Mayonnaise - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Käse von harten Sorten - 200 g;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Geschälte Zwiebeln schreddern in Halbringe. Ein Tablett mit hohen Seitenflächen wird mit Öl geschmiert und wir legen eine Zwiebelschicht hinein. Mit 1,5 cm dicken Tellern schneiden wir den Schweinehalm über die Fasern. Wenn das eine Halskette ist, dann kann sie nicht geschlagen werden, wenn der härtere Teil besser ist, ist es besser, etwas abzustoßen. Salzen, pfeffern und mit gehacktem Knoblauch reiben. Wir legen Fleisch auf einen Bogen. Dann eine Schicht frischer Tomaten, ebenfalls in Kreise oder Halbkreise geschnitten. Mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes werden geschälte Kartoffeln in dünne Kreise geschnitten. Pritirushivaem Gewürze, Salz, fügen Sie die restliche Mayonnaise und mischen. Wir bewegen die Kartoffeln gleichmäßig auf das Backblech, bedecken mit Käse, vorher gerieben. Wir schließen das Backblech mit Folie und schicken es bei 180 Grad in den Ofen. Nach einer halben Stunde die Folie entfernen und ca. 30 Minuten kochen lassen.
Wie man Schweinefleisch in einer Hülse im Ofen bäckt?
Zutaten:
- Schweinefleisch in einem Stück - 1,2 kg;
- Gewürze für Fleisch ;
- Salz.
Vorbereitung
Stück Schweinefleisch gründlich gewaschen und dann getrocknet. Wir reiben das Fleisch mit Salz und Gewürzen. Wir gehen für ein paar Stunden in der Kälte, und dann legen wir es in den Ärmel. Und beim Kochen ist er nicht plötzlich geplatzt, es ist besser, ihn an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher zu durchstechen. Die Enden der Ärmel sind mit speziellen Klammern befestigt oder einfach gebunden. Wir legen die Hülse in die Form und backen bei 220 Grad für 1 Stunde. 10 Minuten vor Ende des Backens wird die Hülse geschnitten - dadurch wird das Schweinefleisch braun. Nach dem Abkühlen das Fleisch in Scheiben schneiden.
Wie man Schweinefleisch in einem Ofen im Senf mit einem Stück backt?
Zutaten:
- Schweineschinken - 1 kg;
- raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml.
Für Marinade:
- raffiniertes Pflanzenöl - 30 ml;
- Provencal Kräuter - 1 Teelöffel;
- eine Mischung aus süßem und schwarzem Pfeffer - eine Prise;
- Salz;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
- getrocknetes Basilikum - Prise.
Für die Beschichtung:
- scharfer Senf mit Körnern - 50 g;
- Knoblauch - 7 Zähnchen.
Vorbereitung
Schweineschinken wird gewaschen und dann gründlich getrocknet. Wir mischen alle Zutaten für die Marinade, Lorbeerblätter müssen gebrochen werden. Wir bestreichen das Fleisch mit der Marinade und lassen es ca. 40 Minuten auf dem Tisch liegen, erhitzen das Fleisch dann in einer Pfanne und braten das Fleisch 3 Minuten lang auf jeder Seite an, um eine rote Kruste zu erhalten. Knoblauch gehen wir durch die Presse, wir fügen Senf mit den Körnern hinzu und die erhaltene Masse bedecken wir das Fleisch von allen Seiten. Wir legen es in eine tiefe Form, die fest mit Folie verschlossen ist. Wir stellen den Ofen mit einer Temperatur von etwa 190 Grad für 45 Minuten in den Ofen. Dann entfernen Sie die Folie und backen das Fleisch für weitere 15-20 Minuten, um es braun zu machen. Dann Schweinefleisch in Senf, im Ofen gebacken, abkühlen und in Scheiben schneiden.
Schweinefleisch gebacken mit Käse im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 600 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Salz;
- Jucken - 3-4 Gewürznelken;
- Zwiebel - 170 g;
- Käse - 170 g;
- Gewürze für Fleisch.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird in Stücke mit einer Dicke von etwa 10 mm, Salz, Pritrushivaem Gewürze geschnitten. Wir schneiden die Zwiebeln in Semirings. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch vermischen. Schweinekartoffeln auf ein mit Butter geölte Backblech legen, Mayonnaise mit Knoblauch fetten, Zwiebel hineingeben und mit Käse bestreuen. Backen Sie für 40 Minuten bei einer gemäßigten Temperatur. Jeder hat einen angenehmen Appetit!