Viele von uns lieben Schaschliks. Und es ist nicht immer möglich, sie auf die Art eines Holzkohlegrills traditionell zu kochen. Aber es ist kein Problem, und es ist keine Entschuldigung, Ihre Lieblingsdelikatesse aufzugeben. Wie man einen Schaschlik im Ofen in der Hülse kocht, lesen Sie unten.
Schaschlik im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 1 kg;
- Zitronensaft - 30 ml;
- Zwiebel - 500 g;
- Essig - 40 ml;
- Mischung aus Paprika;
- Salz ist groß;
- Gewürz für Schaschlik;
- Zucker - 25 g.
Vorbereitung
Schweinefleisch in Stücke schneiden, auf die Arbeitsfläche legen, mit Folie abdecken und gut schlagen. Entfernen Sie den Film, reiben Sie das Fleisch mit Salz, Gewürzen und wieder abschlagen. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Würze für Schaschlik, gehackte Zwiebel hinzufügen. Wir kneten gut mit den Händen, um den Saft hervorzuheben. Wir entfernen in der kalten Marinade für 2 Stunden. Bereiten Sie den Rest der Zwiebeln vor - schneiden Sie ihn in halbe Ringe, geben Sie ihn in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser, Essig, gießen Sie Zucker und fügen Sie Salz hinzu. Sie können auch Zitronensaft hinzufügen. Wieder gut umrühren und marinieren lassen. Nun wärmen Sie den Ofen gut, legen Sie die Hülse auf das Backblech zum Backen, auf der einen Seite der Kante befestigen wir es. Wir legen darin eine eingelegte Zwiebel, darauf - Fleisch und befestigen den Ärmel. Von oben in den Film machen Sie ein paar kleine Löcher. Wir schicken es in einen heißen Ofen und backen für ca. 1,5 Stunden. Wenn Sie einen Schaschlik in der Hülse auf dem Zwiebelkissen mit einer roten Kruste machen wollen, dann schneiden wir die Hülse 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs.
Schaschlik vom Huhn im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet - 700 g;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Kristallzucker - 30 g;
- Sojasauce - 50 ml;
- Koriander;
- Salz.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in längliche Streifen geschnitten. Wir legen sie auf das Akkordeon der Spieße. Für die Marinade wird Sojasauce mit Pflanzenöl, Zucker, Koriander, gehacktem Knoblauch, Salz gemischt. Wir gießen die Marinade Hähnchenfilet, decken und reinigen in der Kälte der Uhr für 2. Wenn das Fleisch verblasst ist, wird der Ofen auf 200 Grad erhitzt. Wir legen Schaschliks in den Ärmel. Die Kanten sind mit einem speziellen Clip befestigt. Legen Sie die Hülse auf das Backblech und kochen Sie etwa eine halbe Stunde.
Shish Kebab Rezept im Ofen in der Hülse
Zutaten:
- Schweinenacken - 1 kg;
- Gewürz für Schaschlik;
- Zwiebel - 300 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 350 g;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Das Fleisch in Stücke schneiden. Solim, Pfeffer, Gewürze gießen. Zwiebeln werden in Viertel geschnitten und nach Schichten sortiert. Wir fügen es dem Fleisch hinzu. Wir schicken Tomaten zusammen mit Saft. Gut gemischt und für etwa eine Stunde mariniert. Wir streichen Fleisch mit Stücken von Zwiebeln und Tomaten auf Holzspieße, legen sie in einen Ärmel. Gleichzeitig sollten sie in Reihen aufgestellt werden, nicht gegeneinander. Die Ränder werden mit speziellen Clips befestigt und für 40 Minuten in einem gut beheizten Ofen geschickt.
Schaschlik aus Schweinefleisch im Ofen im Ärmel
Zutaten:
- Schweinehals - 800 g;
- Zwiebeln - 400 g;
- Tomatenmark - 80 g;
- Pfeffer;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Die Zwiebel wird mit einem Fleischwolf oder Mixer zu einer Aufschlämmung verarbeitet. Und wenn Sie weder das eine noch das andere an Ihren Fingerspitzen haben