Unsere neuen Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch in der Pfanne helfen den Hausfrauen immer, das Fleisch im bestmöglichen Licht zu servieren. Wenn Sie jedes Mal eine neue Beilage hinzufügen, werden Sie die Gäste immer mit ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen. Bereiten Sie sich deshalb im Voraus auf Fragen zu einem Wunder vor - ein Rezept für geschmortes Schweinefleisch in einer Pfanne. Auch dieses heiße Fleischgericht ist perfekt mit allen Arten von Salaten und warmen Snacks kombiniert.
Gebratenes Schweinefleisch in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinefilet - 500 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Paniermehl;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird aufgetaut, gewaschen, getrocknet und in Platten geschnitten. Dann können die Schweinefleischstücke weggeworfen werden, so dass die Steaks weich und saftig sind. In einer tiefen Schüssel das Ei mit einem Viertel Glas Wasser und schwarzem Pfeffer vermischen, gründlich vermischen. Danach wird jedes Stück Fleisch in die resultierende Masse getaucht und in Paniermehl zerkleinert . Dann braten Sie jedes Steak in einer Pfanne, geölt mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Das fertige Fleisch kann sowohl mit Garnierung als auch ohne serviert werden und mit fein gehackten frischen Kräutern bestreut werden. Als Dekoration und Ergänzung ist das einfachste Gemüse aus saftigen Früchten perfekt.
Das folgende Rezept beschreibt ausführlich die Zubereitung von Schweinefleischstücken in einer Pfanne mit Pilzen.
Schweinefleisch mit Pilzen in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Champignons - 200 g;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Butter - 30 g;
- Salz, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pilze werden aufgetaut und heißes Wasser gegossen, wir lassen es in einer Schüssel für eine Stunde. Knoblauch wird nicht gereinigt und 10 Minuten lang gekocht und dann getrocknet.
Als nächstes erwärmen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten. Dann in die Pfanne die getrockneten Pilze, den Knoblauch und ein wenig Wasser geben, in dem wir auf unsere Pilze bestehen. Danach nehmen wir das Feuer und decken die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen den Fleischeintopf 20 Minuten lang stehen. Vor dem Servieren säubern wir den Knoblauch, wir dekorieren das mit fein gehackten Grüns gewaschene Gericht. Auf Wunsch können Sie jede cremige Soße oder ein wenig Käse hinzufügen.