Fisch ist eines der wichtigsten und notwendigsten Produkte auf unserem Tisch. Es ist sehr nützlich, und außerdem wird es leicht vom Körper aufgenommen. Alaska Seelachs ist eine der am häufigsten vorkommenden Arten von Meeresfischen. Wie man Seelachs in saurer Sahne zubereitet, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Gedünsteter Alaska Pollack in Sauerrahm - Rezept
Zutaten:
- Pollockfilets - 600 g;
- saure Sahne - 400 ml;
- Zwiebel - 300 g;
- Sonnenblumenöl - 10 ml;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
Die Seelachsfilets in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln mit Halbkreisen bestreuen und goldbraun braten. Dann legen Sie die Zwiebelfilets von Seelachs und braten die Minuten für 3 auf jeder Seite. Danach die Bratpfanne mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer und gut mischen. Bei schwacher Hitze den Seelachs in einer Pfanne 20 Minuten köcheln lassen und das Gericht mit den gehackten Kräutern sofort auf den Tisch legen.
Alaska Seelachs in saurer Sahne
Zutaten:
- Seelachsfilets - 700 g;
- Olivenöl - 30 ml;
- Zwiebel groß - 2 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Basilikum.
Vorbereitung
In Portionen geschnittenes Seelachsfilet, Salz von Pritrushivaem, Pfeffer, mit Basilikum würzen und mit Olivenöl beträufeln. Form zum Backen ist auch mit Olivenöl eingefettet und legen Sie Filetstücke. Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten und mit Fisch bestreut. Fülle das alles mit saurer Sahne. Bei 180 ° C backen wir Pollack im Ofen mit Sauerrahm für ca. 25 Minuten. Und dass die obere Sauerrahmschicht nicht verbrannt wird, ist es besser, die Form mit Folie und für 5-10 Minuten zu bedecken, bevor die Folie bereit ist, entfernt zu werden.
Alaska Pollack mit saurer Sahne
Zutaten:
- Alaska Pollack frisch gefroren - 3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Salz, Gewürze;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Pollack-Kadaver vortauen. Und dass der Fisch saftig herauskam, ist es notwendig, nach und nach aufzutauen - das heißt, es ist besser, es aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu bewegen und es zu lassen, bis es vollständig aufgetaut ist. Als nächstes reinigen wir den Fisch, entfernen die Flossen und spülen gut aus. Multivarku im "Backen" oder "Frittieren", falls vorhanden. Die Zeit, die wir brauchen, beträgt 40 Minuten. Gießen Sie die Schüssel mit Pflanzenöl, werfen Sie die gehackten Zwiebeln und geriebene Karotten. Während das Gemüse leicht gebräunt ist, werden wir fischen - es in große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzen bestreuen. Beim Frittieren von Gemüse sollte der Deckel der Multivarka nicht geschlossen werden, sondern das Gemüse selbst muss einige Male gemischt und gegossen werden. Wenn das Display 25 Minuten vor Programmende anzeigt, legen wir die vorbereiteten Pollackstücke in 1 Schicht in den Multivark. Füllen Sie sie mit saurer Sahne. Der Multivark ist geschlossen und im "Baking" -Modus bereiten wir uns vor dem Ende des Programms vor, also vor dem Tonsignal.
Das Rezept für Pollack in saurer Sahne
Zutaten:
- Seelachs - 500 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- saure Sahne - 50 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Gewürze für Fisch.
Vorbereitung
Kadaver Seelachs zerhacken wir Stück für Stück, bestreuen mit Gewürzen, Salz und zerbröckeln in Mehl. Fry Fisch bis zur goldenen Kruste auf Pflanzenöl. In einer anderen Pfanne braten Zwiebel, gewürfelt. Sauerrahm mit Mayonnaise verrühren, 50 ml Wasser, Salz und Gewürze hinzugeben. Auf die Zwiebel geben wir die frittierten Fischstücke, gießen alles mit Sauce und löschen auf einem kleinen Feuer Pollack mit Sauerrahm und Mayonnaise für etwa 20 Minuten.
Rezept für das Kochen von Pollack in Sauerrahm und Kartoffeln
Zutaten:
- Seelachs groß - 1 Stück;
- Kartoffeln - 700 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch, schneiden die Flossen und schneiden die Karkasse in Portionen. Zwiebel zerkleinern und in Pflanzenöl anbraten, dann die Fischstücke in die Pfanne geben. Kombinieren Sie die Minuten zusammen 2. Geschälte Kartoffeln in Kreise geschnitten und in eine Pfanne mit Fisch und Zwiebeln geschickt. Mit saurer Sahne übergießen, ca. 50 ml Wasser, nach Geschmack salzen und unter geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren den Fisch und die Kartoffeln mit Gemüse garnieren.