In der Saison der Zucchini können Sie oft köstliche leichte Snacks aus diesem wunderbaren Gemüse kochen. Um das Menü zu diversifizieren und die Familie mit etwas Ungewöhnlichem zu erfreuen - schön und schmackhaft, kochen Sie Zucchini, gebacken mit Tomaten und Käse. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten.
Portion Appetizer aus Zucchini mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Olivenöl - 30 ml;
- Zucchini jung nicht groß - 2-3 Stück;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Tomaten sind dicht - 0,5 kg;
- Käse "Russisch" - 120 g;
- schwarzer Pfeffer - Prise;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- Grüns - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Dieses Gericht wird in einer Pfanne gekocht, also werden wir es zuerst gut ölen. Zucchini und Tomaten werden meins und getrocknet, in runde Scheiben geschnitten, die nicht dicker als 1 cm sind, wir geben den Knoblauch durch die Presse, geben ihn zu Mayonnaise, pfeffern und vermischen ihn gut. Käse drei auf einer Reibe. Wir legen die Holzspieße für eine Stunde ins Wasser. Scheibe Zucchini leicht mit Mayonnaise eingefettet, oben Tomaten-Kreis, wieder Mayonnaise, Zucchini. Das Gemüse in 3-4 Schichten abwechseln, die Spieße hacken und in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde backen, dann den geriebenen Käse auf die Oberfläche verteilen und einige Minuten im Ofen lassen. Wir servieren eine Vorspeise aus Zucchini mit Kräutern, saurer Sahne, Salzkartoffeln.
Wenn es keine Spieße gibt, können Sie ein ähnliches Gericht nicht in Chargen vorbereiten, sondern einfach in Schichten backen.
Auflauf aus Zucchini und Tomaten mit Käse
Zutaten:
- Tomaten länglich, dicht - 0,5 kg;
- Zucchini oder Zucchini - 0,8 kg;
- Mayonnaise - 1 Päckchen;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Käse "Dutch" - 100 g;
- natives Olivenöl extra - 30 ml.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Pfanne vor - wir werden sie mit Öl einölen, nicht zu vergessen die Seitenwände. Gemüse wird gewaschen, getrocknet und geschreddert, so dünn wie möglich geschnitten. Je feiner das Gemüse gemahlen werden kann, desto köstlicher wird der Auflauf aus Zucchini und Tomaten mit Käse. Käse ist auch besser in dünne Platten schneiden, aber wenn es nicht funktioniert, können Sie es reiben. In Mayonnaise geben wir Knoblauch, durch eine Presse gedrückt. Wir stapeln in getrennten Schichten: Wir verteilen Zucchini, wir wässern sie mit einer Schicht Mayonnaise, wir setzen Tomaten in die dritte Schicht. Der Käse wird in diesem Fall am Ende hinzugefügt.
Wie Sie sehen können, ist das Rezept für gebackene Zucchini mit Tomaten und Käse nicht kompliziert, sogar ein Koch kann dieses Gericht kochen. Es kann jedoch noch einfacher sein.
Gebratene Zucchini mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Sonnenblumenöl - 50 ml;
- Zucchini jung - 2 Stück;
- Mehl in / mit Weizen - 5-6 EL. Löffel;
- Tomaten - etwa 200 g;
- Käse "Russisch" - 120 g.
Vorbereitung
Zucchini und Tomaten sind meine, getrocknet, in Platten geschnitten, vorzugsweise von gleicher Größe. Zucchini paniert in Mehl, in eine Pfanne in vorgewärmtes Öl geben und braten, bis sie gar sind. Scheiben sollten braun und weich werden. Bei der heißen Zucchini legen wir einen kleinen Käse, decken mit einer Scheibe Tomate, wieder den Käse und die zweite Scheibe einer Zucchini. Wir legen unsere Gemüsesandwiches auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, und backen im Ofen bei 180 Grad für 10 Minuten.Wir servieren mit Gemüse oder einem Salat aus frischem Gemüse.