Auberginensalat mit Ei und Zwiebel

Salat - vielleicht das häufigste Gericht. Es ist bekannt, dass es fast aus dem Nichts zubereitet werden kann, dass diese einfache Behandlung eine ganze Armee ernähren kann, dass sie Tausende von Arten und eine Million Unterarten sind. Und doch, warum pofantasirovat ein wenig mehr und nicht einen ungewöhnlichen Salat auf dem Sprung zu komponieren.

Auberginensalat mit Ei und Zwiebel

Zutaten:

Vorbereitung

Das Salatrezept, in dem die Auberginen mit Eiern und Zwiebeln gehen, kann variiert werden. Beginnen wir mit dem Einfachsten. Die Eier kochen, abkühlen und fein hacken. Auberginen in Würfel schneiden, eine halbe Stunde in kaltem Wasser stehen lassen, dann über ein großes Feuer das halbe Pflanzenöl goldbraun braten. Baton in Würfel geschnitten und im Ofen getrocknet, leicht mit Öl bestreut. Wir putzen Zwiebeln, waschen sie und hacken sie fein. Umrühren, salzen, sofort servieren. In diesem Salat werden die Auberginen mit gekochten Eiern und Zwiebeln vereitelt, oder Sie können die geschlagenen Eier braten und in dünne Streifen schneiden - es wird auch sehr lecker sein.

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Nun, wenn die Auswahl reicher ist, können Sie einen Salat mit ungewöhnlichen Geschmackstönen komponieren.

Zutaten:

Vorbereitung

Besonders leckerer Salat, der Auberginen mit Ei und eingelegten Zwiebeln mit Nüssen kombiniert. Wir bereiten uns wieder in Etappen vor. Auberginenwürfel schneiden, eine Viertelstunde in Wasser lassen, dann die Stücke trocknen und ein paar Eier hineingeben. Die resultierende Mischung in Pflanzenöl braten, bis gekocht. Zwiebel wird gesäubert, mit Vierteln von Ringen zerkleinert und mit Zitronensaft gegossen. Zum Beizen nehmen die Zwiebeln 10 Min. Während dieser Zeit öffnen Sie die Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, schneiden Sie die Paprika in Würfel, zerkleinern Sie die Gemüse und schneiden Sie die Olivenringe. Und dort wird die Aubergine abkühlen. Alles in einer Salatschüssel mischen, salzen und sofort servieren, mit gehackten Nüssen bestreuen.

Über Optionen

Wenn Sie keine eingelegten Zwiebeln mögen, bereiten Sie einen Salat zu, der gebratene Auberginen mit Zwiebeln und Ei kombiniert. Einfach Auberginen mit Zwiebeln anbraten, die Eier garen und Zitronensaft auf den Salat geben.

Nun, und natürlich, wenn Sie ein sehr zufriedenstellendes Gericht zubereiten müssen, verwenden Sie das gleiche Salatrezept: Auberginen, Eier, Zwiebeln - und fügen Sie Mayonnaise hinzu . Damit der Salat nicht zu fett wird, werden Auberginen nach dem Braten auf Papierservietten verteilt.