Pfannenauflauf

Ein ausgezeichnetes Angebot für Menschen, die fasten, sich an eine gesunde Ernährung halten, auf ihre Figur achten oder sich einfach dazu entschließen, ihre Speisekarte zu diversifizieren und Tiernahrung von der Diät auszunehmen, ist ein Gemüse-Gemüseauflauf. Es wird aus verschiedenen Gemüsesorten mit Pilzen, Getreide und Hülsenfrüchten zubereitet. Milch, Eier, Mayonnaise, Sahne im mageren Auflauf werden nicht verwendet. Wenn gewünscht, werden sie durch Sojaprodukte ersetzt, aber das ist Geschmackssache. Die Hauptzutat für jeden mageren Auflauf ist normalerweise eine Kartoffel, zu der andere Arten von Gemüse, Pilzen, Gewürzen usw. hinzugefügt werden, um würzige Geschmacksqualitäten hinzuzufügen, aber Sie können darauf verzichten.

Zu dem mageren Gemüseauflauf hatte er einen reichen Geschmack, die Saftigkeit und das Aroma davon wurde in einem Multivarquet oder im Ofen gebacken.

Rezept für mageren gebackenen Pudding vom Gemüse im Ofen

Zutaten:

• Kartoffeln - 1,3 kg;
• Pilze, in unserem Fall Champignons - 300 g;
• Tomate, mittelgroß - 2 Stück;
• Zwiebel, mittelgroß - 1 Stück;
• Brokkoli - 200 g;
• Oliven - 10 Stück;
• magere Sauce, ohne tierisches Fett - nach Geschmack;
• Kurkuma - nach Geschmack;
• Olivenöl - 50 g;
• Provencal Kräuter - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Aus den gekochten Kartoffeln, mit dem Zusatz von Kurkuma und Salz, bereiten wir Kartoffelpüree zu. Pilze in dünne Schichten schneiden und in Olivenöl mit dem Zusatz von provenzalischen Kräutern und Salz braten. Wir geben den dritten Teil des Pürees in eine mit Olivenöl geölte Auflaufform. Dann verteilen Sie die gesamte Oberfläche von Pilzen, gehackten Zwiebeln, Tomaten, Oliven. Schließe das Ganze mit den restlichen Kartoffelbrei, fette die Soße, lege den Brokkoli darauf und backe 25 Minuten im Ofen, bis eine rötliche Kruste erscheint.

Fasten Kartoffelauflauf in einem multivariaten

Zutaten:

• Kartoffeln - 750 g;
• frische Pilze (Champignons oder Austernpilze) - 500 g;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Dillgrün - nach Geschmack;
• Kartoffelstärke - 45-50 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürz für Kartoffeln - 10 g.

Vorbereitung

Braten Sie zuerst in einer trockenen Bratpfanne gehackte Pilze, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, dann das Pflanzenöl, Zwiebeln hinzufügen. Am Ende des Bratens fein gehackten Knoblauch und Grüns, Salz nach Geschmack.

Während Pilze vorbereitet werden, putzen wir Kartoffeln, reiben sie auf einer großen Reibe und gießen kochendes Wasser für fünf Minuten. Dann das Wasser abgießen und mit dem Gewürz, Stärke und einer Prise Salz mischen.

Wir schmieren den Becher des Multivartiköls und legen die Schichten aus, die die Schichten füllen, beginnend und endend mit Kartoffeln. Die oberste Schicht wird mit Öl bestrichen und im "Back" -Modus etwa eine Stunde lang gebacken. Fertige magerer Auflauf lassen Sie es abkühlen. Sie hält die Form also besser. Auf den Tisch geben und mit Dill würzen.