Pilzkoteletts mit Manga

Für Vegetarier, Veganer oder einfach Leute, die sich entschieden haben, für eine Weile kein Fleisch mehr zu essen, gibt es keinen Grund, sich selbst und die Verwendung von Schnitzeln zu verweigern. Früher hatten wir bereits einige Rezepte für das Kochen von Schnitten aus Getreide und Gemüse in Betracht gezogen, und dieses Mal werden wir auf einem Teller mit Pilzen bleiben. Schnitzel aus Pilzen mit Manga - echte Köstlichkeiten, versuchen Sie es selbst zu sehen.

Wie man Pilze kocht?

Zutaten:

• Pilze - 250 g;
• gekochte Kartoffeln -1 pc .;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• geriebener Ingwer - 1/2 TL;
• Chili - 2-3 Stück;
• Curry - 1 Teelöffel;
• Kurkuma - 1/2 TL;
• Salz, Pfeffer;
• Grieß - 1 EL. Löffel;
• Panieren von Brot;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung

2-3 Tassen Wasser wird zum Kochen gebracht, podsalivaem und pürieren darin Pilze 2-3 Minuten. Werfen Sie Pilze in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Wir hacken und hacken die Zwiebel, bis sie transparent ist. Fügen Sie den Zwiebeln eine Mischung aus Knoblauch und Ingwer, Curry, Kurkuma und gehacktem Chili hinzu. Die Pilze in die Pfanne geben und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Den Grieß mit Wasser gießen und 20 Minuten quellen lassen. Mischen Sie die Mango mit dem Kartoffelpüree und fügen Sie die Zwiebel-Pilz-Sauce zu der Mischung hinzu. Aus der aufgenommenen Masse bilden wir Koteletts und rollen sie in Paniermehl . Fry mageres Champignonpastetchen mit einem Manga zu goldener Kruste auf beiden Seiten.

Rezept Pilz Schnitzel mit einem Manga

Zutaten:

• Pilze - 500 g;
• Grieß - 2 EL. Löffel;
• Ei - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Grüns;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Semmelbrösel.

Vorbereitung

Pilze gewaschen, getrocknet und mit einem Mixer zerkleinert sind nicht zu kleine Stücke. Die fertige Pilzmasse in Pflanzenöl anbraten, bis die Feuchtigkeit freigesetzt wird, dann sofort Grieß in die Pfanne gießen, Salz mit Pfeffer hinzufügen und alles einschmoren zusammen einige Minuten. Sobald der Mann anschwillt, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und vom Feuer nehmen.

Wir hacken die Zwiebel und braten sie in Pflanzenöl goldgelb. Die erhaltenen Passer werden mit Pilzen vermischt und wir fügen Ei und zerkleinerte Kräuter zu der Mischung hinzu. Wir formen die Koteletts mit nassen Händen und bröckeln sie in Paniermehl. Champignons auf Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind.

Schnitzel nach dem oben beschriebenen Rezept können sowohl aus getrockneten als auch aus gefrorenen oder frischen Pilzen gekocht werden.