Käsekuchen aus Hüttenkäse wurden schon lange gekocht, und es ist praktisch unmöglich zu bestimmen, welches der Rezepte zur Zeit klassisch ist. Einige halten den Klassiker nur mit Mehl, andere sind sicher, dass die authentische Version von Quark die Verwendung von Manga beinhaltet. Und die Anhänger gesunder Gerichte sind davon überzeugt, dass die klassischen Syrniki im Ofen gegart werden und darauf verweisen, dass sie lange im russischen Ofen gebacken wurden.
Es spielt keine Rolle, welche Version die klassischste ist, die Hauptsache ist, dass sie unglaublich lecker und nützlich ist.
Air Quark Quark - Rezept mit einem Manga
Zutaten:
- Hüttenkäse - 415 g;
- Grießgrieß - 115 g;
- Weizenmehl - 105 g;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Zucker - 105 g;
- Vanillin - Prise;
- Kochsalz;
- Öl ohne Geschmack zum Braten - 70 ml.
Vorbereitung
Die Technologie der Vorbereitung von Hüttenkäse vor der Verwendung für Käsekuchen hängt von der Qualität des Produkts selbst ab. Weicher, zarter Quark kann sofort mit Zucker, Salz, Vanillin, Grieß und Eiern gemischt werden, und trocken und körnig müssen durch ein Sieb vorgewischt oder mit einem Mixer verarbeitet werden, um eine gleichmäßigere Textur zu erhalten.
Der fertige Quellteig wird die Grundlage unseres Quarks sein. Vielleicht, wenn der Quark übermäßig nass ist, wird es notwendig sein, ein wenig mehr Manga hinzuzufügen. Wir geben die Quarkmasse für eine Stunde in den Kühlschrank und können direkt zum Frittieren des Quarks weitergehen. Mit angefeuchteten Handflächen bilden wir runde Produkte, stapeln sie in Mehl, quetschen ein wenig, geben eine flache Form und legen sie in eine Pfanne mit vorgeheiztem Pflanzenöl. Nachdem wir Syrnikov von zwei Seiten gebräunt haben, verbreiten wir sie auf einem Teller, und wir dienen mit einer Lieblingsbeilage.
Wie leckere luftige Käsekuchen aus Quark kochen?
Zutaten:
- Hüttenkäse - 470 g;
- Weizenmehl für den Teig - 105 g;
- Weizenmehl zum Panieren - 105 g;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Zucker - 105 g;
- Vanillin - Prise;
- Kochsalz;
- Pflanzenöl ohne Aroma und cremig zum Braten - für 50 g.
Vorbereitung
Der Quark wird genau wie im vorherigen Rezept zubereitet, wobei die ursprüngliche Textur im Vordergrund steht. Danach wird das Produkt mit ausgewählten Eiern, Salz, Zucker und Vanillin gemischt und mit Mehl gesiebt. Wir mischen gründlich die Basis des Quarks, um die Komponenten gleichmäßig unter sich zu verteilen, danach sammeln wir einen Esslöffel der gekochten Quarkmischung und legen ihn in eine Schüssel mit Mehl zum Panieren. Wir stapeln das Werkstück von allen Seiten, geben ihm eine runde, abgeflachte Form und legen es mit einer aufgewärmten Mischung aus Gemüse und Butter in eine Bratpfanne.
Sobald die Sauerrahm von zwei Seiten gebräunt ist, geben wir sie auf einen Teller und servieren sie mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder einem anderen Zusatz nach Geschmack.
Wie macht man Frischkäse aus Hüttenkäse im Ofen?
Zutaten:
- Hüttenkäse - 510 g;
- Weizenmehl - 170 g;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Zucker - 105 g;
- Vanillin - Prise;
- Backpulver - 10 g;
- Soda - 5 g;
- Kochsalz
Vorbereitung
Zum Kochen im Ofen wählen Sie nicht zu nassen Hüttenkäse, reiben Sie ihn mit Zucker, Salz, Vanillin und Hühnereiern. Wir mischen auch die Quarksoda, Backpulver und Mehl ein und vermischen den Teig gut mit Käsekuchen. Produkte können in Cupcake-Formen oder auf einem Backblech zubereitet werden. Im letzteren Fall ist es sehr wichtig, einen ausreichenden Teig zu erhalten, damit sich die geformten Produkte nicht ausbreiten, bevor sie gebacken werden. Wenn der Hüttenkäse zu weich ist, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl, um die gewünschte Textur des Teiges zu erreichen.
Bevor Sie die Werkstücke von Käsekuchen in den Ofen legen, muss es auf eine Temperatur von 185 Grad erhitzt werden. Käsekuchen schnell zubereiten. In dreißig Minuten wird die Delikatesse gebräunt und wird für den Gebrauch bereit sein.