Denkst du, dass es so köstlich wäre zu kochen und besonders ungern zu stören? Sie können zum Beispiel eine Kohlpastete backen, nach dem Rezept für die faulen. Denkst du, dass es schwierig ist? Dann ist dieser Artikel nur für dich.
Lecker "faule" Krautpastete ist einfach zuzubereiten, diese Aufgabe ist auch für Anfänger machbar und für diejenigen, die sich nicht gerne mit dem Kochen beschäftigen.
Ich sage Ihnen, wie man einen "faulen" Krautkuchen zubereitet, in der Tat wird dieses Gericht in etwa so zubereitet wie jeder Auflauf.
"Lazy" Kohlkuchen auf Joghurt mit Pilzen und Kreuzkümmel (Nordeuropäischer Stil)
Zutaten:
- Kohl - etwa 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Frische Pilze (Champignons, Weiß, Austernpilze) - 5-8 Stück;
- Pflanzenöl;
- Butter;
- Kefir - etwa 100 ml;
- Vollkornmehl - etwa 8 EL. Löffel;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Samen von Kreuzkümmel;
- Gemahlener Koriander, Anis, Fenchel;
- grüne Grüns.
Vorbereitung
In einer Pfanne in Pflanzenöl, die fein gehackten Zwiebeln leicht bestreuen, dann die Pilze hinzufügen, etwas größer geschnitten. Zwiebel-Pilz-Mischung 20 Minuten dünsten (Austernpilze können schneller sein).
Kohl fein zerkleinert. Wir legen in eine Schüssel Kohl, eine Zwiebel-Pilz-Mischung, fügen wir Eier, Kefir, Gewürze, gehackte Gemüse und Mehl, mischen wir. Die Mischung sollte von mittlerer Dichte sein, nicht zu flüssig. Die Form mit Butter schmieren und mit einer Mischung füllen. Im Ofen ca. eine halbe Stunde backen (Temperatur ca. 200 ° C). Eine solche Pastete eignet sich gut zum Servieren mit heißem Fleisch, Pilzen oder Fischbrühe.
Wenn Sie einen befriedigenderen Kohlkuchen wünschen, können Sie der Zwiebel-Pilz-Mischung ein wenig Hackfleisch hinzufügen.
Versuchen wir, uns der Aufgabe ein bisschen kreativer zu nähern, wir werden uns zum Beispiel vorstellen, wie der Kohlkuchen von den Bewohnern des europäischen Mittelmeers zubereitet wird. Nebenbei gibt es verschiedene Kohlsorten, zum Beispiel einen sehr nützlichen Brokkoli.
Kohlkuchen auf Mayonnaise - Rezept für faule (Südstaatenstil)
Zutaten:
- Brokkoli oder Blumenkohl - etwa 500 g;
- Mayonnaise - etwa 8 EL. Löffel;
- Mehl - etwa 8 EL. Löffel;
- Hühnereier - 3 Stück;
- rote Paprika - 2 Stück;
- gehackte Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Koriander);
- rote Pfefferverbrennung;
- Salz - 1 Prise;
- Butter.
Vorbereitung
Wir zerlegen den Brokkoli in einzelne Kocheshki so klein wie möglich, schneiden die restlichen großen Teile fein ab, gießen kochendes Wasser, lassen nach 8 Minuten das Wasser ab und verwerfen es in einem Sieb. Die Paprika putzen. In einer Schüssel Brokkoli, Paprika, Eier, Mayonnaise, Gewürze, gehackte Gemüse und Mehl, eine Prise Salz, mischen. Die Mischung mit der geölten Form füllen und etwa eine halbe Stunde backen. Zu diesem Kuchen servieren wir mediterrane Soße (Olivenöl, Weinessig, Senf, Knoblauch).
Du kannst und ganz anders.
"Faule" Krautpastete mit Reis im panasiatischen Stil - Rezept
Zutaten:
- Kohl Peking - etwa 500 g;
- Reis gekocht - 1 Tasse;
- Weizenmehl - 5 EL. Löffel;
- Stärke, Reis oder Mais - 5 EL. Löffel;
- Hühnereier - 3-4 Stücke;
- Sesamsamen - 2 EL. Löffel;
- scharfer roter Pfeffer;
- Gewürze trockener Boden;
- gehackte Greens (Zitronengras, Koriander, etc.);
- Sojasauce;
- Butter.
Vorbereitung
Den Kohl fein schneiden, das Mehl mit der Stärke vermischen. Wir kombinieren in einer Schüssel Kohl, Sesam, Eier, gehackte Gemüse, Gewürze, Stärke-Mehl-Mischung. Den gekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen. Den Teig kneten, mit einer gefetteten Form füllen und backen, bis er bei mittlerer Temperatur im Ofen gegart ist. Wir servieren diesen Kuchen mit einer heißen Tomaten-Knoblauch-Sauce oder Fruchtsauce.