Zartes, luftiges Biskuit in Kombination mit Nüssen, Früchten, imprägniert mit einer wunderbaren Creme und einer hervorragenden Kombination verschiedener Zusatzkomponenten in der Originalrutsche - all das ist ein Kuchen "Sancho Pancho". Heute schlagen wir vor, dass Sie dieses Wunder mit Ihren eigenen Händen schaffen und es mit den Leuten genießen, die Sie lieben. Wir haben ein paar der besten Rezepte der Torte "Sancho Pancho" vorbereitet, mit denen Sie alle in verrückter Freude verlassen.
Das Rezept für den Sancho Pancho Kuchen mit Kirschen zu Hause
Zutaten:
Für den Test:
- Eier - 5 Stück.
- feiner Zucker - 400 g;
- Mehl (die höchste Qualität) - 550 g;
- Kakao (dunkel) - 4 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Soda - 0,5 TL
Für Creme:
- saure Sahne (25%) - 450 g;
- Kondensmilch - 1 Topf;
- Verdickungsmittel Sauerrahm - 1 Packung;
- Kirsche - 250-300 g;
- Haselnüsse - 150 g.
Für die Glasur:
- Milchschokolade - 150 g.
Vorbereitung
Wir nehmen die frischesten Eier, denn dann ist die Eigelbhülle dichter und es ist einfacher, sich vom Eiweiß zu trennen. Mit einem Mixer mit wenig Zucker verquirlen bis eine weiße Farbe entsteht. Wir stellen hier die Eigelbe in einer separaten Schüssel vor und peitschen weiter bis sie fluffig ist. Dunkler Kakao wird in die Eiermasse gegossen, aber wir mischen ihn mit einem Löffel. Auf die gleiche Weise fügen wir Mehl hinzu und fügen am Ende Zitronenlimonade hinzu, die mit Zitronensaft abgeschreckt wird. Wir bewegen den Teig in eine Form mit Teflonbeschichtung, die wir leicht mit jedem der Fette schmieren. Schokoladenkeks wird irgendwo 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken.
Sauerrahm wird mit gekühlter Kondensmilch, Sauerrahmverdicker und Zutaten verrührt, bis eine cremige Luftigkeit erreicht ist. Dann vorsichtig mit Kirschen (ohne Samen) und gebratenen Haselnüssen vermischen.
Mit dem gekühlten Keks glatt den Boden von 1-1,5 Zentimeter schneiden, und der Rest des Kuchens wird in kleinen Stücken zerkleinert, die wir in eine Schüssel mit Sahne geben und wieder mischen. Dann bewegen wir alles auf den geschnittenen Mais und legen ihn in Form einer Pyramide. Bedecken Sie die Oberfläche des Kuchens mit geschmolzener Milchschokolade.
Das Rezept für den Sancho Pancho Kuchen mit Ananas und Sauerrahm
Zutaten:
Für den Test:
- Eier (groß) - 5 Stück;
- Kakao - 50 g;
- Weizenmehl - 400 g;
- granulierter Zucker - 380 g;
- Backpulver - 2 TL.
Für Creme:
- hausgemachte Sauerrahm - 0,5 Liter;
- Kristallzucker - 1 EL.
Für die Füllung:
- Ananas (Dose) - 1 Dose;
- Walnusskerne - 200 g.
Für die Glasur:
- schwarze Schokolade - 80 g.
Vorbereitung
Mit Zucker kombinieren wir die Eier getrennt von der Schale und schlagen sie in den Luftzustand. Mehl, Backpulver und Kakaopulver werden gemischt und in eine Schüssel mit Eiern gesiebt. Die Zutaten mit einem Spatel vermengen und einen flüssigen Teig bekommen, der sofort in einen runden Backbehälter gegossen wird, der mit einem Blatt geöltem Pergamentpapier bedeckt ist. Wir legen die Form in die Mitte des beheizten Ofens auf 185 Grad und backen einen Kuchen für Kuchen 35
Schneiden Sie den mit Sahne bestrichenen Mais ab, der von der selbst gemachten sauren Sahne erhalten wird, die mit Zucker geschlagen wird. Streuen Sie es mit großen geschnittenen Walnüssen und Ananaswürfeln, auf denen wir einen Teil des zerquetschten Kekses ausbreiten. Als nächstes bedecke alles mit Sahne und wiederhole die Schichten wieder: Walnuss, Ananas, Sahne (zweimal), verengen den Kuchen wie ein Hügel. Wir beenden "Sancho Pancho" mit einer Creme-Beschichtung auf allen Seiten und einer Brokatdekoration mit schwarzer Schokolade geschmolzen.