In der Wintersaison, wenn Avitaminose beginnt, sind Zitronen lebensrettende Früchte. Deshalb empfehlen wir Ihnen, einen köstlichen und duftenden Kuchen mit einer Zitronenfüllung zuzubereiten! Solches Backen ist sicher, allen Liebhabern des hellen Geschmacks und des reichen Geschmacks zu gefallen.
Sandkuchen mit Zitronenfüllung
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 200 g;
- Mehl - 350 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Soda - eine Prise.
Für die Füllung:
- Zitrone - 2 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Stärke - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das Rezept für eine Torte mit Zitronenfüllung ist ganz einfach: Wir entnehmen die Butter aus dem Kühlschrank im Voraus, lassen sie bei Raumtemperatur auftauen und schneiden sie dann in kleine Stücke. Als nächstes bereiten Sie die Füllung: Zitronen gewaschen, in einem Mixer zerkleinert und zu der resultierenden Masse von Stärke und Kristallzucker hinzufügen. Alle sorgfältig mischen. Wir geben Zucker in das Öl, werfen Salz, Soda und führen nach und nach gesiebtes Mehl ein. Wir teilen den Teig in 2 Teile: groß und etwas kleiner. Wir nehmen das kleine Stück für 15 Minuten in den Gefrierschrank, und der erste Teil des Tests wird ausgerollt und auf einem Backblech ausgelegt. Darauf die Zitronenfüllung gießen und gleichmäßig verteilen. Reibe dann ein kleines Stück Teig in die Kantine und schicke das Backblech 45 Minuten in den Ofen. Wir servieren einen fertig geriebenen Kuchen mit gekühlter Zitronenfüllung.
Hefekuchen mit Zitronenfüllung
Zutaten:
- Hefe Instant - 1 EL. Löffel;
- Wasser gefiltert - 125 ml;
- Butter - 200 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Weizenmehl - 450 g;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
In einer Schüssel sieben wir das Weizenmehl, geben Salz, legen geschmolzene Butter und mahlen alles zu einer Krume. In warmem Wasser Hefe kochen, einen Löffel Zucker hinzufügen und 15 Minuten gehen lassen. Dann wird die Hefemasse in die Mehlkrümel gegossen, der Teig wird gemischt, abgedeckt und etwa 40 Minuten lang aufgehen gelassen, danach vorsichtig geknetet und in zwei ungleiche Teile geteilt. Wir breiten ein großes Rechteck zu einem Rechteck auf Pergament aus, legen es in die Form und schneiden es so, dass die Seiten entstehen. Die Zitrone wird gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und genau 5 Minuten stehen gelassen. Dann wird sie in 4 Teile geschnitten und alle Knochen herausgenommen. Wir drehen es durch einen Fleischwolf, fügen Zucker hinzu und mischen. Sofort die Zitronenfüllung über den Teig legen, mit der zweiten Schicht bedecken und den Kuchen fest zerreißen. Wir schneiden die Spitze mit einer Schere und schicken den Kuchen in den Ofen. 30 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Blätterteig mit Zitronenfüllung
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Zitrone - 3 Stück;
- Butter - 50 g;
- Zucker - 300 g;
- Milchkuh - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zitronen mein heißes Wasser, in einem Mixer zermahlen, Zucker hinzufügen, mischen und verteilen Sie die Masse in einer heißen Pfanne mit geschmolzener Butter. Bereiten Sie die Füllung für 10 Minuten vor und rühren Sie mit einem Löffel um ein Brennen zu vermeiden. Der Teig wird in zwei Schichten gerollt, die Zitronenmischung ausgelegt und die Ränder ausgebessert. Wir bestreichen den Kuchen mit einer Mischung aus Milch und Ei und backen 30 Minuten lang.
Quarkkuchen mit Zitronenfüllung
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Soda - eine Prise.
Vorbereitung
Zitronen waschen, in kleine Stücke schneiden, alle Knochen herausnehmen und in einem Mixer zerdrücken. Dann fügen Sie Quark, Zucker, Eier und schlagen Sie gut mit einem Mixer. Als nächstes gießen Sie allmählich Mehl, werfen Sie die Soda und mischen Sie. Der fertige Teig wird in einer Form verteilt und für 30 Minuten in den Ofen geschickt, wobei eine Temperatur von 180 ° C gewählt wird.