Die Zubereitung von Cupcakes ist eine der ersten Stufen, um einen Anfängerkonditor mit allen Weisheiten des Kochens vertraut zu machen. Eine ähnliche Rolle ging an Cupcakes wegen ihrer Einfachheit: Das Knetschema des Tests ist das gleiche, die meisten Rezepte sind ähnlich, so dass sie leicht zu trainieren sind. Wenn Sie nach einem einfachen Rezept einen Cupcake im Ofen backen möchten, kommt Ihnen eine Auswahl dieses Materials zu Hilfe.
Ein einfaches Kuchenrezept mit Rosinen
Backen auf der Basis von Milchprodukten ist immer viel dichter. Ein direkter Beweis dafür ist der klassische Cupcake, der trotz seiner Pracht eine dichte und nasse Krume behält.
Zutaten:
- Butter - 225 g;
- granulierter Zucker - 405 g;
- Eier - 6 Stück;
- Sauerrahm - 235 g;
- Rosinen - 1 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 355 g.
Vorbereitung
Wie bereits erwähnt, ändert sich das Mischschema für einen Kuchentest selten. In den ersten Schritten sollten Sie die Butter immer weicher machen und sie dann in eine Creme verwandeln, die mit der Zugabe von Kristallzucker auf die maximale Geschwindigkeit des Mixers rührt. Während die Mischung mit einem Schneebesen durchgearbeitet wird, beginnen Sie nach und nach Eier einzeln zuzugeben. Fügen Sie dann die Sauerrahmmischung hinzu und beginnen Sie, erst nachdem sie vollständig in die Creme integriert ist, eine trockene Mischung von Zutaten, einschließlich der letzten Zutaten, hinzuzufügen.
Wenn der Teig fertig ist, bestreuen Sie die Rosinen mit Mehl und fügen Sie es der Mischung hinzu, den Spachtel vorsichtig spreizend.
Den Teig in eine Form geben und einen einfachen Cupcake mit Rosinen für anderthalb Stunden in den Ofen geben.
Das einfachste Kuchenrezept für Kefir im Ofen
In der Saison können Cupcakes mit frischen Beeren ergänzt werden, wie wir in diesem Rezept beschlossen haben, und ergänzen die üppige Kefir-Teig-Kirsche, die mit ihrer leichten Säure die Süße des Gerichts betont.
Zutaten:
- Butter - 225 g;
- Kristallzucker - 285 g;
- Eier - 4 Stück;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Vanilleextrakt - 5 ml;
- Backpulver - 2 TL;
- Mehl - 420 g;
- Kefir - 245 ml;
- Kirschen (entsteint) - 3 EL.
Vorbereitung
Beginnen Sie, den Mixer mit weicher Butter in Portionen zu schlagen und gießen Sie die Zuckerkristalle, bis die Mischung zu einer üppigen weißen Creme wird. Danach hämmern Sie Eier, auch ohne die Arbeit der Krönchen aufzuhalten. Nach den Eiern können Sie beliebiges Parfüm nach Belieben hinzufügen oder sofort mit Kefir und Zitronensaft beginnen. Wenn der flüssige Teil des Teigs fertig ist, gehen Sie zum Trocknen und kombinieren Sie das Backpulver und Mehl. Nun, unter Verwendung des gleichen Mischers, aber schon bei niedriger Geschwindigkeit, kombinieren beide vorbereiteten Mischungen. Fügen Sie den Teig mit Kirschen hinzu, vorher bestreut mit Mehl, und gießen Sie in die Form. Backen Sie 1 Stunde und 10 Minuten bei 165 Grad.
Wie man Cupcakes im Ofen macht - ein einfaches Rezept
Für mehr Bequemlichkeit können Sie einfache und schmackhafte Muffins im Ofen backen und sie in Portionen teilen. Dazu benötigen Sie spezielle Formen für Cupcakes und Papiersubstrate, damit der Verbraucher seine Feinheiten bewältigen kann, ohne sich die Finger schmutzig zu machen.
Zutaten:
- Butter - 190 g;
- Zucker - 175 g;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 175 g;
- Milch (Eis) - 115 ml;
- Vanilleextrakt - 3 ml.
Vorbereitung
Verwandle das erste Zutatenpaar in eine luftige, weißliche Creme. Stoppen Sie nicht den Betrieb der Coronals, gießen Sie den Vanilleextrakt oder ein anderes bevorzugtes Parfüm hinein. Beginne mit dem Hinzufügen von Eiern, auch das Auspeitschen geht weiter. Nun gieße eine Mischung aus Mehl und Backpulver, abwechselnd trockene Zutaten mit Eismilchportionen. Verteilen Sie den Teig in Formen und stellen Sie ihn in einen kalten Ofen und stellen Sie die Heizung auf 140 Grad. Lass die Muffins eine Stunde backen.