Wir alle lieben duftende und leckere hausgemachte Kuchen. Wir bieten Ihnen heute an, erstaunliche Kuchen mit Äpfeln zu machen, die allen ohne Ausnahme gefallen werden.
Rezept für Kuchen mit Äpfeln
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 3 Stück;
- Milch ist warm - 1 Stück;
- Butter - 150 g;
- Trockenhefe - 11 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stck.
Für die Füllung:
- Äpfel - 4 Stück;
- Zimt - nach Geschmack;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Rosinen - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Lass uns herausfinden, wie man Kuchen mit Äpfeln macht. Also, zuerst, lass uns den Teig mit dir kneten. Um dies zu tun, gezüchtet Trockenhefe in einer kleinen Menge warmer Milch, fügen Sie ein wenig Zucker und gut mischen. Lassen Sie die Mischung für 20 Minuten stehen und gießen Sie sie dann in eine Schüssel, die restliche warme Milch hinzufügend.
Nach und nach das Mehl einfüllen, die weiche cremige Butter zugeben und den Teig mit den Händen vermischen, bis er elastisch und homogen ist. Als nächstes lassen wir es für eine Stunde an einem warmen Ort zum Heben stehen.
Und mit dieser Zeit beschäftigen wir uns mit der Füllung: Wir waschen Äpfel, trocknen sie mit einem Handtuch, hacken sie fein, schieben sie in einen tiefen Teller und gießen sie mit Zucker und gemahlenem Zimt. Dann zu den früchtegetrockneten Rosinen geben und alles gründlich mit einem Löffel vermischen. Nach einer Stunde ist unser Teig schon aufgegangen. Wir teilen es in kleine identische Klumpen, rollen Kuchen aus jedem Pellet aus, verteilen die Füllung in der Mitte und streichen vorsichtig die Kanten. Die geformten Kuchen auf einem Backblech verteilen, mit der Eiermischung gut abdecken und für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Nach Ablauf der Zeit vorsichtig backen, auf den Teller schieben, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Das ist es, gebackene Kuchen mit Äpfeln sind fertig. Gießen Sie heißen Tee und laden Sie alle an den Tisch!
Gebratene Kuchen mit Äpfeln
Zutaten:
- Trockenhefe - 30 g;
- Milch - 2 Stück;
- Mehl - 6 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Salz, Zucker - nach Geschmack;
- Zimt - nach Geschmack;
- Äpfel - 500 g.
Vorbereitung
Betrachten Sie einen anderen Weg, wie Sie Kuchen mit Äpfeln machen können. Beginnen wir also mit der Zubereitung des Teiges. Dazu Milch in den Eimer gießen, erhitzen und Trockenhefe darin verdünnen. Dann trennen Sie die Eier in eine Platte, fügen Sie Salz, Zucker und Schneebesen gründlich hinzu.
Als nächstes kombinieren Sie die Milchmischung mit der Eimasse, gießen Sie das Mehl aus und kneten Sie einen homogenen glatten Teig. Danach rollen wir es zu einem Ball, bedecken es mit Pflanzenöl, gießen es mit Mehl auf und legen es für eine Stunde in die Hitze. Dann kneten wir noch einmal den Teig gründlich und legen ihn zurück.
Ohne Zeit zu verlieren, wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu. Nehmen Sie dazu Äpfel, waschen Sie sie, wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Fügen Sie Zimt und Zucker hinzu, um sie zu schmecken. Dann teilen Sie den Teig in die gleichen Stücke, rollen Sie jedes in einen flachen Kuchen, setzen Sie die Apfelfüllung, bilden Sie die Pasteten und braten Sie sie in einer Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl.
Blätterteig mit Äpfeln
Zutaten:
- flockiger hefefreier Teig - 500 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- Äpfel - 250 g;
- Zitronenschale - nach Geschmack;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
Teig vortauen, ausrollen und in Quadrate schneiden. Dann, für jeden legen Sie die Apfelfüllung, wir bilden einen Pastetchen und legen es auf ein gefettetes Backblech. Um die Füllung vorzubereiten, werden geschälte und zerstoßene Äpfel in die Pfanne mit Butter gegossen, Zucker, Zitronenschale und Braten hinzugefügt und etwa 5-10 Minuten gerührt. Backen Sie die Pasteten in einem vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten vor einer knusprigen Kruste.
Auf die gleiche Weise können Sie Kuchen mit Kirschen oder Preiselbeeren backen - es wird nicht weniger originell und schmackhaft sein.