Kuchen "Napoleon" - eine Alternative zum beliebten gleichnamigen Leckerbissen. Der Nachtisch ist einem guten "Verwandten" durch Konstruktion und Geschmack nicht unterlegen, der Dutzende Möglichkeiten für Teig und Füllung aufweist und durch Portionierung gewinnt. Jetzt können die Hostessen eine große Anzahl von Gästen erfreuen und jedem einzelnen Leckerbissen vorsetzen.
Wie koche ich einen Napoleon-Kuchen?
Home "Napoleon" - eine wunderbare Grundlage für die Herstellung der gleichen Kuchen. Alles, was Sie brauchen, ist den Teig aus Mehl, Margarine, Ei, Essig und Wasser zu kneten. Kühlen Sie es eine Stunde lang, rollen Sie es in 4 dünne Schichten, schneiden Sie in gleiche Segmente, je nach der Größe des Kuchens. Danach im Ofen backen, mit Sahne abdecken und sammeln.
- Um Napoleon Kuchen aus Blätterteig erwies sich als üppig und elastisch, ist es notwendig, hochwertige Mehl und Margarine mit hohem Fettgehalt zu verwenden.
- Mischen von Teig wird empfohlen, schnell, an einem kalten Ort und von kalten Speisen. Andernfalls wird es "schwimmen" und es wird schwierig sein, damit fertig zu werden.
"Napoleon" -Kuchen aus fertigem Blätterteig
Zuhause "Napoleon" mit einem Vanillesauce nimmt viel Zeit, die nicht über Gebäck aus einem Geschäft Blätterteig gesagt werden kann, deren Vorbereitung dauert nicht mehr als 60 Minuten. Die Vorfertigung in der Fabrik eliminiert das langwierige Mischen und bietet die Möglichkeit, die Creme aufzubrühen, während die aufgeblähten Quadrate 20 Minuten lang in den Ofen gelegt werden.
Zutaten:
- Blätterteig - 4 Stück;
- Milch - 1,4 Liter;
- Eigelb - 7 Stück;
- Zucker - 350 g;
- Öl - 200 g;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
- Eigelb mit Zucker, Milch und Mehl verquirlen und kochen.
- Mit Öl verrühren.
- Die Kuchen in Segmente schneiden und bei 220 Grad für 25 Minuten backen.
- Einen Blätterteig "Napoleon" formen und erkalten lassen.
Kuchen "Napoleon" mit Kondensmilch
Creme für "Napoleon" mit Kondensmilch und Öl wird von vielen Hausfrauen respektiert. Es ist schnell erledigt, es erweist sich immer als köstlich, und seine Vorbereitung erfordert keine besonderen finanziellen Kosten. Sie können die Kondensmilch einfach mit Butter auspeitschen und die Kuchen ölen, aber es ist besser, der Creme Zuckerpulver für Leichtigkeit, Luftigkeit und Stabilität hinzuzufügen.
Zutaten:
- Öl - 450 g;
- Mehl - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kondensmilch - 190 g;
- Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
- Die Hälfte der Butter und die Hälfte des Mehls vermischen.
- Aus den Resten von Mehl, Eiern und einer Prise Salz die zweite Art von Teig vermischen.
- Übereinander rollen und abkühlen.
- In 6 Segmente schneiden und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
- Schlagen Sie den Rest der Butter mit Pulver und Kondensmilch.
- Die Kuchen mit Sahne sättigen.
- Schneiden Sie die Scheibe und servieren Sie den "Napoleon" -Kuchen mit Sahne nach der Abkühlung.
Quark "Napoleon"
"Napoleon" mit Quarkcreme verbindet Geschäft und Vergnügen. Creme auf der Basis von Hüttenkäse zeichnet sich durch ihren ausgezeichneten Geschmack aus, enthält viele Vitamine und gehört zur Anzahl der diätetischen Produkte. Für trockene Schalen von Napoleon wird Hüttenkäse mit saurer Sahne kombiniert. Dies ermöglicht es der Creme, die Stabilität zu erhalten und eine hohe Imprägnierung zu erzielen.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Wasser 150 g;
- Öl - 300 g;
- Essig - 10 ml;
- Ei - 2 Stück;
- saure Sahne - 400 g;
- Hüttenkäse - 450 g;
- Zucker - 250 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie den Essig, Wasser, Eier, Butter und Mehl.
- Rollen Sie den Teig in Kuchen und backen Sie bei 200 Grad für 5 Minuten.
- Die Sauerrahm mit Quark und Zucker verquirlen.
- Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne.
- Nach 5 Stunden portionsweise abschneiden und den Kuchen "Napoleon" auf den Tisch stellen.
Napoleon-Kuchen mit Beerencreme
Ein Kuchen "Napoleon" ist ein Rezept mit Dutzenden von Kochmöglichkeiten. Heute sind leichte und zarte Texturen und Aromen in Mode, so dass moderne Konditoren Beerenfüllungen bevorzugen. Sie wirken effektiv in einem Schnitt, sind kalorienarm und perfekt mit klassischen Cremes kombiniert, die ihr Quietschen mit einer erfrischenden Säure verdünnen.
Zutaten:
- Blätterteig - 4 Stück;
- Beeren - 550 g;
- Zucker - 250 g;
- Eigelb - 4 Stück;
- Milch - 500 ml;
- Stärke - 20 g;
- Mehl - 40 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Creme - 200 ml.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Beeren in Zucker für 10 Minuten vor.
- Den Teig in Segmente schneiden und 10 Minuten bei 220 Grad backen.
- Erwärmen Sie 250 ml Milch mit Pulver.
- Die restliche Milch mit Stärke und Eigelb verquirlen.
- Kombinieren und kochen.
- Cool, mit Sahne schlagen und Kuchen sammeln.
"Napoleon" aus dem aufgebrühten Teig
Die Zubereitung des Kuchens "Napoleon" beschränkt sich nicht nur auf klassische Komponenten. Unglaublich lecker und zart Dessert kann aus einem Teig hergestellt werden. Letzteres, Bestechung der minimalen Lebensmittelzusammensetzung, Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens, weil "nicht im Kühlschrank ruht", sondern sofort bäckt.
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Öl - 50 g;
- Zucker - 110 g;
- Mehl - 250 g;
- Stärke - 60 g;
- Zitronenschale - 20 g;
- Zitronensaft - 40 ml.
Vorbereitung
- Aus Mehl, einem halben Glas Milch, Butter, halb Zucker und Eiern den Teig aufbrühen.
- Rollen Sie 7 Schichten und backen Sie bei 180 Grad für 10 Minuten.
- Erwärmen Sie die Reste der Milch mit Zucker, geben Sie das Ei, Stärke und Respekt.
- Teilen Sie die Creme in zwei Teile. In einem, fügen Sie Schwung und Saft hinzu.
- Die Sahnetorte verteilen und portionsweise in Scheiben schneiden.
Napoleon mit saurer Sahne
"Napoleon" mit Sauerrahm ist eine beliebte hausgemachte Delikatesse. Dank Sauerrahm, dessen niedrige Kosten und einzigartige Qualitäten einen Platz bei der Zubereitung von Sahne finden, und beim Kneten des Teiges, wird das Dessert für jeden zugänglich. Darüber hinaus sind Kuchen auf saurer Sahne herrlich und luftig, und die Creme - sanft, stabil und unglaublich lecker.
Zutaten:
- Sauerrahm - 900 g;
- Margarine - 200 g;
- Mehl - 750 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 325 g;
- Soda - 5 g.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie 200 g saure Sahne, Soda, Margarine, Mehl, Eier, 75 g Zucker.
- Den Teig in Segmente schneiden und 10 Minuten bei 200 Grad backen.
- 700 g Sauerrahm mit 250 g Zucker verquirlen.
- Sammle den "Napoleon" Kuchen und tränke die Kuchen mit Sahne.
Napoleon mit Mascarpone
Das Creme-Rezept für "Napoleon" aus Mascarpone wird den Liebhabern köstlicher Desserts gefallen. Selbst wenn man bedenkt, dass der Frischkäse im Wesentlichen "in die Hosentaschen passt", bevorzugen viele Hausfrauen ihre cremige Textur, ihren süßen Geschmack und ihre Einfachheit der Zubereitung, während der sie in der Regel nicht ausgepeitscht wird, sondern einfach in eine andere Masse eingreift.
Zutaten:
- Mascarpone - 700 g;
- Puderzucker - 170 g;
- Creme - 450 ml;
- Essig - 5 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Öl - 150 g;
- Wasser 125 ml.
Vorbereitung
- Reiben Sie das Öl mit Wasser, Essig, Mehl und Ei.
- Rollen Sie den Teig in 7 Schichten und backen Sie bei 200 Grad für 10 Minuten.
- In Segmente schneiden.
- Whip das Pulver mit Sahne und Mascarpone.
- Sammle den Napoleon-Kuchen und schichte die Schichten mit Sahne.
Napoleon mit Sahne
Creme-Creme für "Napoleon" ist in Variationen variiert. Diese Kategorie umfasst Puddingcreme und zarte mit Kondensmilch und festen Quarkcremes. Am einfachsten und leckersten ist jedoch die Creme aus Schlagsahne und Puderzucker. Es ist sehr einfach zu peitschen, wenn Sie Fettcreme kaufen und abkühlen.
Zutaten:
- Creme - 600 ml;
- Puderzucker - 250 g;
- Rum - 20 ml;
- Blätterteig - 3 Stück
Vorbereitung
- Den Teig portionsweise abschneiden und im Ofen bei 220 Grad 15 Minuten backen.
- Sahne mit Puder und Rum schlagen.
- Sammeln Sie die Kuchen und schmieren Sie jede Schicht mit Sahne.
Lazy "Napoleon" aus dem Keks "Ushki"
"Napoleon" ohne Backen - ein Fund für diejenigen, die sich nicht mit dem Test messen wollen. Dies und muss nicht tun, weil die flockigen Kekse "Ohren" wie ein Kuchen, ein Dessert so ähnlich wie das Original, und der Vanillepudding wird den Geschmack des Klassikers "relativ" geben. Zur gleichen Zeit dauert alles nicht mehr als 30 Minuten, was praktisch ist, wenn nicht genug Zeit ist.
Zutaten:
- Kekse - 1 kg;
- Milch - 700 ml;
- Eigelb - 4 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Öl - 150 g;
- Mehl - 120 g.
Vorbereitung
- Die Eier mit Zucker, Milch und Mehl verquirlen.
- Kochen Sie, kühlen Sie ab und gießen Sie das Öl ein.
- Legen Sie die Plätzchenschichten und schmieren Sie jedes mit Sahne.