Teig für saure Sahnetorte

Wie die erfahrenen kulinarischen Experten sagen, kann der Teig auf saurer Sahne einfach nicht versagen. Dies ist eine Win-Win-Version der perfekten Basis für köstliche Kuchen, die mit absolut jeder Füllung gefüllt werden können.

Hefeteig für Kuchen auf saurer Sahne

Zutaten:

Vorbereitung

Wir erhitzen den Wodka bis zu fünfundvierzig Grad, lösen die Hefe darin auf und lassen sie fünfzehn bis zwanzig Minuten stehen.

In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker mit einem Mixer oder einer Krone zerschlagen, bis sie luftig und locker ist. Am Ende des Aufschäumens Sauerrahm hinzufügen. Nun gießen Sie Wasser mit Hefe, mischen und gießen das gesiebte Weizenmehl in kleine Portionen, kneten den weichen und elastischen Teig. Wir definieren es in einem warmen, vor Zugluft geschützten Ort für etwa sechzig Minuten. Wenn sich der Teig gut nähert und das Volumen erhöht, können Sie sicher mit dem Formen von Produkten fortfahren.

Teig auf saurer Sahne für Pasteten im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Mehl durch ein Sieb sieben, Sauerrahm und geschmolzene Butter hinzufügen und zu großen Flocken rühren. Dann füge das Ei hinzu und mische es gut. Sie sollten einen weichen, guten Teig aus den Händen und Geschirr bekommen. Lass es für dreißig Minuten, bedeckt mit einem Film, und wir können mit der Bildung von Kuchen fortfahren. Rollen Sie dazu den Teig aus, bis eine Schicht von etwa fünf Millimetern Dicke entstanden ist, und schneiden Sie die Becher aus, die wir auf die gewünschte Füllung auftragen und die Kanten aufkleben.

Kuchen aus diesem Teig werden sehr schnell gebacken. Es genügt, sie zehn Minuten lang im auf 180 Grad erhitzten Ofen zu stellen.

Teig für gebratene Pasteten auf Sauerrahm ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Erwärmen Sie die Milch auf fünfundvierzig Grad und lösen Sie darin Zucker und Salz auf. Schlagen Sie das Ei gut und fügen Sie es der Milch hinzu. Legen Sie auch saure Sahne, Margarine, schmelzen Sie es in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle, Backpulver und Rühren vor. Jetzt stellen wir in kleinen Portionen gesiebtes Mehl vor und mischen weichen, aber nicht klebrigen Teig. Wir lassen es an einem kühlen Ort für eine Stunde brühen und verwenden es für den vorgesehenen Zweck. Von diesem Test erhalten Sie ausgezeichnete gebratene Kuchen mit jeder Füllung.